Kas peaksime lapseootuse ajal toidu ja joogi suhtes ettevaatlikud olema? (Toiduohutus raseduse ajal) Tea neid asju kindlasti!

Kallis ema, sa veedad praegu oma elus väga erilist aega, eks? Sa mõtled ja teed nii palju asju oma kõhus oleva pisikese heaks... Seega peaksime sel kallil ajal olema ka veidi ettevaatlikumad toidu suhtes, mida sööte. Sest see, mida sööte, läheb otse lapsele. Seetõttu on mõned toidud, mis võivad kahjustada lapse tervist. Räägime täna sellest, mis need on ja miks peaksime nende suhtes ettevaatlikud olema.

Miks me peaksime selle toidu ja joogi pärast nii mures olema?

Lihtsamalt öeldes võivad mõned toidud sisaldada mikroorganisme , näiteks baktereid , mida me oma silmaga ei näe. Kui need satuvad meie kehasse valesti puhastatud ja küpsetatud toidu kaudu, võivad nad põhjustada suurt kahju mitte ainult meile endile, vaid ka emakas olevale lapsele. Mõnikord võib see põhjustada raseduse katkemist ja sünnidefekte. Eriti raseduse ajal muutub meie keha immuunsüsteem veidi, mistõttu võime kergesti sellistele infektsioonidele vastuvõtlikuks muutuda.

Vaadake nüüd, sellised haigused nagu listerioos , toksoplasmoos ja salmonella on põhjustatud just sellistest bakteritest. Need on lapsele väga ohtlikud. Samuti võivad mõned merekalaliigid sisaldada raskmetalle, näiteks elavhõbedat . See võib samuti mõjutada lapse aju arengut.

Millised on siis need asjad, mida peaksime oma toidusedelist kindlasti välja jätma?

Olgu, vaatame siis, millised toiduained peaksime sel ajal oma toidusedelist välja jätma või vähemalt nende tarbimist miinimumini piirama.

Pastöriseerimata juustud

Kõigepealt räägime sõna „pastöriseerimata” tähendusest. Lihtsamalt öeldes kuumutatakse piimast valmistatud juustusid ja jogurteid spetsiaalsel viisil , et tappa bakterid, millest me varem rääkisime. Seda nimetatakse pastöriseerimiseks . Seega on olemas juustusorte , mida ei ole pastöriseeritud . Neid reklaamitakse mõnikord kui „värskeid”. Näiteks kuuluvad sellesse kategooriasse mõned juustusordid, näiteks feta , kitsejuust , brie , camembert , sinihallitusjuustud ja Mehhiko queso fresco . Neid ei tohiks sel ajal süüa.

Kui aga juustu pakendil on silt „pastöriseeritud” , on see tavaliselt söömiseks ohutu. Eriti kui see on eraldi pakendatud. Suurteks tükkideks lõigatud juust (delilett) võib olla veidi riskantne, isegi kui see on „pastöriseeritud”.

Pastöriseerimata piim ja puuviljamahl

Nagu juust, võivad ka pastöriseerimata piim, puuviljamahl ja õunasiider sisaldada baktereid. Seetõttu peaksite nende joomist sel ajal vältima. Kui ostate neid poest, kontrollige, kas neil on kirjas „pastöriseeritud”.

Toored munad ja toorest munast valmistatud toidud

Teine kõige olulisem asi on toored munad . Mõned inimesed joovad toorest muna. See pole tänapäeval üldse hea. Samuti on olemas toite, mis on valmistatud toorest munast. Näiteks magustoidud nagu mousse ja tiramisu , toores küpsisetainas , mõned munalikööri tüübid, omatehtud jäätis , Caesari salatikaste jne. Need võivad sisaldada ka baktereid nagu salmonella , seega ärge neid ka sööge.

Toores või alaküpsetatud liha, kala ja mereannid, näiteks koorikloomad

Järgmiseks väldi toore liha, toore kala (näiteks sushi) ja tooreste koorikloomade söömist. Kui sa sööd liha, küpseta seda seni, kuni see on hästi läbi küpsenud ja küpsenud . Sellised lihatooted nagu „keskmiselt küpsetatud” ei sobi selleks aastaajaks. Kui neid ei küpsetata korralikult, võivad need bakterid vohada.

Pasteet ja lihavõided

Pasteet on määre, mis on valmistatud näiteks maksast ja mida süüakse leival. Samuti on olemas lihast valmistatud lihamääred . Neid on sel ajal kõige parem vältida.

Töödeldud liha

Töödeldud liha/deli lihatooted, näiteks hot dogid , vorstid ja sink, mida me kõik armastame süüa, on samuti veidi riskantsed. Need võivad sisaldada ka baktereid nagu Listeria . Siiski pole need täiesti ohutud süüa. Kui neid kuumutada ja korralikult läbi küpsetada, on probleem väiksem. See tähendab, et neid ei tohiks otse pakendist süüa, vaid need tuleks korralikult läbi küpsetada.

Mida sa arvad mereandidest? Kas need on head? Kas need on halvad?

Nüüd vaatame mereande, see tähendab kala, krevette, kalmaari jne. Paljud inimesed arvavad, et need ei ole raseduse ajal head. Tegelikult on kala aga väga toitev toit . See sisaldab oomega-3-rasvhappeid , mis aitavad kaasa lapse aju arengule. See on ka rikas valkude poolest ja vähe küllastunud rasvu. Aga... on üks väike "aga".

