Bulegoan arazoren bat edo etxean liskar txiki bat dagoenean, korrika atera eta gaileta lata bat ireki edo dendatik tarta zati bat hartu nahi duzu? Edo egunero arratsaldeko 4ak aldera zerbait gozoa, gaileta bat edo gaileta bat jateko gogoa duzun uneak al daude? Gauza hauek ezagunak bazaizkizu, ez zaude bakarrik. Triste, frustratuta edo nekatuta sentitzen garenean, askok karbohidratoak dituzten jakiak jateko gogo handia izaten dugu, batez ere gozokiak, gailetak eta izozkiak.
Zergatik irrikatzen ditugu hainbeste karbohidratoak?
Zientzialariek uste dute arrazoi nagusia gure garuneko produktu kimiko bat dela. Laburbilduz, gure garunak hormona bat du gure aldartea maila onean mantentzen duena, zoriontsu eta lasai sentiarazten gaituena. Serotonina deitzen da. "Ongi sentitzearen hormona" ere deitzen zaio.
Ikertzaileen arabera, serotonina mailak jaisten direnean, gure aldartea ere jaisten da. Horrek esan nahi du triste, frustratuta sentitzen hasten garela eta kontzentratzeko arazoak ditugula. Beraz, une horretan, gure garunak serotonina maila horiek berriro handitzeko modua bilatzen du. Karbohidratoetan aberatsak diren elikagaiak jaten ditugunean, gure gorputzak serotonina gehiago sortzen du.
Bateria baxua denean telefonoa kargatzen dugun bezala, serotonina maila baxua denean, gure gorputzak karbohidratoekin (karbono-hidratoekin) 'kargatzen' saiatzen da.
Adituen arabera, jende gehienak karbohidrato hauek eguneko ordu berean irrikatzen ditu. Hau da, 15:30etik 17:00etara. Gure herrialdean, "arratsaldeko tea"-n otordu laburrak jatea ere behar hori asetzeko diseinatutako ohitura izan daiteke.
Hormona kontua besterik ez al da hau? Edo beste arrazoirik ba al dago?
Serotoninaren istorioa egia den arren, aditu batzuek diote ez dela kausa bakarra. Baliteke beste hainbat faktorek ere eragina izatea horretan.
- Kanpoko gertaerak: Imajinatu diru arazo handi bat duzula. Horregatik, triste sentitzen zara. Tristura horren ondorioz, gozokiak jateko gogoa ere baduzu. Kasu honetan, jateko gogoa ez da zuzenean serotonina gutxitzeak eragiten, baizik eta diru arazoa izeneko kanpoko gertaerak.
- Ikasitako ohitura: Hau askotan haurtzarotik ikasten dugun zerbait da. Imajinatu, haurra zinenean, negar egiten edo haserretzen zinenean, zure amak txokolate edo gaileta bat ematen zizun kontsolatzeko. Beraz, hazten zarenean ere, triste sentitzen zarenean, ohitura horretara itzultzen zara. Hau da, janaria emozioekin lotzen duzu.
- Dieta egitea:Gaur egun, jende askok pisua galtzen saiatzen da karbohidratoak (almidoia) murriztuz, hala nola arroza eta ogia. Hori egiten dutenean, gorputzak ez ditu behar dituzten karbohidrato kopurua jasotzen. Orduan, gorputzak gehiago eskatzen hasten zaie. Brokoli zati bat jateko gogorik ez baduzu ere, ogi zati bat jateko gogoa baduzu, zure gorputzak ez dituela karbohidrato nahikorik jasotzen esan nahi du. Hori ez da ezohikoa.
Zer dio ikerketak honi buruz?
