¿Tu hijo/a tiene alguna alergia alimentaria? ¡Entonces ten cuidado con estas cosas al leer las etiquetas de los alimentos!

Papás ​​y mamás, si su pequeño presenta diversos síntomas alérgicos como sarpullido, dificultad para respirar y malestar estomacal al comer ciertos alimentos, significa que tiene alergia a algún alimento en particular, o en términos médicos , una alergia alimentaria . En estos casos, debemos tener mucho cuidado con la comida que le damos a nuestro hijo. Leer las etiquetas de los alimentos envasados ​​en la tienda es fundamental . Porque, sin saberlo, ingerir algo que le cause alergia puede ser un gran problema, incluso potencialmente mortal. Así que no se preocupen. Hoy hablaremos sobre cómo leer correctamente estas etiquetas y qué precauciones tomar.

¿Por qué es tan importante leer las etiquetas de los alimentos?

En resumen, lo más importante es asegurarse de que su hijo no coma nada que contenga el tipo de alimento al que es alérgico. Las etiquetas de los alimentos son la primera y más importante medida de seguridad que tenemos al respecto. A veces, incluso una pequeña cantidad puede provocar una reacción alérgica grave en un niño.

Imagina que tu hijo es alérgico al cacahuete. Incluso una pequeña cantidad de cacahuete en polvo en una galleta que le des sin saberlo podría provocarle dificultad para respirar, sarpullido, vómitos o algo peor. Por eso, leer las etiquetas de los alimentos es fundamental .

Comprendo la gran responsabilidad y la presión que esto supone. Pero con un poco de atención, puedes manejar bien esta situación.

¿En qué debemos fijarnos específicamente en la etiqueta de un alimento?

Cuando vas al supermercado y eliges un alimento, seguramente te preguntas qué dice la letra pequeña de la etiqueta. Analicemos esos datos importantes.

Revisa detenidamente la lista de ingredientes y las advertencias.

Cada envase de alimentos debe incluir una lista de ingredientes . Este es el primer lugar donde debes buscar. Revisa cuidadosamente si hay algún ingrediente en la lista al que tu hijo sea alérgico.

Además, algunas etiquetas de alimentos pueden tener una sección llamada "Declaraciones de advertencia". Por ejemplo:

• "Esto contiene cacahuetes."
• "Puede contener soja"
• "Procesado en una instalación que también procesa mariscos"
• "Fabricado en equipos que también se utilizan para frutos secos."

Si encuentras afirmaciones de este tipo, ten mucho cuidado con ellas.Sin embargo, el principal problema radica en que los fabricantes no están obligados a incluir advertencias sobre estos "riesgos de contaminación cruzada" en la etiqueta. Esto significa que, incluso si no aparece dicha advertencia, el alimento puede contener pequeñas cantidades de alérgenos que no son visibles.

En pocas palabras, imagina que preparas una galleta con cacahuetes y otra sin cacahuetes en la misma máquina; existe la posibilidad de que la que no tiene cacahuetes también contenga un poco de polvo de cacahuete, ¿verdad? A eso le llamamos contaminación cruzada . Esto puede ser realmente peligroso.

Así que, si tienes la más mínima duda sobre un alimento, lo mejor es llamar a la empresa que lo fabrica y preguntar. No temas preguntar directamente: "¿Podría contener este ingrediente X al que mi hijo es alérgico? ¿O se elabora en un lugar donde se fabrican ese tipo de productos?".

Presta especial atención a los alérgenos comunes.

Existen varios alimentos que son alérgenos comunes en el mundo. En algunos países (por ejemplo, Estados Unidos) es obligatorio por ley indicar claramente estos alérgenos comunes en la etiqueta. Sin embargo, en nuestro país, es importante estar siempre al tanto de los siguientes:

• Miseria
• Frutos secos de árbol (por ejemplo, anacardos, almendras, nueces)
• Huevos
• Leche (generalmente leche de vaca)
• Trigo
• Soja `(soja)`
• Sésamo
• Pez
• Mariscos (por ejemplo, camarones, cangrejos, etc.)

Estos son los alérgenos más comunes en los niños. Por lo tanto, al leer la etiqueta, busque específicamente estos nombres.

¡No olvides que las etiquetas de los alimentos también tienen restricciones!

Por mucho que leamos las etiquetas, a veces no todos los alérgenos aparecen claramente indicados. O bien, no están nombrados de forma que podamos reconocerlos. Esto ocurre especialmente con los alérgenos menos comunes, que no figuran en la lista anterior.

Piensa que a veces un alérgeno puede estar oculto en palabras como estas:

• "Sabores naturales"
• "Colorante"
• "especias"
• "Otros aditivos"

Ahora bien, aunque digamos "edulcorantes naturales", no sabemos de qué edulcorante natural están hechos, ¿verdad? Podrían ser cacahuetes o leche. Además, a veces estos alérgenos pueden estar ocultos en una larga lista de ingredientes con nombres científicos. Así que no basta con mirar al azar, hay que mirar con atención .

¡Revisa cada paquete dos veces, siempre!

Esto es muy importante . Cada paquete de comida que compres para tu hijo,

1. Cuando lo compras por primera vez en la tiendaMira la etiqueta.

2. Luego, revise la etiqueta nuevamente antes de dárselo a su hijo .

No ignores la etiqueta pensando: "Oh, esta es la galleta/yogur que les damos a nuestros hijos todos los días, no tiene nada de malo". Porque,

• Los fabricantes pueden cambiar los ingredientes con el tiempo.
• El riesgo de contaminación cruzada puede variar. Quizás acaban de lanzar una nueva línea de productos, nunca se sabe.
• Los paquetes de diferentes tamaños de la misma marca a veces pueden contener ingredientes distintos o estar fabricados en fábricas diferentes. Por ejemplo, los ingredientes de una tableta pequeña de chocolate pueden no ser los mismos que los de un paquete familiar grande.

Así que, mantente siempre alerta . Haz de esto un hábito.

Cuida estas cosas, no solo la comida.

Llevamos un tiempo hablando de las etiquetas de los alimentos. Pero, como saben, a veces los alérgenos se encuentran en productos no alimenticios. Las normas de etiquetado para alimentos no son tan estrictas como para otros productos. Por eso, conviene tener esto en cuenta.

Otras cosas que pueden albergar alérgenos incluyen:

• Cosméticos (por ejemplo, algunos labiales pueden contener ingredientes como aceite de cacahuete).
• Artículos de baño como jabón y champú (por ejemplo, jabón que contiene aceite de almendras).
• Artículos de limpieza
• protectores solares
• Materiales de arte como ceras y arcilla (pueden contener trigo, huevos, etc.)
• esponjas de cocina
• Artículos de jardinería (por ejemplo, algunos tipos de fertilizantes)

Incluso al usar este tipo de productos, si es posible, investigue sus ingredientes. Tenga especial cuidado con los productos que entran en contacto con la piel de su hijo.

Investiga cualquier ingrediente del que no estés seguro y ponte en contacto con la empresa.

Si no estás seguro de algún ingrediente en la etiqueta o no sabes exactamente qué es, no esperes. Búscalo en internet. O, como dije antes, llama al fabricante y pide más información. La seguridad de tu hijo es lo más importante. Así que nunca tengas miedo de preguntar.

Así pues, resumamos lo que hemos hablado, ¿de acuerdo?

Bien, si tienes en cuenta estos aspectos, podrás proteger en gran medida a tu hijo de estas alergias alimentarias.

• Lee siempre la etiqueta de cada alimento. Nunca adivines.
• Preste especial atención a la lista de ingredientes y a las advertencias .
• Ten siempre en cuenta los alérgenos comunes que provocan alergias.
• Recuerda que las etiquetas también tienen limitaciones . Piensa también en los alérgenos "ocultos".
• Revisa cada envase de alimentos antes de comprarlo en la tienda y antes de dárselo a tu hijo . Esto aplica incluso si se trata de alimentos que ya has usado.
• Recuerda que no solo los alimentos, sino también los productos no alimenticios (como lociones y jabones) pueden contener alérgenos.
• Si tiene alguna duda o pregunta sobre algo, no dude en ponerse en contacto con la empresa fabricante correspondiente .
• Si a su hijo le han diagnosticado una alergia alimentaria, hable con él sobre qué hacer en caso de emergencia y prepárese (por ejemplo, tenga a mano un autoinyector de epinefrina).

No tienes que afrontar esto sola. Habla con profesionales como tu médico y nutricionista para obtener más información. Recuerda que tu conocimiento y cuidado son la mejor protección para tu hijo.

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