See tähendab, et mõned suured merekalad võivad sisaldada raskemetalli nimega elavhõbe . Kui organismi satub liiga palju elavhõbedat, võib see kahjustada lapse aju ja närvisüsteemi arengut. Seetõttu peame olema valivad ja kala süües seda alles hoidma.

Elavhõbedarikkad kalaliigid – ärge neid sööge!

Millised on need elavhõbedarikkad kalaliigid ja mida peaksime söömisest vältima?

• Hai
• Mõõkkala
• Kuningas makrell
• Tilefish (See pole Sri Lankal eriti levinud, aga hea on teada)
• Tuunikala praad- Me räägime suurtest tuunikalatükkidest. Mitte konserveeritud heledast tuunikalast. Sellest räägime hiljem.

Kuidas me siis kala ohutult sööme?

Olgu, nüüd mõtled ilmselt: "Aa, seega ei tohi kala üldse süüa?" Ei, on olemas ohutuid kalaliike, milles on vähe elavhõbedat.

Kõige tähtsam on süüa erinevat tüüpi kalu, mitte ainult ühte tüüpi .

Teine asi on piirata nädalas söödava kala hulka . Üldiselt on soovitatav süüa umbes 340 grammi (12 untsi) nädalas . Lihtsamalt öeldes peaksite sööma umbes kaks regulaarset kalatoidukorda nädalas .

Järgmised kalaliigid on elavhõbedavaesed ja sobivad sel ajal tarbimiseks:

• Konserveeritud hele tuunikala – need on valmistatud väikestest kaladest, seega on neis elavhõbedat vähe.
• Lõhe
• Krevetid
• Säga ( nagu Sri Lankal elav säga)
• Pollock

Siiski on olemas tuunikala liik, mida nimetatakse pikkuim-tuuniks ehk valgeks tuunikalaks . Selles on veidi rohkem elavhõbedat kui heledas tuunikalas. Seega, kui süüa seda tüüpi tuunikala, siis väidetavalt ei tohiks seda süüa rohkem kui 6 untsi (umbes 170 grammi ehk üks portsjon) nädalas .

Milliseid olulisi asju peaksime veel meeles pidama?

Lisaks toidule on ka teisi pisiasju, mille suhtes peame sel ajal ettevaatlikud olema. Need on väga lihtsad asjad, aga väga olulised.

Pese köögivilju ja puuvilju enne söömist hoolikalt!

Poest ostetud köögiviljade ja puuviljade koortel võib olla nähtamatuid baktereid ja mustust . Neil võib olla ka pestitsiidide jääke põllumajanduses kasutatavatest pestitsiididest . Seetõttu tuleks enne söömist, salatite valmistamist või mahla tegemist kõik põhjalikult voolava vee all pesta . Kui sööte mõningaid köögivilju ja puuvilju koos koorega, on hea mõte ka koor korralikult harjata.

Enne toidu valmistamist ja enne söömist peske käed hoolikalt seebiga!

See on alati oluline. Aga raseduse ajal on see veelgi olulisem. Enne toidu valmistamist ja söömist peske käsi hoolikalt seebi ja veega vähemalt 20 sekundit . Samuti peske käsi pärast toore liha ja kala käitlemist . Sest nendel olevad bakterid võivad meie käte kaudu teistele toitudele üle kanduda.

Kas peaksime kokkuvõttes meeles pidama, millest me rääkisime? (Kaasavõetav sõnum)

Mõtle vaid, nende pisiasjade eest hoolitsedes saad tagada nii enda kui ka oma lapse turvalisuse. Võimalik, et pead nendeks paariks kuuks mõnest oma lemmiktoidust loobuma. Aga kas see kõik pole mitte sinu kalli lapse jaoks? Pärast lapse sündi ole kannatlik ja veeda see aeg mõttega, et saad kõiki neid toite jälle nautida.

Kõige tähtsam on see, et kui teil on toidu või joogi suhtes vähimgi kahtlus, pidage enne selle tarbimist nõu oma arsti või perearstiga.

Olgu, kas kordame siis kõige olulisemaid punkte, mida arutasime?

• Väldi täielikult pastöriseerimata (riknemise vältimiseks kuumutamata) piima, juustu ja puuviljamahlu. Kontrolli etiketilt, kas seal on kirjas „pastöriseeritud”.
• Ära söö tooreid mune ja toorestest munadest valmistatud toite (näiteks vahukommi ja omatehtud jäätist).
• Ära söö toorest või alaküpsetatud liha, kala ega mereande (näiteks sushit). Küpseta toitu seni, kuni see on seest täielikult läbi küpsenud.
• Kui sööte töödeldud liha (hot dogid, delikatessiliha), kuumutage neid hästi ja küpsetage neid põhjalikult.
• Ärge sööge elavhõbedarikkaid kalu (hai, harilik meriahven, kuningmakrell, harilik meriahven ja kuningmakrell).
• Söö umbes kaks portsjonit madala elavhõbedasisaldusega kala (konserveeritud heledat tuunikala, lõhet, krevette) nädalas. Piira pikkuim-tuunikala ühe portsjoniga nädalas.
• Pese köögivilju ja puuvilju enne söömist hoolikalt.
• Pese käsi hoolikalt seebiga enne toidu valmistamist, enne söömist ja pärast toore liha ja kala käitlemist.

Nende näpunäidete järgimine aitab teil raseduse ajal terve olla ja lapse ilmale tuua terve lapse. Soovin teile ja teie lapsele edu!

Rasedus , toiduohutus, toit raseduse ajal, ebatervislik toit, bakterid, elavhõbe, kalaliigid, rase ema, terve rasedus