Karbohidratoak jatea gustuko duten pertsonei buruzko ikerketak informazio interesgarri batzuk agerian utzi ditu. Ikus ditzagun taula batean.
| Ikerketaren aurkikuntza | Hitz gutxitan esanda... |
|---|---|
| Kaloria gehiago kontsumitzea. | Karbohidratoak jatea maite duten pertsonek besteek baino 800 kaloria gehiago jan ditzakete egunean. Horrek pertsona batzuk pisua irabaztea eragiten du. Baina beste batzuek pisua kontrolatzen dute ariketa eginez, otordu nagusiak murriztuz edo krispetak bezalako gantz gutxiko karbohidratoak janez. |
| Automedikazioa | Karbohidratoak jatea gustuko zuten emakume obesoei buruzko ikerketa batean, edariak proteina asko zuen baten gainetik karbohidratoetan aberatsa zen edaria aukeratu zuten triste sentitzen zirenean. Eta haien aldartea hobetu zen karbohidrato horiek edan ondoren. |
| Berehalako erliebea | Karbohidratoak dituen zerbait jan eta 20 minutura hobeto sentitzen hasten zara. Hau serotonina mailak handitzen direlako da. Antidepresibo batzuek serotonina mailak kontrolatuz ere funtzionatzen dute. |
Normala al da janariarekiko irrika hau izatea, ala kezkatzeko moduko zerbait da?
Pentsatu janari honekiko duzun pasioaz.
Karbohidratoen irrika izaten duzu norbait zerbait goxoa jaten ikusten duzunean bakarrik? Hori normala da. Edo hobeto sentitzen zara egin nahi ez duzun zerbait duzunean (etxeko gastuak zaintzea bezala) eta horretatik ihes egiteko zerbait jaten duzunean? Hori ere neurri batean normala da. Eta arratsaldeko irrikak ere normalak izan daitezke.
Baina, kontuz ibili hori gertatzen bada!
Imajinatu, okindegi bateko brownie bat jan nahi duzula. Ez baduzu autorik hara joateko, eta gauez berandu, euripean, oinez joaten bazara jatera... hori gehiegi da.
Janariarekiko irrika iraunkor eta kontrolaezina baduzu, eta ez badirudi zure tristura, frustrazioa edo bizitzarekiko asperdura gutxitzen, ez da normala.
Kasu horretan, joan medikuarengana eta hitz egin honi buruz, janariarekiko irrika hutsa baino tratamendua behar duen buruko osasun arazo baten seinale izan baitaiteke, hala nola depresioa .
Ondo da, orduan, nola egiten diozu aurre karbohidratoen irrika horri?
Janari-irrika honekin osasuntsu bizitzeko moduak badaude.
- Jan garaiz: Zure gosea arratsaldean izaten da gehien. Beraz, jan proteina ugariko otordu osasuntsu bat (arrautzak, haragia, arraina, dilistak) gosaltzeko eta bazkaltzeko. 16:00ak aldera gose pixka bat sentitzen duzunean, jan karbohidrato osasungarriak dituen zerbait (adibidez, krispetak, txitxirio egosiak, azukre gutxiko zerealak).
- Aukeratu karbohidrato adimentsuak: Ez duzu beti txokolatea, pastel koipetsuak edo janari azkarrak nahi izango. Aukeratu gantz gutxiko zerbait, hala nola galletak edo pretzelak.
- Ez sentitu errudun: Ez sentitu errudun esanez, "Ai, karbohidratoak jaten ari naiz". Karbohidratoak ez dira etsaia. Ez dago ezer txarrik afaltzeko arroza edo pasta pixka bat jatean, olio gutxiagorekin prestatuta. Garrantzitsuena kantitatea eta prestatzeko modua da.
- Aukeratu "janari motelak": Aukeratu ezin dituzun gauzak batera irentsi, baina behin eta berriz dastatu daitezkeenak. Adibidez, txokolate bero kopa bat. Ezin duzu trago batean edan. Dastatzean, pozik eta bakean sentitzen zara.
Etxerako mezua
- Ohikoa da karbohidratoak irrikatzea triste edo nekatuta sentitzen zarenean. Baliteke garunean serotonina izeneko substantzia kimiko batekin erlazionatuta egotea.
- Agian haurtzarotik sortutako ohitura bat da edo dieta murrizketa zorrotzen ondorioa.
- Zure irrikak kontrolatu ezin badituzu, gauza ezohikoak egiten badituzu horiek lortzeko, eta zure umore tristea irauten badu,Depresioaren seinale izan liteke. Kasu horietan, oso garrantzitsua da berehala medikuarengana jotzea .
- Irrikak hauek kudeatu daitezke janari aukeraketa adimentsuak eginez (gantz gutxiko karbohidratoak), aldizka mokadu osasungarriak janez eta errudun sentitu gabe.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment