Ĉu manĝado de ovoj vere estas bona por la korpo? Ni eltrovu precize pri tio! (Sanaj avantaĝoj de ovoj)

Ovoj estas nemalhavebla parto de la matenmanĝa tablo en niaj hejmoj. Kelkaj homoj manĝas ilin boligitajn, kelkaj faras omletojn, kaj aliaj ŝatas manĝi celcentron kun pano. Kiom bongustaj estas la ovoj, kiujn ni ĉiuj ŝatas manĝi? Kelkaj diras, ke manĝi ovojn pliigas kolesterolon kaj ne estas bona por la koro. Aliaj diras, ke ovoj estas supernutraĵo plena de nutraj avantaĝoj. Do pri kio temas ĉi tio vere? Ni parolu pri tio precize kaj simple hodiaŭ.

Ĉu ovoj vere estas bonaj por la korpo? Ĉu ili estas malbonaj?

Simple dirite, jes, ovoj ofte estas bonaj por nia sano. Ovoj estas riĉaj je vitaminoj, antioksidantoj kaj altkvalitaj proteinoj. Tamen, ekzistas problemo. Tio estas, ke ovoj ankaŭ estas iom riĉaj je kolesterolo . Tial, la nombro da ovoj, kiujn vi devus manĝi ĉiutage, dependas de via sanstato.

Nun ekzistas teorio, ke la kolesterolo en ovoflavoj povas pliigi la malbonan kolesterolon, aŭ LDL-kolesterolon, en nia sango. Kelkaj studoj montris ligon inter manĝado de ovoj kaj kormalsano. Tamen, nova studo sugestas, ke se vi estas sana , manĝi unu ovon tage ne signife pliigas vian riskon de kormalsano. Fakte, la efiko de la grasoj, kiujn ni manĝas, sur niajn kolesterolnivelojn, estas multe pli granda ol la kolesterolo el ovoj.

Do kiel ni decidas ĉi tion?

• Se viaj kolesterolniveloj estas bonaj kaj vi ne havas malsanojn kiel kardiovaskulajn malsanojn, manĝi unu tutan ovon tage kutime ne estas problemo. La Usona Koro-Asocio eĉ rekomendas, ke unu ovo (aŭ du ovoblankoj) tage povas esti parto de sana dieto.
• Tamen, se vi jam havas kormalsanon aŭ altan kolesterolon , estas saĝe limigi la nombron da ovoj, kiujn vi manĝas, al tri aŭ kvar semajne.
• Se vi estas diabetulo (diabeto) , vi ankaŭ devus esti singarda pri la kolesterolo en via dieto, ĉar homoj kun diabeto pli emas havi altajn kolesterolnivelojn.

Se vi zorgas pri kolesterolo, ekzistas manieroj akiri la bonecon de ovoj. Vi povas manĝi nur la ovoblankojn anstataŭ tutan ovon. Sed memoru, kiam vi forigas la ovoflavon, vi maltrafas multajn valorajn nutraĵojn, kiel ekzemple vitaminojn A, D, E kaj K.

Surprizaj avantaĝoj de manĝado de ovoj

Ovoj ne estas nur manĝaĵo. Ene de ĉi tiu malgranda ovo, estas multaj valoraj avantaĝoj por nia korpo.

Helpas konservi bonan vidkapablon

Se vi ne ŝatas karotojn sed volas konservi vian vidkapablon akra, ovoj estas bonega solvo. Ovoj estas riĉaj je du antioksidantoj nomataj luteino kaj zeaksantino . Studoj trovis, ke ĉi tiuj helpas malhelpi vidperdon dum ni maljuniĝas. Manĝi ovojn regule povas redukti la riskon de kataraktoj kaj makuldegenerado, kondiĉo kiu kaŭzas vidperdon dum ni maljuniĝas.

Ĝi estas tre valora por kaj patrino kaj bebo dum gravedeco.

Ovoj estas nepraĵo por graveda patrino ĉar ili estas riĉaj je nutraĵoj kiel Omega-3 grasacidoj kaj folato , kiuj estas esencaj por la disvolviĝo de la bebo en la utero.

Folato, aŭ folia acido, aparte, estas esenca por la ĝusta disvolviĝo de la cerbo kaj mjelo (neŭra tubo) de bebo. Akiri sufiĉe da folato antaŭ kaj dum gravedeco povas helpi malhelpi gravajn naskhandikapojn kiel spina bifida . Omega-3-oj ankaŭ helpas redukti la riskon de trofrua nasko, preeklampsio kaj depresio.

Povas redukti la riskon de apopleksio

Pluraj studoj montris, ke manĝado de ovoj reduktas la riskon de apopleksio kaj kormalsano. Gravas memori, ke ovoj estas tre utilaj kiam konsumataj modere kiel parto de ekvilibra dieto.

Ni lernu precize pri la nutraĵoj en ovoj.

Ovo estas granda nutraĵfonto en malgranda pakaĵo. La proteino en ovoj povas helpi redukti malsaton kaj teni vin sata pli longe. Fakte, ovoj estas kompleta proteinfonto . Tio signifas, ke ili enhavas ĉiujn naŭ esencajn aminoacidojn, kiujn niaj korpoj ne povas produkti memstare.

Krome, ovoj estas riĉaj je nutraĵoj esencaj por cerba funkcio, kiel ekzemple vitamino A, vitamino D, vitamino B12, riboflavino, folato, fero, seleno, zinko kaj kolino .

Nutrado de ovoblankoj

Se vi volas redukti kaloriojn, grason kaj kolesterolon kaj akiri nur la proteinajn avantaĝojn de ovoj, ovoblankoj estas bonega elekto. La graso kaj kolesterolo en ovo estas ĉiuj en la ovoflavo.

Nur en la blankulo de granda ovo:

• 4 gramoj da proteino
• 55 miligramoj da natrio
• 6.6 mikrogramoj da seleno
• Enhavas 53.8 miligramojn da kalio.

Pripensu ĉi tiujn aferojn dum kuirado de ovoj

Boli ovojn estas la plej facila maniero prepari ilin. Krome, ili povas esti preparitaj diversmaniere, kiel ekzemple per omletoj, poĉitaj ovoj kaj kirlovitaj ovoj.

Sed memoru, la nutra valoro de ovoj povas varii depende de kiel ili estas kuiritaj. Ekzemple, boligado aŭ poĉado konservas nutraĵojn anstataŭ fritado. La plej bona maniero por eltiri la plej grandan nutradon el ovo estas kuiri ĝin sur malalta fajro, uzante malgrandan kvanton da sana oleo (ekz. kokosoleo).