Ĉu vi ankaŭ havas stomakdolorojn post manĝado de ĉi tiuj manĝaĵoj? Ni parolu pri celiakio!

Iafoje la manĝaĵo, kiun ni manĝas, ne taŭgas por nia korpo, ĉu ne? Iom da stomakdoloro, aŭ iu alia negrava malkomforto, kaj ĝi pliboniĝas per si mem. Sed iafoje tiaj aferoj povas esti iom pli gravaj. Nu, hodiaŭ ni parolos pri kondiĉo , pri kiu multaj homoj ne scias, sed kiun oni bezonas prizorgi. Ĉi tio nomiĝas celiakio .

Do, kio estas celiakio?

Simple dirite, celiakio estas aŭtoimuna malsano . Tio signifas, ke nia propra imunsistemo komencas ataki partojn de nia propra korpo. Tio okazas kiam ni manĝas manĝaĵojn, kiuj enhavas proteinon nomatan gluteno . Gluteno estas proteino trovebla en grenoj kiel tritiko , hordeo kaj sekalo.

Kiam iu kun celiakio manĝas ion, kio enhavas glutenon, ilia korpo pensas, ke gluteno estas granda malamiko. Tiam la imunsistemo komencas batali kontraŭ ĝi. Rezulte de ĉi tiu batalo, la interna muro de nia maldika intesto estas difektita. Pro ĉi tiu difekto, la korpo ne povas ĝuste absorbi la nutraĵojn, kiujn ĝi bezonas. Tiam, kondiĉoj kiel malnutrado povas okazi.

Kuracistoj ankoraŭ ne scias precize kial la imunsistemo reagas al gluteno tiel. Sed se vi havas celiakon, ekzistas manieroj trakti viajn simptomojn kaj malhelpi damaĝon al viaj intestoj. Do ne estas io por zorgi pri.

Kiuj estas la simptomoj de celiakio?

Celiakio ankaŭ estas konata per aliaj nomoj, kiel ekzemple celiakia spruo, gluten-sentema enteropatio, kaj netropika spruo . Tamen, la plej ofta nomo uzata estas celiakio. Ĉiu persono povas sperti malsaman aron de simptomoj. Iuj homoj eble tute ne havas simptomojn. Gravas memori tion.

Vidu ĉu ĉi tiuj simptomoj sonas konataj al vi:

• Diareo
• Mallakso
• Palaj, malbonodoraj fekaĵoj
• Ventra doloro kaj ŝvelado
• Pezperdo
• Konstanta laceco
• Kapdoloroj
• Doloraj haŭtaj erupcioj - precipe ĉirkaŭ la kubutoj kaj genuoj

Pripensu, iuj homoj havas problemojn manĝi gluten-entenantajn manĝaĵojn ekde infanaĝo. Sed aliaj povas havi jarojn sen problemoj kaj poste subite evoluigi simptomojn. Tial, ĉi tiuj simptomoj povas aperi en ajna aĝo.

Kial ni ricevas celiakion?

Ĉe celiakio, kiam ni manĝas glutenon, nia imunsistemo difektas la vilojn en nia maldika intesto. Ĉi tiuj viloj estas kiel etaj fingrosimilaj strukturoj sur la interna muro de nia maldika intesto. Ilia ĉefa funkcio estas absorbi nutraĵojn el la manĝaĵoj, kiujn ni manĝas, kaj aldoni ilin al nia sango.

Do, kiam ĉi tiuj viloj estas difektitaj, nia korpo ne povas konvene absorbi gravajn nutraĵojn kiel vitaminojn kaj mineralojn.

La preciza kaŭzo de celiakio ankoraŭ ne estas konata, sed ĝi emas esti hereda en familioj . Tio signifas, ke se iu en via familio havas la malsanon, vi pli verŝajne disvolvos ĝin.

Kiel oni diagnozas celiakion?

La unua paŝo en diagnozado de celiakio estas kutime sangotesto . Ĉi tio kontrolas ĉu vi havas antikorpojn kontraŭ gluteno kaj aliaj proteinoj en la intesta muro. Antikorpoj estas specialaj proteinoj, kiujn nia imunsistemo produktas. Ili estas faritaj por rekoni kaj detrui minacojn, kiel ekzemple bakteriojn, kiuj eniras la korpon.

Se la sangotesto montras altajn nivelojn de antikorpoj kontraŭ gluteno, via kuracisto verŝajne prenos malgrandan pecon de via maldika intesto por testo (biopsio).

Ĉi tiu biopsio estas farata jene: Kuracisto enigas malgrandan tubsimilan instrumenton (nomatan endoskopo ) tra via buŝo, tra via stomako, en vian maldikan inteston, kaj prenas malgrandan pecon da histo por testado. Vi povas esti sedativita aŭ ricevi ĝeneralan anestezon dum ĉi tiu proceduro. Ĉi tio certigos, ke vi ne sentos ian ajn malkomforton.

Se vi estas diagnozita kun celiakio, gravas ankaŭ testi viajn gepatrojn, gefratojn kaj geavojn. Ili ankaŭ povas havi la malsanon, sed eble ne montras simptomojn. Celiakio povas kaŭzi gravajn sanproblemojn se ĝi ne estas diagnozita dum longa tempo en plenaĝeco.

Kiel oni traktas celiakion?

Bedaŭrinde, ne ekzistas kuraco por celiakio. Esploristoj laboras pri novaj kuracadoj, el kiuj kelkaj montris promesplenajn rezultojn. Sed la ĉefa kuracado nuntempe estas senglutena dieto . Ĉi tio permesas al via intesta mukozo resaniĝi kaj viaj simptomoj pliboniĝi.

Ŝanĝoj en dieto

Se vi havas celiakion, via kuracisto diros al vi precize kiajn manĝaĵojn vi povas kaj ne povas manĝi. Ĉar ĉi tiuj ŝanĝoj povas havi grandan efikon sur vian vivon, via kuracisto ankaŭ povas plusendi vin al dietisto . Vi povas ricevi pli da konsiloj de ili.

Vi devos tute forigi tritikon, hordeon, sekalon kaj rilatajn grenojn el via dieto.

Ne ĉiuj landoj havas leĝojn, kiuj postulas, ke etikedoj de nutraĵoj indiku ĉu ili enhavas glutenon aŭ ne, do foje povas esti malfacile trovi senglutenajn nutraĵojn. En iuj landoj (kiel Usono), se nutraĵo enhavas unu el la ok ĉefaj nutraĵaj alergenoj (inkluzive de tritiko), ĝi devas esti klare etikedita. Tamen , eĉ se ĝi diras "sen tritiko", ĝi ne nepre signifas, ke ĝi estas "sen gluteno". Ĉi tio estas ĉar iuj sentritikaj produktoj povas enhavi aliajn grenojn, kiuj enhavas glutenon, kiel hordeo kaj sekalo.

Do, antaŭ ol aĉeti iun ajn manĝaĵon, legu la etikedon atente. Vi povas trovi informojn pri la specoj de manĝaĵoj, pri kiuj vi devas esti singarda, en lokoj kiel la retejo de la Celiac Disease Foundation.

Kiel trovi sekurajn opciojn?

Jen kelkaj konsiloj, kiuj laŭ mi helpos vin:

• Unue, pensu pri la manĝaĵoj, kiujn vi povas manĝi. Maizo, rizo, fagopiro, sorgo, aruto, kikeroj, kvinoao, tapioko, tefo kaj terpomaj farunoj estas sekuraj. Vi ankaŭ povas manĝi nekuiritan viandon, fiŝon, kokidon, nuksojn, semojn, oleojn, lakton, fromaĝon, ovojn, fruktojn kaj legomojn.
• Estu tre singarda pri krucpoluado. Simple dirite, ĝi okazas kiam malgranda peco de gluten-entenanta manĝaĵo eniras senglutenan manĝaĵon. Imagu, se vi tranĉas senglutenan panon per la sama tranĉilo kiel ordinara pantranĉilo, la paneroj de la ordinara pano ankaŭ povas eniri ĉi tiun, ĉu ne? Tial, ĉiam uzu novan tranĉilon/kuleron por aferoj kiel konfitaĵo kaj butero. Se eble, estas bona ideo por homoj kun celiakio konservi apartan buteron kaj konfitaĵon en premeblaj boteloj. Vi ankaŭ povas konservi apartan panrostilon por rosti senglutenan panon.
• Antaŭ ol kuiri senglutenan manĝaĵonLavu kaj purigu ilaron, telerojn kaj laborsurfacojn zorge. Ĉiam lavu viajn manojn zorge per sapo kaj akvo dum preparado de manĝaĵoj.
• En restoracioj: Kiam vi mendas manĝaĵon, informu la kelneron aŭ la kuiristaron pri via stato. Ili certigos, ke via manĝaĵo estas senglutena kaj libera de gluten-rilataj ingrediencoj.
• En nutraĵvendejoj: Senglutenaj panoj, cerealoj, kukmiksaĵoj, biskvitoj kaj biskvitoj nun haveblas en multaj lokoj. Vi povas trovi eĉ pli da ĉi tiuj aĵoj en sanmanĝaĵvendejoj kaj naturaj manĝaĵvendejoj. Evitu aĉeti senglutenajn produktojn el grocaj manĝaĵujoj , ĉar ekzistas pli alta risko de krucpoluado.

Kio okazas se mi senscie manĝas ion, kio enhavas glutenon?

Eĉ kun ĉiuj ĉi tiuj singardoj, kelkfoje vi povas manĝi ion enhavantan glutenon sen rimarki tion. Ĉi tio estas normala, ne tro pensu pri ĝi. Eĉ se vi englutas malgrandan kvanton, vi povas sperti mildan inflamon en viaj intestoj, sed vi eble ne ĉiam spertas tujajn simptomojn. Normale, la mukozo de nia maldika intesto estas tute renovigita post 3-4 tagoj. Do, se vi faras eraron unufoje, novaj ĉeloj eniras kaj rapide anstataŭigas la difektitajn ĉelojn. Tamen, se vi ofte englutas glutenon, la intesta muro povas esti difektita laŭlonge de la tempo. Do estas plej bone esti kiel eble plej singarda.

Kion alian ni bezonas scii? (Mesaĝo por Kunporti Hejmen)

Kutimiĝi al senglutena dieto povas esti iom malfacila, precipe komence. Tio estas vera. Sed laŭlonge de la tempo, vi pli bone komprenos, kiajn manĝaĵojn vi povas kaj ne povas manĝi. Tiam estos pli facile por vi trovi sekurajn manĝojn, manĝetojn kaj ingrediencojn.

Memoru, vi ne estas sola kun ĉi tiuj manĝproblemoj. Via kuracisto eble povos informi vin pri subtengrupo en via regiono. Vi ankaŭ povas trovi subtengrupojn kaj organizojn interrete. Jen kelkaj ekzemploj:

• Fonduso por Celiaka Malsano
• Preter Celiakio
• Nacia Celiaka Asocio

Tiaj lokoj povas provizi al vi pliajn informojn, novajn receptojn, kaj la spertojn de aliaj. Vi ne devas trairi ĉi tiun vojaĝon sola. Estas multaj homoj, kiuj povas helpi vin kaj kompreni vin.

Celiakio, gluteno, manĝaĵalergio, stomakaj problemoj, nutraj mankoj, senglutena dieto, aŭtoimuna malsano