Ĉu vi ankaŭ havas stomakdolorojn post manĝado de certaj manĝaĵoj? Povus esti celiakio!

Ĉu vi iam manĝis pecon da pano, picon, aŭ ion kiel maizflokojn por matenmanĝo? Se jes, estas bona ŝanco, ke vi manĝis ion kun gluteno . Tamen, ne ĉiuj estas sentemaj al gluteno. Por iuj, ĝi povas kaŭzi diversajn problemojn, kiel ekzemple stomakdolorojn. Hodiaŭ ni parolos pri specifa malsano kaŭzita de gluteno.

Kio estas Gluteno?

Simple dirite, gluteno estas speco de proteino . Ĝi troviĝas plejparte en grenoj kiel tritiko, sekalo kaj hordeo. Do, multaj el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas ĉiutage, kiel pano, pasto, kukoj, biskvitoj kaj nudeloj, enhavas glutenon. La plej multaj el ni ne havas problemojn manĝi manĝaĵojn enhavantajn glutenon. Sed por iuj homoj, kiam gluteno estas konsumita, ĝi kaŭzas reagon en iliaj korpoj. Jen kion ni nomas celiakio, kondiĉo, kiu okazas ĉe homoj, kiuj estas sentemaj al gluteno.

Kio okazas al gluteno ĉe iu kun celiakio?

Por kompreni tion, ni unue bezonas scii iom pri nia digesta sistemo. Kiam ni manĝas manĝaĵon, ĝi unue iras en la stomakon. Poste ĝi iom post iom moviĝas al la maldika intesto. Ĉi tiu maldika intesto ludas tre gravan rolon en digestado. Imagu, ke ene de via maldika intesto, kiel la fibroj en malgranda tapiŝo, estas milionoj da etaj fingroformaj partoj. En medicino, ĉi tiuj nomiĝas viloj . Ili estas tiel malgrandaj, ke ni ne povas vidi ilin per la nuda okulo krom se ni rigardas ilin per mikroskopo. Tamen, kvankam ili estas malgrandaj, ĉi tiuj viloj estas tiuj, kiuj absorbas la nutraĵojn en la manĝaĵo, kiun ni manĝas - tio estas, vitaminojn, mineralojn, proteinojn, ktp. Nu, kiam iu kun celiakio manĝas manĝaĵon enhavantan glutenon - pensu pri io kiel peco da pano - ilia imunsistemo vidas ĉi tiun glutenon kiel malamikon. Normale, nia imunsistemo protektas nin kontraŭ malsanoj. Sed en celiakio, ĉi tiu imunsistemo atakas kaj difektas la vilojn en la maldika intesto. Estas kvazaŭ trafi la malĝustan lokon.

Kiam ĉi tiuj viloj estas difektitaj, la korpo ne povas absorbi la nutraĵojn, kiujn ĝi bezonas. Tiam, kiom ajn da manĝaĵo ĝi manĝas, la korpo ne ricevas sufiĉe da nutrado. Tial homoj kun celiakio spertas bremsitan kreskon , malpeziĝon kaj konstantan lacecon. Iafoje, fero ne estas absorbita ĝuste, kondukante al anemio .Kondiĉoj kiel anemio eĉ povas okazi.

Kial okazas celiakio?

La preciza kaŭzo de celiakio ankoraŭ ne estas konata. Tamen, oni kredas, ke ĝi estas genetika kaj ankaŭ influita de mediaj faktoroj . Tio signifas, ke se iu en via familio havas la malsanon, vi pli probable evoluigos ĝin. La bedaŭrinda afero estas, ke multaj homoj ne scias, ke ili havas celiakion. Eblas, ke eĉ en Srilanko povas esti granda nombro da nediagnozitaj celiakiaj pacientoj. Se ĝuste diagnozita, ĉi tiu malsano povus esti pli ofta ol malsanoj kiel tipo 1 diabeto.

Kiuj estas la simptomoj de celiakio?

La simptomoj de celiakio povas varii de persono al persono. La tempo necesa por ke la simptomoj aperu ankaŭ varias. La plej oftaj simptomoj estas:

• Ofta diareo : Vi eble bezonos iri al la necesejo plurajn fojojn tage.
• Anoreksio : La sento de ne voli manĝi.
• Stomakdoloro kaj ŝvelado : Sento kvazaŭ via stomako estas plena de gaso .
• Kreskomalsukceso: Precipe ĉe junaj infanoj, povas esti malsukceso kreski aŭ peziĝi.
• Malpeziĝo: Maldikiĝi malgraŭ bona manĝado.

Plej ofte, ĉi tiuj simptomoj aperas ĉe junaj infanoj inter 6 monatoj kaj 2 jaroj, kiam ili unue komencas manĝi manĝaĵojn enhavantajn glutenon (ekz., cerealojn, panon). Sed por iuj homoj, simptomoj aperas tre iom post iom. Simptomoj povas esti severaj kelkajn semajnojn, kaj poste tute malaperi la sekvan semajnon. Tial iuj homoj ne scias, ke ili havas celiakon ĝis ili estas plenkreskuloj. Ĝi estas kronika malsano. Ĉi tio signifas, ke kvankam simptomoj aperas kaj malaperas, la malsano ĉeestas dum la tuta vivo. Kelkaj aliaj simptomoj inkluzivas:

• Konstanta laceco kaj dormemo.
• Iritebleco, iritebleco.
• Iuj homoj ankaŭ povas evoluigi haŭtajn erupciojn kaj buŝajn ulceretojn.

Iafoje ĉi tiuj simptomoj povas esti konfuzitaj kun inflama intesta malsano (IBD) aŭ laktoza maltoleremo.Ĝi ankaŭ povas esti konfuzita kun aliaj malsanoj de la digesta sistemo, kiel ekzemple. Surprize, iuj infanoj eble tute ne havas simptomojn, sed poste subite evoluigas simptomojn dum tempo de granda streso, kiel ekzemple venonta ekzameno aŭ akcidento.

Kiel vi certe scias, ĉu temas pri celiakio?

Se vi aŭ via infano havas iujn ajn el la supre menciitaj simptomoj, kiel ekzemple oftajn stomakdolorojn, diareon aŭ malpeziĝon, vi nepre devus konsulti kuraciston . Eble temas pri celiakio aŭ ne. Sed kuracisto povas certe kontroli ĝin. Kutime, la unua afero farenda estas sangotesto . Ĉi tio povas helpi determini ĉu vi havas celiakion iagrade. Se ĉi tiuj sangotestoj sugestas, ke vi eble havas celiakion, vi ofte estos plusendita al gastroenterologo . Ĉi tiu specialisto povas decidi preni malgrandan pecon da histo (biopsio) el la maldika intesto kaj ekzameni ĝin sub mikroskopo. Ni nomas ĉi tion biopsio . Ĉi tio estas farata por vidi precize ĉu la viloj en la maldika intesto estas difektitaj. Se vi havas biopsion, la kuracisto donos al vi la necesajn medikamentojn por certigi, ke vi ne sentas ian malkomforton. Do ne estas io, pri kio zorgi.

Kiuj estas la kuraciloj por celiakio?

La bona novaĵo estas, ke ekzistas kuraciloj por celiakio. Sed la sola kuracilo estas tute ĉesi manĝi nutraĵojn, kiuj enhavas glutenon . Tio estas, sekvi senglutenan dieton . Ĉi tio povas esti iom malfacila komence. Ĉar gluteno troveblas en nutraĵoj, pri kiuj ni ne pensas. Sed vi povas paroli kun dietisto kaj ricevi konsilojn pri kiel forigi glutenon el via dieto.

Tre grave: Ne ĉesu manĝi gluten-entenantajn manĝaĵojn memstare sen kuracista diagnozo . Fari tion povus malfaciligi la poste diagnozon de la malsano.

Kiam vi sekvas senglutenan dieton, la difektitaj viloj en via maldika intesto iom post iom komencas resaniĝi. Sed tio ne signifas, ke vi povas manĝi glutenon denove. Por iu kun celiakio, gluteno estas permanenta problemo .Se vi denove manĝas glutenon, tiuj stomakproblemoj, kiel diareo, komencas reveni. Kiam vi ekscias, ke vi havas celiakion, komence povas esti malfacile eltrovi, kiuj manĝaĵoj enhavas glutenon kaj kiuj ne. Vi ne povos memori ĉion samtempe. Sed vi povas fari liston kaj teni ĝin facile atingebla. Kiam vi aĉetas manĝaĵojn en la vendejo aŭ iras al restoracio, demandu, ĉu la manĝaĵo enhavas glutenon. Kun la tempo, vi fariĝos lerta pri tio.

Ni lernu pri senglutenaj manĝaĵoj kaj krucpoluado.

Nun rapida demando: Kiuj el ĉi tiuj manĝaĵoj enhavas glutenon?

• Pico
• Fritita kokido
• Pasto

Se vi diris ĉiujn tri, vi pravas! Estas facile supozi, ke pico enhavas glutenon pro la faruno. Sed ĉu vi sciis, ke aferoj kiel fritita kokido farita kun pasto, kaj foje francaj frititaj terpomoj, ankaŭ povas enhavi glutenon? Pasto ankaŭ estas farita kun tritiko, do ĝi ankaŭ enhavas glutenon. Sed ne zorgu! Feliĉe, nun ekzistas multaj senglutenaj picpastoj, senglutenaj pastoj kaj senglutenaj pastoj sur la merkato. Fakte, multaj el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas, povas esti faritaj senglutenaj. Vi devas esti singarda ne nur pri manĝaĵoj, kiuj enhavas glutenon, sed ankaŭ pri io alia. Jen kio estas "krucpoluado" . Simple dirite, gluteno aldoniĝas al senglutena manĝaĵo de gluten-entenanta manĝaĵo, aŭ de ekipaĵo poluita per gluteno. Imagu, se vi metas tranĉaĵon de via senglutena pano en la saman panrostilon, kiun vi uzas por baki panon hejme, la paneroj de la antaŭe rostita ordinara pano ankaŭ povas suriri ĝin, ĉu ne? Aŭ, se vi tranĉas ordinaran panon per la sama tranĉilo, sur la sama tabulo, kaj poste tranĉas senglutenan panon? Kio se paneroj de ordinara pano eniras buteron aŭ konfitaĵon? Jen pri kio temas krucpoluado.

Se vi havas celiakion, vi eble bezonos uzi apartan panrostilon, tranĉtabulojn kaj tranĉilojn. Estas ankaŭ bona ideo konservi apartajn ujojn por aferoj kiel butero kaj konfitaĵo. Tio ankaŭ povas okazi dum la preparado de certaj manĝaĵoj. Do, vi povas helpi vian panjon aŭ paĉjon elekti manĝaĵojn etikeditajn kiel "atestitaj senglutenaj". Ekzemple, nun ekzistas eĉ senglutenaj avenkaĉoj faritaj specife por homoj kun celiakio.

La plej bona afero farenda estas atente legi la etikedojn de la manĝaĵoj.Manĝaĵetikedoj povas deklari, ke ili estas "sen tritiko". Tamen, ne ĉiuj manĝaĵoj etikeditaj kiel "sen tritiko" estas "sen gluteno". Eĉ se ili estas sen tritiko, ili povas ankoraŭ enhavi aliajn grenojn, kiuj enhavas glutenon, kiel ekzemple hordeon kaj sekalon.

Fine, memoru ĉi tion!

Kutimiĝi al senglutena dieto povas esti iom malfacile komence. Sed laŭlonge de la tempo, vi komprenos, kiuj manĝaĵoj estas bonaj por vi kaj kiuj ne. Tiam estos pli facile trovi sekuran manĝon aŭ manĝeton. Memoru, ke vi ne estas la sola kun ĉi tiuj dietaj problemoj. Multaj homoj vivas tiel. Se vi bezonas pli da informoj, ekzistas retejoj kiel "Beyond Celiac" en la Interreto.

La plej grava afero estas serĉi medicinan konsilon se vi suspektas, ke vi havas celiakion. Ricevante ĝustan diagnozon kaj la necesan kuracadon, vi povas vivi sanan kaj komfortan vivon.

Ne zorgu, ĉi tio estas regebla kondiĉo. Restu forta! Celiakio, gluteno, senglutena, manĝaĵaj alergioj, stomakdoloro, nutrado, maldika intesto