Kas jogurti söömine on kehale tõesti hea? (Jogurti kasulikkus tervisele) Uurime selle kohta täpselt välja.

Jogurt on midagi, mida me kõik armastame süüa. Alates väikesest lapsest kuni täiskasvanuni oleme harjunud jogurtit sööma pärast sööki või siis, kui oleme veidi näljased. Mõned inimesed söövad jogurtit isegi jäätise asemel. Aga kas olete kunagi mõelnud, kas see maitsev jogurt on lihtsalt vahepala või on sellel tegelikult meie kehale väga väärtuslikke tervisega seotud eeliseid? Täna räägime selle jogurti varjatud omadustest.

Esiteks, mis on jogurt?

Lihtsamalt öeldes on jogurt piimast valmistatud väga toitev toit. Kas tead, kuidas seda tehakse? Piima kuumutatakse ja sellele lisatakse spetsiaalset tüüpi baktereid, mis on meie kehale kasulikud. Seejärel jäetakse see segu mitmeks tunniks teatud temperatuurile. Seejärel kääritavad bakterid piimas sisalduvat suhkrut ehk laktoosi ja muudavad selle piimhappeks . See protsess põhjustab piima kalgendumist ja annab meile jogurtile iseloomuliku hapu maitse.

See protsess muudab jogurti mitte ainult piimatooteks, vaid ka kääritatud toiduks. See on ka toit, mis on täis elusaid probiootikume , mis on meie soolestiku tervisele väga kasulikud.

Uurime lähemalt jogurtis sisalduvaid toitaineid.

Jogurt on suurepärane valgu, kaltsiumi ja probiootikumide allikas. Lisaks sellele annab see meile ka palju teisi vitamiine ja mineraale, mis on meie kehale hädavajalikud.

Siin on toiteväärtused ühe tassi (umbes 245 grammi) tavalise, madala rasvasisaldusega jogurti kohta ilma lisatud suhkruta:

• Kalorid: umbes 154
• Valk: 13 grammi
• Rasv: 4 grammi
• Süsivesikud: 17 grammi

Tutvume mitmete jogurtitüüpidega.

Turul on mitut tüüpi jogurtit, millest igaühel on väikesed erinevused.

• Traditsiooniline jogurt: see on kõige levinum jogurtitüüp, mida me kõik teame. Seda on saadaval erineva rasvasisaldusega, näiteks rasvavaba, madala rasvasisaldusega ja täispiimajogurtiga.
• Kreeka jogurt: See on nüüd Sri Lankal väga populaarne. Selle valmistamisel eemaldatakse tavalisest jogurtist pärit vedelad osad (vadak). Seetõttu on Kreeka jogurt paksem ja kreemjam kui tavaline jogurt . Mis kõige tähtsam, selles on umbes kaks korda rohkem valku kui tavalises jogurtis . Seetõttu tunned end täiskõhutundena isegi pärast väikest söömist. Suhkru ja süsivesikute kogus on samuti suhteliselt madal.
• Keefir: See on joodav jogurt. See on probiootikumide tugevam allikas kui tavaline jogurt. Käärimisprotsess vähendab selles laktoosi hulka. Seetõttu võivad keefirit mõnikord kasutada isegi need, kellel on pärast piima joomist kõhuprobleeme (laktoositalumatus).
• Külmutatud jogurt: Suurepärane alternatiiv jäätisele. Siiski on sellele sageli lisatud suhkrut ja magusaineid . Seega, kuigi selles võib olla vähem rasva kui jäätises, võib selles olla sama palju suhkrut. Seega on oluline etiketti lugeda.

Jogurti söömise peamised tervisega seotud eelised

1. Parandab soolestiku tervist ja seedimist

Jogurt on probiootiline, mis tähendab, et see sisaldab kasulikke baktereid, mis elavad meie soolestikus.Tõeline sõber. Need probiootikumid aitavad säilitada tasakaalu heade ja halbade bakterite vahel meie soolestikus. See teeb seedimise lihtsamaks ja võib vähendada selliseid asju nagu puhitus ja kõhukrambid.

2. Luude tugevdamine

Nagu me varem arutasime, on jogurt rikas kaltsiumi ja D-vitamiini poolest (mõnele jogurtile on lisatud D-vitamiini). Mõlemad on meie luude tugevdamiseks hädavajalikud. Jogurti igapäevane söömine võib vähendada osteoporoosi riski.

3. Hea südame tervisele

Mõned uuringud on näidanud, et selliste toitude nagu Kreeka jogurt söömine võib vähendada halva kolesterooli ja triglütseriidide taset veres. Need on rasvad, mis aja jooksul kogunevad veresoontesse ja põhjustavad südamehaigusi. Seega võib jogurt teatud määral aidata vähendada südamehaiguste riski.

4. Diabeedi riski vähendamine

Mitme suure uuringu analüüs on näidanud, et inimestel, kes söövad iga päev jogurtit, võib olla 14% väiksem risk haigestuda II tüüpi diabeeti . Kuigi selle täpne põhjus on veel uurimisel, on seos väga positiivne.

5. Vaginaalsete infektsioonide ennetamine naistel

Eriti diabeeti põdevatel naistel on suurem tõenäosus haigestuda Candida (pärmseene) infektsioonidesse. Mõned uuringud näitavad, et umbes 225 g (umbes tassi) eluskultuuridega jogurti söömine iga päev võib vähendada nende infektsioonide riski.

6. Aitab kaalu kontrolli all hoida

Jogurt, eriti Kreeka jogurt, on valgurikas, seega isegi väike kogus võib tekitada täiskõhutunde, mis aitab ülesöömist kontrolli all hoida.

Jogurti valimisel ja söömisel pidage meeles järgmist:

1. Pöörake tähelepanu suhkrule ja rasvale: Valige võimaluse korral maitsestamata/suhkruta ja madala rasvasisaldusega jogurt. Maitsestatud jogurtid sisaldavad sageli palju suhkrut.

2. Kontrollige eluskultuure: lugege hoolikalt jogurti etiketti. Otsige "elusaid ja aktiivseid kultuure" või bakterite nimetusi, näiteks Lactobacillus või Bifidobacterium. Need pakuvad meile probiootilisi eeliseid.

3. Loo oma maitsed: Lisa oma maitsed suhkrutamata jogurtile.

• Lisa hakitud värskeid puuvilju (banaane, mangosid, maasikaid).
• Puista peale veidi kaneelipulbrit.
• Lisa teelusikatäis linaseemnepulbrit. See annab sulle ka toitaineid nagu kiudained ja oomega-3-rasvhapped.

4. Kasutage seda retseptides: Kookide ja muffinite valmistamisel võite jogurtit kasutada osa võist või õlist. Kreeka jogurtit võite kasutada ka mõnede salatikastmete asemel.

Kas jogurt sobib inimestele, kellel on raskusi piima joomisega?

Kui teil on laktoositalumatus, peaksite jogurti söömisel olema ettevaatlik. Kuna aga osa laktoosist lagundavad bakterid jogurti valmistamise käigus, ei pruugi mõnedel inimestel tekkida samu probleeme kui pärast piima joomist. See võib aga inimeseti erineda. Kui teil on mingeid muresid, pidage kõigepealt nõu oma arstiga .