Medikuak kolesterol maila altua duzula esan dizunetik, ziurrenik kanpoan jateko beldur pixka bat izan duzu, ezta? "Orain ezin naiz lagunekin ere atera", "Zer jan beharko nuke jatetxe batera joaten banaiz?". Galdetzen ariko zara agian. Baina ez kezkatu. Izan ere, jatetxe askok plater goxo eta bihotzerako osasungarriak dituzte. Garrantzitsuena egiten dugun aukera da. Beraz, gaur, kanpoan jateaz gozatzeko moduari buruz hitz egingo dugu, zure kolesterola kudeatzen duzun bitartean.
Janaria eskatu aurretik kontuan hartu beharreko gauzak
Jatetxe batera goazenean, menua hartu eta bertan dauden plater goxoen argazkiak ikusten ditugunean, gure emozioen gaineko kontrola gal dezakegu. Horregatik, oso garrantzitsua da janaria eskatu aurretik prestaketa txiki bat izatea.
- Planifikatu aldez aurretik: Joango zaren jatetxea badakizu, planifikatu zer jango duzun etxetik irten aurretik. Haien menua linean ere kontsulta dezakezu. Horrela, ez duzu hara joan eta probatu nahi dituzun platerei buruzko erabakia hartu beharko.
- Ezabatu tentazioak: Eskatu zerbitzariari mahaira ekartzen dizuten ogi-saskia bezalako elementuak kentzeko, nahi ez badituzu. Hauek kaloria alferrikakoak eta karbohidrato finduak gehitzen dizkiote gorputzari.
- Edan bi baso ur: Otordu aurretik, edan bi baso ur inguru. Horrek urdaila pixka bat beteko dizu, eta horrek gehiegi jatea kontrolatzen lagun dezake.
- Kontuz menuko hitz hauekin: janariaren deskribapenean 'gurintsua', 'frijitua', 'zartagin-frijitua', 'krematsua' edo 'gratinatua' bezalako hitzak badaude, saihestu plater horiek. Gantz saturatu eta kaloria asko dituzte.
- Ogia jaten baduzu: Otordu baten aurretik ogia jaten baduzu, aukeratu gurinik edo margarinarik gabeko ogi integral xerra bat.
Laburbilduz, prestaketa funtsezkoa da. Jatetxera joan aurretik zer jango duzun erabaki baduzu, askoz ere aukera gutxiago izango dituzu erabaki txarrak hartzeko.
Zeintzuk dira aukerarik onenak eskaera egiterakoan?
Ongi da, orain menua begiratzeko garaia da. Zer nolako platerak aukeratu beharko zenituzke? Hona hemen laguntzeko aholku batzuk.
- Sukaldaritza metodoak garrantzia du: Aukeratu 'lurrunetan', 'parrillan', 'parrillan', 'frijituta' edo 'erre' etiketa duten jakiak. Metodo hauek olio askoz gutxiago erabiltzen dute.
- Alda dezagun patatak jateko modua:Patata frijituen ordez, aukeratu labean egindako, egositako edo erretako patatak. Gainera, saihestu gurina eta krema garratza.
- Eskatu besteen aurretik: Zure lagunek itxura goxoa baina osasungaitza duen janaria eskatzen dutenean, zuk ere tentazioa izan dezakezu eskatzeko. Beraz, ahal bada, egin eskaera besteen aurretik.
- Aperitiboak: Krema-zopa edo frijitutako pintxoen ordez, aukeratu barazkiekin salda-zopa bat, minestrone bezalakoa.
- Plater nagusia: Aukeratu itsaskiak, azalik gabeko hegaztiak edo haragi gorri giharrak haragi koipetsuen edo prozesatuen ordez. Ziurtatu haragiaren gantz ikusgai guztia kentzen duzula.
- Saltsak eta entsalada-onzak: Eskatu saltsak eta entsalada-onzak aparteko edalontzi batean (alboan). Horrela, zure otorduari gehitzen diozun kantitatea kontrolatu ahal izango duzu.
- Ez izan beldurrik galderak egiteko: plater ezezagun bati buruz jakin nahi baduzu, galdetu zerbitzariari. Ez dago gaizki galdetzearekin: "Nola egiten da hau?" edo "Zer dauka honek?".
- Postrea: Tarta, budin edo esnegain harrotuarekin egindako izozkiaren ordez, aukeratu fruta entsalada edo sorbete freskoa.
Beste ideia bat lor dezakezu taula honetatik.
| Aukera onak (bihotz oneko) | Murriztu/gelditu beharreko gauzak |
|---|---|
| Arrain edo oilasko errea | Arrain, oilasko edo haragi frijitua |
| Barazki lurrunetan egosiak | Patata frijituak |
| Zopa garbiak | Pasta krema saltsarekin edo gaztarekin |
| Fruta entsalada freskoa | Haragi prozesatuak, hala nola txistorra eta hirugiharra |
| Limoi zukuarekin edo ozpinarekin entsaladak | Maionesa asko duten entsaladak |
Entsalada bat jaten baduzu...
"Entsalada" hitza entzuten dugunean, oso osasungarria dela pentsatzen dugu. Baina ez da beti horrela izaten. Entsalada bati gehitzen zaizkion gainek eta saltsek oso plater osasungaitz bihur dezakete.
Imajinatu entsalada-barra batetik entsalada bat egiten ari zarela. Saihestu gazta birrindua, krema-ozpinetako saltsak, hirugihar zatiak eta ogi txigortuak bezalako gauzak.
Saltsa baten ordez, limoi zukua bota entsaladari. Edo gehitu ozpin baltsamiko pixka bat. Saltsa nahi baduzu, eskatu beste edalontzi batean eta erabili honela:
1. Lehenik eta behin, sartu sardexka saltsan.
2. Ondoren, jan entsalada sardexka horrekin.
Horrela, saltsa entsaladaren gainean botatzen baduzu baino askoz gutxiago kontsumituko duzu. Zapore pixka bat sentituko duzu ziztada bakoitzean, eta osasuntsuago egongo zara.
Etxerako mezua
- Planifikatu aurrez: Jatetxe batera joan aurretik, pentsatu zer jango duzun. Horrek erabaki txarrak hartzeko aukerak murriztuko ditu.
- Erreparatu sukaldaritza metodoari: aukeratu plantxan egindako, lurrunetan egindako edo erretako jakiak, frijituen ordez.
- Kontrolatu saltsak eta ongailuak: Eskatu beti hauek bereizita eta erabili behar den kantitatea bakarrik.
- Kontuz entsaladekin: entsaladak osasungarriak dira gehitzen dizkiezun osagaien arabera. Saihestu krema, gazta eta frijitutako gainak.
- Galderak egin: Plater bati buruz zalantzak badituzu, ez izan beldurrik zerbitzariari nola egin den galdetzeko.
- Ez ahaztu aholku medikoak: argibide hauek jarraitzen dituzun bitartean, garrantzitsua da zure medikuarekin aldizka hitz egitea, beharrezko probak egitea eta kolesterol mailak behar bezala kontrolatzea.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina