Se vi havas diabeton, aŭ riskas evoluigi diabeton, vi verŝajne aŭdis la rakonton, ke mielo estas pli bona ol sukero. Multaj el ni pensas, ke mielo estas natura kaj tial ne kaŭzas damaĝon. Sed ĉu tio vere estas la kazo? Mielo ankaŭ estas speco de sukero, kio signifas, ke ĝi estas karbonhidrato. Do kiel persono kun diabeto, precipe se vi uzas medikamentojn kiel insulinon, vi devas esti tre singarda pri la kvanto da karbonhidratoj, kiujn vi konsumas ĉiutage. Ni parolu pri tio detale hodiaŭ.
Kio efektive estas en mielo?
Simple dirite, mielo estas dolĉa substanco farita de abeloj el nektaro. Ĉi tiu nektaro estas malkomponita en simplajn sukerojn ene de la abelujo. Ĉar ĝi estas aldonita al la manĝaĵoj, kiujn ni aĉetas en la vendejo, mielo ankaŭ falas en la kategorion de "Aldonita Sukero".
Mielo estas nutraĵo kiu ĉefe enhavas karbonhidratojn. Tio estas, ĝi estas plena de simplaj sukeroj nomataj glukozo kaj fruktozo.
Nur pensu, kulero da ordinara mielo enhavas:
- Ĉirkaŭ 61 kalorioj
- 17 gramoj da sukero
- 17 gramoj da karbonhidratoj
- Tre malmulte da proteino kaj fibro
Aldone al tio, estas kelkaj mineraloj kiel kalio, kalcio kaj vitamino C, sed la kvantoj tute ne estas signifaj. Do ne havas sencon serĉi mielon por nutrado.
Mielo aŭ sukero? Kio estas la plej granda diferenco?
Jen la demando, kiun ĉiu havas. Ekzistas pluraj ŝlosilaj diferencoj inter mielo kaj la blanka sukero, kiun ni uzas. La plej grava el ĉi tiuj estas la glicemia indekso (GI).
Simple dirite, la glicemia indekso (GI) estas mezuro de kiom rapide karbonhidrato, kiun ni manĝas, levas niajn sangosukernivelojn. Ju pli alta la GI, des pli rapide la sangosukerniveloj altiĝas.
Ni komprenu ĉi tiun diferencon pli klare el la suba tabelo.
| La temo de komparo | Mielo | Blanka sukero (Tablosukero) |
|---|---|---|
| Nutrado | Enhavas tre malgrandajn kvantojn da vitaminoj kaj mineraloj. Havas antioksidajn ecojn. | Ĝi ne enhavas iujn ajn vitaminojn aŭ mineralojn kaj estas konsiderata "malplenaj kalorioj". |
| Glicemia indekso (GI) | La GI-valoro estas ĉirkaŭ 50 (modera). Ĝi levas la sangosukernivelojn, sed iomete pli malrapide ol sukero. | GI-valoro estas ĉirkaŭ 80 (alta). Ĝi tre rapide levas la sangosukernivelojn. |
Kiel vi povas vidi el ĉi tiu tabelo, mielo estas nur iomete pli bona alternativo al sukero. Tio estas, eĉ se vi uzas mielon, viaj sangosukerniveloj certe pliiĝos. Tial malfacilas imagi, ke persono kun diabeto ricevos grandan profiton anstataŭigante sukeron per mielo.
Do, ĉu iu kun diabeto ne povas manĝi mielon?
Ne ekzistas regulo, kiu diras, ke vi ne rajtas manĝi ĝin. Sed vi devas esti tre singarda pri ĉi tiuj aferoj.
Kvankam mielo havas pli malaltan GI-on ol blanka sukero, ĝi ankaŭ enhavas sukerojn nomitajn fruktozo kaj glukozo. Ĉi tiuj estas rapide digestitaj de niaj korpoj. Tial, se vi uzas insulinon, vi devas zorge kontroli ĉiujn sukerojn, kiujn vi konsumas, inkluzive de mielo.
La plej grava afero estas porciokontrolo. Estas granda diferenco inter aldoni kelkajn gutojn da mielo al via teo kaj aldoni plurajn kulerojn da mielo al via manĝo.
Tial, la plej bona afero farenda estas paroli kun via kuracisto aŭ la kuracisto, kiu konsilas vin pri diabeto , kaj demandi kiom da mielo estas sekure por vi konsumi ĉiutage.
Ĉu vere aŭ ne, ke mielo estas "bona" por diabeto?
Fakuloj malkonsentas pri tio. Kelkaj esploroj montris, ke mielo havas kontraŭinflamatoriajn kaj antioksidajn ecojn. Tio povas esti grava, ĉar homoj kun diabeto povas havi pli altajn nivelojn de inflamo en siaj korpoj. Tamen, ekzistas multaj aliaj fruktoj kaj legomoj, kiuj provizas ĉi tiujn antioksidantojn sen altigi la sangosukeron.
- Kelkaj malgrandaj studoj montris, ke konsumado de certaj specoj de mielo iomete reduktis fastajn sangosukernivelojn matene.
- Tamen, aliaj esploroj sugestas, ke homoj, kiuj konsumas pli da mielo ĉiutage , havas pli altajn HbA1c-testvalorojn , kiuj indikas mezajn sangosukernivelojn dum la pasintaj 2-3 monatoj.
Ĉar la plej multaj el ĉi tiuj studoj estis faritaj uzante malgrandajn grupojn, sciencistoj diras, ke plia esplorado estas necesa por definitive diri, ĉu mielo efektive havas iujn ajn avantaĝojn por diabeto.
Kiu speco de mielo estas plej bona por iu kun diabeto?
Ekzistas pli ol 300 specoj de mielo en la mondo. Ni kutime akiras ilin laŭ du manieroj:
1. Kruda Mielo: Ĉi tiu estas enboteligita rekte el la abelujo. Ĉar estas minimuma filtrado, la naturaj nutraĵoj, antioksidantoj kaj abelpoleno de la mielo estas konservitaj.
2. Filtrita/Pasteŭrizita Mielo: Ĉi tiuj estas prilaboritaj per varmigo (pasteŭrizado), plene filtrado kaj forigo de mikroorganismoj por faciligi ilian konservadon. Kelkaj nutraĵoj povas esti detruitaj dum ĉi tiu procezo. Iafoje, sukero ankaŭ povas esti aldonita al ĉi tio.
Ambaŭ tipoj povas altigi viajn sangosukernivelojn. Tamen, se vi elektas por iu kun diabeto, kruda mielo, kiu ne havas aldonitan sukeron kaj estas iom pli nutriga, estas la plej bona elekto.
Hejmenportebla Mesaĝo
- Kvankam mielo estas natura dolĉigilo, ĝi tamen levas viajn sangosukernivelojn, sed ĝi faras tion pli malrapide ol blanka sukero.
- Se vi havas diabeton, vi povas uzi mielon, sed nur en tre malgrandaj kvantoj . Kaj ne forgesu kalkuli ĝin en via karbonhidrata konsumado.
- Se vi elektas, kruda mielo , kiu ne havas aldonitan sukeron, estas pli bona alternativo al prilaborita mielo.
- Antaŭ ol aldoni mielon al via dieto, nepre konsultu vian kuraciston kaj petu konsilon pri la taŭga kaj sekura kvanto por vi.
💬 Comments (0)
Ankoraŭ neniu komento estis afiŝita. Aldonu vian komenton ĉi tie unuafoje.
Aldonu vian komenton