¿Cómo obtendremos alimentos en el futuro? (El futuro de la alimentación)

Todos sabemos que la comida es esencial para la supervivencia. Pero, ¿alguna vez te has preguntado si, dentro de 20 o 30 años, habrá suficiente comida para todos en el mundo? Es algo que todos debemos considerar, ya que la población mundial aumenta día a día. ¿Podrá nuestro planeta alimentar a todos? Hoy hablaremos de este tema tan importante.

¿Por qué no son suficientes los métodos agrícolas actuales?

En pocas palabras, el problema radica en el equilibrio entre la oferta y la demanda. Según los expertos, para 2050 tendremos que producir un 56 % más de alimentos que en 2010, es decir, más de la mitad. Imagínense la magnitud de este cambio.

No es imposible lograr este objetivo con los métodos agrícolas actuales. Sin embargo, esto conlleva un enorme costo ambiental. Es decir, si continuamos cultivando de esta manera, causaremos un daño irreparable a nuestro medio ambiente, a los recursos hídricos y al planeta.

Si seguimos así, en pocos años nos encontraremos con un medio ambiente contaminado, sin suelo fértil para cultivar ni agua potable. Por lo tanto, la solución a este problema radica en cambiar nuestra forma de cultivar. Debemos innovar con la tecnología, en lugar de aferrarnos a los métodos antiguos.

¿Cuál es la solución? ¡La agricultura del futuro ya está aquí!

Pero no hay por qué temer. Científicos y expertos agrícolas de todo el mundo están encontrando nuevas formas sostenibles de afrontar este desafío. Algunas de ellas pueden parecer sacadas de la ciencia ficción, pero representan el futuro de nuestro planeta.

1. Agricultura vertical

Imagínese... que en lugar de miles de hectáreas de arrozales o huertos, los cultivos se cultivan dentro de un gran edificio en el centro de la ciudad, estante tras estante, como los estantes de un supermercado.

En este método, el entorno está completamente controlado.

• En lugar de luz solar: bombillas LED especiales proporcionan la luz necesaria para las plantas.
• Fertilizante y agua: Cada planta recibe la cantidad necesaria gota a gota. Esto reduce el desperdicio de agua en aproximadamente un 95%.
• Plaguicidas: Gracias a un entorno controlado, los daños causados ​​por las plagas son mínimos. Por lo tanto, el uso de plaguicidas no suele ser necesario.

Otra ventaja de este método es que se puede cultivar durante todo el año, sin preocuparse por el clima. Además, al poder cultivarse cerca de las ciudades, se reducen los costos de transporte y la contaminación ambiental.

2. Agricultura de precisión

Este es el futuro de la agricultura. En pocas palabras, significa tratar cada parte del campo, y a veces cada planta, por separado, en lugar de tratar todo el campo de la misma manera.

La tecnología de vanguardia viene al rescate en este caso.

• Drones: Se envían drones sobre los campos para tomar imágenes de alta resolución sobre el estado del terreno, la humedad del suelo y los niveles de nutrientes.
• Sensores: Los sensores instalados en todo el campo y en maquinaria como los tractores recogen datos en tiempo real sobre las condiciones del suelo y el crecimiento de los cultivos.
• Inteligencia Artificial (IA): Analizando los datos recopilados, la IA indica con precisión qué tipo de agua se necesita en el campo, qué zonas requieren un poco más de fertilizante y dónde es probable que se desarrolle una enfermedad.

Luego, mediante maquinaria automatizada, aplican lo necesario, donde se necesita y en la cantidad justa . Imagínese, se rocía un poco de herbicida solo donde hay maleza, no en todo el campo. Gracias a esto, se reduce considerablemente el uso de fertilizantes, agua y pesticidas. El rendimiento aumenta y el impacto ambiental se minimiza.

3. ¡Detengamos el desperdicio de alimentos!

Por mucha comida que produzcamos, da igual que una cantidad considerable acabe en la basura. Se desperdicia una enorme cantidad de alimentos en su trayecto desde la granja hasta nuestro plato. Como solución a este problema, se prevé que en el futuro lleguen los envases inteligentes .

Estos envases nos indican cuándo los alimentos están a punto de echarse a perder mediante un cambio de color. Algunos materiales de envasado pueden conservar los alimentos frescos durante más tiempo. Innovaciones como estas pueden reducir el desperdicio de alimentos, lo que equivale a aumentar la producción de alimentos.