Medikuak 2. motako diabetesa duzula esaten dizunean, ziurrenik asko kezkatzen zara zer jaten eta edaten duzunaz, ezta? "Zer jan behar dut orain?", "Ona al da hau jatea?", "Nire odoleko azukrea igoko al da gehiegi jaten badut?". Seguruenik galdera asko izango dituzu buruan. Baina ez kezkatu. Izan ere, jateko elikagai egokiak aukeratzen badituzu, diabetesa kontrolatu eta eragin ditzakeen albo-ondorioetatik babestu dezakezu, hala nola bihotzeko gaixotasunetatik, obesitatetik eta hipertentsio arterialetik.
Dieta ona gure gorputzei behar dituzten mantenugaiak eta energia ematen dien zerbait da, eta asebeteta eta asetuta sentiarazten gaituena. Ikus dezagun nola egin gauza hauek behar bezala.
Zer da karbohidratoen zenbaketa?
Laburbilduz, karbohidratoak jaten ditugun elikagai askotan aurkitzen diren azukreak, almidoiak eta zuntza dira. Adibidez, zerealak (arroza, ogia), fruituak, esnea eta esnekiak karbohidratoak dituzte. Gure gorputzek karbohidrato horiek glukosa bihurtzen dituzte, eta glukosa hori energia lortzeko erabiltzen da. Horrek esan nahi du karbohidratoek, beste edozein elikagaik baino gehiago, eragin handiena dutela zure odoleko azukre mailetan.
Karbohidratoen zenbaketa otorduak planifikatzeko modu bat da. Egunean zenbat karbohidrato kontsumitzen dituzun jakiten laguntzen dizu. Metodo honek diabetesa duen pertsona bati kopuru hori maila osasuntsu batean mantentzen laguntzen dio. Honen bidez, errazagoa da odoleko azukre mailak kontrolatzea.
Medikuek metodo hau gomendatzen diete normalean intsulina hartzen duten diabetikoei. Ondoren, intsulinaren dosia egokitu dezakezu jaten dituzun karbohidrato kopuruarekin bat etor dadin.
Karbohidratoak gramotan neurtzen dira. Begiratu jaten dituzun elikagaietan dauden karbohidrato kopuruari eta batu otordu bakoitzeko jaten duzun kopuru osoa. Oro har, ideia ona da 45-60 gramo karbohidrato jatea otordu nagusi bakoitzeko eta 15-20 gramo mokadu bakoitzeko.
Baina gogoratu gauza bat. Ez dira karbohidrato guztiak berdinak. Fruta freskoak, barazkiak, zereal integralak eta esneki gantz gutxikoak dira karbohidratoak lortzeko modurik onenak. Hau da, zuntz ugariko elikagaiek azukrearen xurgapena moteltzen baitute gorputzean, gure hesteetatik igarotzean. Horrek esan nahi du ez dagoela odoleko azukrearen bat-bateko igoerarik.
Zure medikuak edo dietistak otordu-plan espezifiko bat sor dezake zuretzat.
Zer da indize gluzemikoa?
Karbohidratoen edukiaz gain, elikagaiek Indize Glizemikoa (IG) ere badute. Zenbaki honek elikagai batek odoleko azukre mailak zein azkar igotzen dituen neurtzen du. Indize hau 0tik 100era doa.
- GI handiko elikagaiak: Azukre finduak bezalako elikagaiak gorputzak oso azkar bihurtzen ditu glukosa. GI handiko elikagaiak dira.
- GI baxuko elikagaiak: Hauek denbora gehiago behar dute digeritzeko eta glukosa askatzen dute motelago. Zuntz, proteina eta gantz asko izan ohi dute.
IG baxua duten elikagaiak aukeratzeak odoleko azukre mailak egonkorrago mantentzen lagun dezake. Baina indize gluzemikoa ez da neurri perfektua. Adibidez, IG baxua duen elikagai batek kaloria gehiago edo gantz osasungaitz gehiago izan ditzake. Ez du kontuan hartzen nola prestatzen duzun edo zer gehiago jaten duzun harekin batera. Adibidez, proteina edo gantza duen karbohidrato bat jaten baduzu, karbohidratoaren xurgapena moteldu egiten da.
Diabetesa kontrolatzen laguntzen duten superelikagaiak
Elikagai hauek zuntz, bitamina eta mineral bezalako mantenugaiez beteta daude, diabetesa eta beste gaixotasun batzuetatik babesten gaituztenak. Ikus dezagun zer diren.
| Janari mota | Ezaugarri eta argibide bereziak |
|---|---|
| Barazki berde ilunak (Espinakak, Gotu Kola, Mukunuwenna, Kankun) | Kaloria eta karbohidrato gutxikoak dira, baina nutrizio aldetik aberatsak. GI balio baxua ere badute, eta horrek odoleko azukrea kontrolatzen laguntzen du. Magnesio mineralean ere aberatsak dira, eta horrek gorputzean intsulinaren funtzioa hobetzen du. |
| Baia eta azukre gutxiko fruituak (Marrubia, guaiaba, nektarina) | Zerbait gozoa irrikatzen duzunean, aukeratu honelako zerbait. Zuntz, bitamina eta antioxidatzailez beteta daude. Ikerketek erakutsi dute GI baxuko fruituak jateak odol-presioa eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua jaitsi ditzakeela. |
| Arrain koipetsua (Izokina, atuna, sardinak, sardinak) | Saiatu arraina astean gutxienez bitan jaten. Arrain hauetako omega-3 gantzek gorputzeko hantura murrizten dute. Bihotzeko gaixotasunen eta erretinopatia diabetikoaren aurka babesten dute. Frijitu beharrean , plantxan, labean edo lurrunetan egin itzazu. |
| Fruitu lehorrak (Kakahueteak, almendrak, anakardoak) | Ikerketek erakusten dute fruitu lehorrak jaten dituzten diabetikoek bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku txikiagoa dutela. Fruitu lehorrak gantz osasungarriz, proteinez eta zuntzez beteta daude, eta horrek asetuta mantentzen eta odoleko azukre mailak egonkor mantentzen laguntzen du. |
| Zereal integralak (Arroza, sorgoa, oloa) | Ogia eta pasta erosterakoan, bilatu "osoa" hitzak etiketa. Zuntz gehiago dute ogi zuriak eta arroz zuriak baino. GI baxuagoa ere badute. Beraz, odoleko azukrea egonkor mantentzen laguntzen dute. |
| Patata gozoak | Batata gozoak aukera hobea dira patatak baino. Zuntz eta A bitamina asko dute, eta hori ona da begien osasunerako. Saiatu kanela pixka bat gainetik botatzen. Kanelak gorputzak intsulina hobeto erabiltzen laguntzen duela ere uste da. |
| Lekale haziak (Dilistak, txitxirioak, ilarrak, babarrun berdeak) | Hauek onak dira bihotzerako eta diabetesarentzat. GI baxuko dieta baten barruan jateak odoleko azukre mailak jaisten lagun dezake. Kontserbak erabiltzen badituzu, ondo garbitu itzazu soberako gatza kentzeko. |
| Esnea eta jogurta | Esnekietan dagoen D bitaminak intsulinaren funtzioa hobetzen lagun dezake. Aukeratu azukre gutxiko jogurtak eta esne gaingabetua edo gaingabetua. |
| Zitriko fruituak (Laranja, laranja) | Hauek onak dira C bitamina lortzeko.Baina askoz hobe da fruta osoa jatea zukua edatea baino, fruituaren zuntzak digestioa laguntzen baitu eta odoleko azukrearen bat-bateko igoera saihesten baitu. |
Abisu berezia pomeloari buruz!
Kontuz ibili beharko zenuke pomeloarekin, botika batzuekin elkarreragin dezakeelako. Bereziki, diabetesaren aurkako botikekin, hala nola repaglinidarekin, elkarreragin dezake, eta horrek odoleko azukrea gehiegi jaistea (hipogluzemia) eragin dezake.
Pomeloak ere elkarreragiten du honako botika hauekin:
- Kolesterola jaisten duten botika batzuk, adibidez atorvastatina (Lipitor) eta simvastatina (Zocor).
- Odol-presioaren aurkako botikak, hala nola nifedipina (Procardia).
Beraz, pomeloa jan aurretik, ziurtatu zure medikuari galdetzen diola hartzen ari zaren botikekin eraginik ez duela ziurtatzeko.
Etxerako mezua
- Jaten duzun janariak eragin handia du 2 motako diabetesa kontrolatzeko, beraz, kontuz ibili zer jaten duzunarekin.
- Gehitu zuntz ugariko zereal integralak, hosto berdeko jakiak eta proteina osasungarriak (arraina, lekaleak) zure dietan.
- Karbohidratoen zenbaketa eta indize gluzemikoa (GI) ulertzea lagungarri izan daiteke odoleko azukre mailak kontrolatzeko.
- Ahalik eta gehien murriztu azukredun janari eta edariak, eta irin finduz egindako janariak (ogi zuria, pastelak).
- Zuretzako otordu-plan egokiena sortzeko, eskatu aholkua zure medikuari edo nutrizionistari .
- Elikagai batzuek, pomeloak adibidez, hartzen dituzun botikekin elkarreragin dezakete, beraz, komenigarria da zure medikuarekin kontsultatzea zure dietan ezer berririk gehitu aurretik.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina