Kiam ni pensas pri glaso da lakto, ni pensas pri forto kaj sano. Ekde infanaĝo, niaj patrinoj instigis nin trinki lakton, dirante: "Ho filo, trinku iom da lakto por fortigi viajn ostojn." Sed ĉu lakto vere estas bona kaj esenca por ĉiuj? Iuj homoj havas stomakproblemojn kiam ili trinkas lakton. Aliaj diras, ke ili pligrandiĝas kiam ili trinkas lakton. Do hodiaŭ, ni parolu pri ĉio, kion oni povas scii pri lakto, tio estas, ĉiuj avantaĝoj kaj malavantaĝoj, simple kaj precize.
Simple dirite, kio estas ĉi tiu lakto?
Lakto estas nutriga likvaĵo produktita de la laktoglandoj de mamuloj. Ĉiuj mamuloj, inkluzive de homoj, produktas lakton. Patrina lakto estas la plej bona nutraĵo por junaj beboj. Sed krome, ni konsumas bestajn laktojn kiel bovinan lakton, bubalan lakton kaj kapran lakton jam de miloj da jaroj. En Srilanko, kiam ni diras "lakto", ni kutime celas bovinan lakton. Bona, facila kaj relative malmultekosta maniero rapide aldoni iujn nutraĵojn kiel proteinon, kalcion kaj vitaminon D al via korpo estas trinki glason da lakto.
Kiuj specoj de lakto haveblas hodiaŭ?
Kiam vi iras al vendejo, vi verŝajne vidis ĉiuspecajn laktojn. Ni rigardu, kiaj ili estas. Scii pri ĉi tiuj helpos vin elekti tiun, kiu taŭgas por vi.
| Laktotipo | Simpla klarigo |
|---|---|
| UHT-lakto | Jen lakto, kiu estis varmigita ĝis ultra-alta temperaturo por mortigi bakteriojn. Tial, vi ne bezonas fridigi ĝin ĝis la pakaĵo estas malfermita. Ĝi povas esti konservita dum longa tempo. |
| Laktopulvora | Ĝi estas tre populara inter ni en Srilanko. Ĝi estas farita per vaporigo de likva lakto kaj forigo de la tuta akvo. Ĉi tio ankaŭ povas esti konservita dum longa tempo. |
| Buterlakto | Tipo de lakto farita per fermentado de ordinara lakto kun speciala tipo de bakterioj. La gusto estas iomete acida. |
| Gustumita Lakto | Lakto kun aldonitaj gustoj kiel vanilo, ĉokolado kaj frago, kaj sukero, estas populara inter junaj infanoj. |
| Senlakta Lakto | Jen bonaj alternativoj por tiuj, kiuj estas alergiaj al lakto aŭ kiuj ne konsumas bestajn produktojn. Ekzemploj inkluzivas sojan, migdalan, avenan kaj kokoslakton. |
Kiuj estas la ĉefaj avantaĝoj de trinkado de lakto?
Trinki lakton provizas plurajn gravajn avantaĝojn al nia korpo. Ni rigardu ĉiun el ili unu post la alia.
1. Proteinoj kiuj konstruas la korpon
Pensu pri nia korpo kiel domo. La ĉefa konstrubriketo uzata por konstrui tiun domon estas proteino . Proteino estas la ĉefa konstrubriketo de ĉio en niaj korpoj, inkluzive de niaj muskoloj, ostoj, haŭto kaj haroj. Averaĝe, plenkreskulo bezonas ĉirkaŭ 50 gramojn da proteino ĉiutage. Glaso da bovina lakto (1% da graso) enhavas ĉirkaŭ 8 gramojn da proteino. Do ĝi estas bona fonto de proteino.
2. Kalcio por fortaj ostoj kaj dentoj
Kalcio estas esenca mineralo, kiu tenas niajn ostojn kaj dentojn fortaj. Ĝi ankaŭ estas necesa por sangokoaguliĝo, muskola kuntiriĝo kaj regula korbato. La kvanto da kalcio, kiun vi bezonas ĉiutage, varias laŭ via aĝo.
Kuracistoj rekomendas, ke homoj pli ol 50-jaraj trinku lakton por redukti la riskon de osteoporozo, malsano kiu maldikigas ostojn kaj okazas kun la aĝo. Tamen, esplorado havas miksitajn opiniojn pri tio. Kelkaj studoj diras, ke kvankam trinki lakton pliigas ostodensecon, ĝi ne havas signifan efikon al la preventado de frakturoj.
3. Helpas vin dormi bone nokte
Se vi havas problemojn endormiĝi nokte, vi eble aŭdis iun diri al vi "trinku glason da varma lakto kaj iru dormi." Estas iom da vero en tio. Lakto enhavas aminoacidon nomatan triptofano . Nia korpo uzas ĉi tion por produkti du kemiaĵojn, kiuj estas gravaj por la cerbo. Ĉi tiuj estas serotonino kaj melatonino . Ĉi tiuj du aferoj helpas malstreĉi nian korpon kaj menson kaj prepari nin por dormo. Estas kvazaŭ sendi signalon al nia cerbo, ke estas tempo dormi.
Malavantaĝoj de lakto kaj aferoj pri kiuj atenti
Kvankam lakto estas sana trinkaĵo, ĝi ne taŭgas por ĉiuj. Kaj estas kelkaj aferoj pri kiuj atenti.
| Aferoj pri kiuj esti singarda | Priskribo kaj instrukcioj |
|---|---|
| Laktoza Maltoleremo | Jen problemo, kiun multaj homoj havas. La kialo estas, ke la korpo produktas malpli da enzimo laktazo, kiu necesas por digesti laktozon, specon de sukero trovebla en lakto. Se vi spertas simptomojn kiel plenecon, stomakdoloron kaj ŝveladon ene de duonhoro aŭ du post trinkado de lakto, vi ankaŭ povas havi ĉi tiun kondiĉon. Ni, kiuj estas azianoj, povas vidi ĉi tiun kondiĉon pli ofte. Se vi havas dubojn pri tio , estas plej bone paroli kun via kuracisto. |
| Grasenhavo kaj kormalsano | Plengrasa lakto estas riĉa je saturita graso. Oni kredas, ke troa konsumado de ĝi povas pliigi la riskon de kormalsano. Tial organizaĵoj kiel la Usona Koro-Asocio rekomendas elekti malgrasan aŭ sengrasan lakton. |
| Donante al junaj infanoj | Ne donu bovinan lakton al beboj sub unu jaro. Ĝi povas kaŭzi negravan sangadon en iliaj intestoj. Ankaŭ, iliaj renoj ne povas pritrakti la altan proteinan enhavon en bovina lakto. |
| Uzo de kruda lakto | Jen lakto, kiu ne estis pasteŭrizita, kio signifas, ke ĝi ne estis varmigita por mortigi ĝermojn. Ĝi povas enhavi danĝerajn ĝermojn, kiuj povas kaŭzi gravajn malsanojn kiel listerio, tifo kaj tuberkulozo. Neniam trinku krudan lakton. Precipe infanoj, gravedulinoj, maljunuloj kaj homoj kun malfortigitaj imunsistemoj (tiuj kun malsanoj kiel kancero kaj HIV) devas esti tre singardaj pri tio. |
| Kancera risko | Kelkaj studoj sugestas, ke la graso kaj hormonoj en lakto kaj fromaĝo povus pliigi la riskon de certaj kanceroj, kiel ekzemple prostatkancero. Tamen, aliaj studoj sugestas, ke la kalcio kaj vitamino D en lakto povus redukti la riskon de kanceroj kiel ekzemple kolorekta kancero. Do ĉi tio ankoraŭ estas en la esplora stadio. |
Kiel uzi lakton?
Krom trinki lakton, ekzistas multaj manieroj aldoni lakton al nia dieto.
- Laktoteo: Tre populara inter ni en Srilanko.
- Faru avenkaĉon: Kiam vi faras avenkaĉon el aveno kaj rizo, vi povas aldoni lakton anstataŭ akvon. Tiamaniere, ĝi estos pli nutriga.
- Lakta saŭco: Ni uzas lakton por la lakta saŭco, kiun ni faras por niaj manĝoj.
- Aliaj produktoj: Multaj aĵoj estas faritaj el lakto, kiel ekzemple jogurto, senkremigita lakto, fromaĝo, butero, butero butero kaj glaciaĵo.
La plej grava afero estas konservi la lakton konvene fridigita post kiam vi portas ĝin hejmen. Kiam lakto malboniĝas, ĝia odoro ŝanĝiĝas, ĝi acidiĝas, ĝi flaviĝas, kaj ĝi povas koaguliĝi. Se tio okazas, ne uzu ĝin.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Lakto estas bona fonto de kalcio, proteino kaj vitamino D. Sed lakto ne estas esenca por bona sano.
- Se vi trinkas lakton, estas saĝe elekti malgrasan lakton, konsiderante la riskon de kormalsano.
- Se vi havas stomakproblemojn (laktozan maltoleremon) dum trinkado de lakto, ne zorgu. Ekzistas alternativoj kiel sojo kaj migdaloj. Parolu kun via kuracisto pri tio.
- Neniam donu bovinan lakton al beboj sub unu jaro. Ankaŭ evitu uzi krudan, nepasteŭrizitan lakton entute.
- Kiam vi aĉetas lakton aŭ aliajn laktaĵojn, legu la etikedon por vidi ĉu estas aldonita sukero. Aromigitaj laktoj, aparte, povas esti riĉaj je sukero.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton