Gosaltzeko zer jan behar duzun galdetzen ari zarenean, edo gose pixka bat sentitzen duzunean, arrautza egosia azkar prestatu dezakezun zerbait da. Gozoa eta nutritiboa da. Baina batzuetan ez dugu pentsatzen arrautza txiki honen barruan zenbat osasun onura ezkutatzen diren. Beraz, gaur, arrautza egosi oso sinple baina nutritibo honi buruz hitz egingo dugu.
Zein onura dituzte arrautza egosiek gure gorputzarentzat?
Arrautza mantenugaiz betetako pakete txiki bat bezalakoa da. Esnearen ondoren, arrautzak dira kalitate handiko proteina iturririk onena. Onurak banan-banan eztabaidatu beharrean, errazagoa izango zaizu taula hau aztertzea.
| Onura. | Nola gertatzen da hori? |
|---|---|
| Pisua galtzen laguntzen du. | Arrautzen proteina-eduki handia dela eta, bat jateak askotan asetasun-sentsazioa ematen du. Horrek gehiegi jatea kontrolatzen laguntzen du. |
| Oso ona haurdun dauden emakumeentzat eta haurtxoentzat | Arrautzetako proteinak eta D bitamina ezinbestekoak dira hortzetarako, hezurretarako eta haurraren sabelean garapen orokorrerako. |
| Garunaren funtziorako eta memoriarako | Arrautzak kolina mantenugaian aberatsak diren elikagaiak dira, eta hori garrantzitsua da garuneko zelulen hazkuntzarako eta memoria hobetzeko. |
| Ikusmena babesten du. | Arrautza-gorringoetan aurkitzen diren luteina eta zeaxantina antioxidatzaileek begiak adinarekin kalteetatik babesten laguntzen dute. |
| Indar mentala handitzen du | Batez ere gosariari arrautza gehitzen diozunean, bertan dagoen proteina eta kolinaren konbinazioak garuna erne mantentzen laguntzen du egun osoan zehar. |
Laburbilduz, arrautza ez da plater goxoa bakarrik, baita gure gorputzeko organo garrantzitsuenei elikadura ematen dien janari txiki indartsua ere.
Zein da zehazki arrautza baten nutrizio-balioa?
Ikus ditzagun arrautza egosi handi batek (50 gramo inguru) dituen mantenugaiak.
| Mantenugaien atala | Daukadan kantitatea ( pisuan ) |
|---|---|
| Kaloriak | 77 |
| Proteina | 6,3 gramo |
| Gantza (Gantz Totala) | 5,3 gramo |
| Gantz saturatuak | 1,6 gramo |
| Kolesterola | 186 miligramo |
| Sodioa | 62 miligramo |
Horrez gain, arrautzek bitamina ezinbestekoak ere badituzte, hala nola A bitamina eta D bitamina.
Kontuz gauza hauekin arrautzak jaterakoan
Arrautzak zenbateraino onak diren kontuan hartu gabe, gauza batzuekin kontuz ibili behar dugu oraindik.
- Kolesterolaren arazoa: Arrautzek kolesterola badute. Hala ere, egunean arrautza bat jateak ez du eragin handirik izango pertsona osasuntsu batengan. Hala ere, arrautzek LDL (kolesterol txarra) maila handitu dezakete, hau da, gorputzarentzat kaltegarria den kolesterol mota bat. Beraz, bihotzeko gaixotasuna edo kolesterol altua baduzu, hobe da zure medikuari galdetzea zenbat arrautza diren egokiak.
- Gatza gehitzea: Askotan arrautza egosiak gatz eta piperrarekin jaten ditugu. Hala ere, gatz gehiegi gehitzeak gorputzeko sodio kopurua handitu dezake. Hori ez da ona hipertentsio arteriala bezalako egoeretarako.
- Sukaldaritza metodoa: Arrautzak egostea da prestatzeko modurik osasungarriena, oliotan frijitzeak gantz gehigarria eta beharrezkoa ez dena gehitzen duelako.
- Segurtasuna: Arrautza gogor bat jatea arrautza bigun bat jatea baino seguruagoa da, Salmonella bezalako bakterioen infekzioen arriskua murrizten duelako.
Nola egosi arrautza bat perfektuki eta erraz zuritu?
Arrautza bat egostea oso erraza da.
- Normalean, arrautzak ur lapiko batean sartu eta ura irakiten hasi eta 10-12 minutuz egosten direnean, gorringoak gogor egosi egiten dira.
- Gorringoak bigun egosi nahi badituzu, 5-6 minutuz irakin.
Arrautza-oskolak erraz zuritzeko aholku txiki bat
Arrautza egosi bat zuritzea apur bat gogaikarria izan daiteke batzuentzat. Saiatu hau:
1. Arrautza egosia pixka bat hoztu ondoren, astiro-astiro jo ezazu gainazal gogor batean, mahai baten adibidez, arrautzaren inguruan pitzadura txikiak sortzeko.
2. Orain, jarri arrautza eskuen artean eta poliki-poliki biratu. Horrela, oskola arrautzatik bereizten hasiko da.
3. Arrautza zuritu alde koipetsutik hasita. Zaila iruditzen bazaizu, ur hotz pixka baten azpian eduki eta zuritu. Askoz errazagoa izango da horrela.
Nola kontserbatzen dituzu arrautza egosiak?
Arrautza egosiak oso erosoak dira, aldez aurretik egin daitezkeelako. Baina oso garrantzitsua da ondo gordetzea.
- Arrautza gogorrak: Hozkailuan gorde daitezke oskolarekin astebetez .
- Arrautza egosi bigunak: bi egunez gorde daitezke hozkailuan oskolarekin.
- Hozkailutik kanpo: Ez utzi arrautza gogor egosiak, zurituta edo zuritu gabe, giro-tenperaturan bi ordu baino gehiagoz . Bakterioak ugaldu daitezke.
- Izozkailuan sartzea:Arrautza egosiak izoztea ez da ideia ona, arrautza zuringoak gomatsu bihurtuko baitira.
Etxerako mezua
- Arrautza egosiak oso janari sinplea, erraz prestatzen dena eta elikagarria da.
- Oso onuragarria da pisua kontrolatzeko, garunaren funtziorako, ikusmenerako eta haurdunaldian.
- Oro har, ez dago arazorik pertsona osasuntsu batek egunean arrautza bat jateko.
- Bihotzeko gaixotasunak edo kolesterol altua bezalako baldintzak badituzu, hitz egin zure medikuarekin zuretzat arrautza kopuru egokiari buruz.
- Oso garrantzitsua da arrautza egosiak hozkailuan behar bezala gordetzea elikagaien segurtasunerako.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina