Ohartu zinen kafetegietan eta sare sozialetan oso ezaguna bihurtu dela egunotan kolore berde argiko edari eder bat? Batzuek 'Matcha Latte' deitzen diote. Beraz, jende askok uste du beste moda bat besterik ez dela. Baina zer da benetan Matcha hau? Benetan ona al da gure gorputzarentzat? Hitz egin dezagun honi buruz zehatz-mehatz eta modu sinplean gaur.
Ondo da, orduan zer da Matcha?
Laburbilduz, matcha te berde mota berezi bat da, fin-fin ehoa. Camellia sinensis te landaretik egiten da, baina ez da te arrunta bezalakoa. Nekazariek te landare hauek itzalean hazten dituzte bildu aurretik aste batzuetan. Horrek eguzki-argia murrizten du, eta horrek te hostoetako klorofila eta aminoazidoak handitzen ditu. Horregatik ematen zaio matchari bere kolore berde eder eta distiratsua.
Garrantzitsuena da, normalean te berdea edaten dugunean, te hosto batzuk ur beroan sartu, iragazi eta esentzia bakarrik edaten dugula. Baina matcharekin, te hosto osoa eho eta edaten dugu . Horregatik, matchak gure gorputzari mantenugai gehiago ematen dizkio, batez ere kafeina, bitaminak, zuntza eta antioxidatzaileak, ohiko te berdeak baino.
Zein dira matcha edateak gure gorputzerako onurak?
Matcha ez da edari goxo bat bakarrik. Gure osasunerako propietate baliotsu asko ditu.
1. Bihotzaren osasuna mantentzen laguntzen du
Te berdeak bezala, matchak katekinak izeneko antioxidatzaile indartsuak ere baditu. Hauek gure gorputzeko estres oxidatiboa murrizten laguntzen dute - erradikal askeen eta antioxidatzaileen arteko desoreka. Gorputzeko hantura ere kontrolatzen dute.
Beraz, ikerketek aurkitu dute matchak aterosklerosia, hipertentsioa eta beste bihotzeko gaixotasun batzuk murrizten lagun dezakeela.
2. Garunaren funtzioarentzako 'bultzada' txiki bat
Matchak aldi baterako garunaren funtzioa hobetu dezake. Ikerketa txiki batean, matcha edan edo jan zuten pertsonek arreta, memoria eta erreakzio-denbora hobea zuten, matcha edan ez zutenek baino. Baina zientzialariek uste dute hori matchak duen kafeinaren ondorio izan daitekeela. Beraz, ikerketa gehiago behar dira honen inguruan.
3. Gibela babesten ere lagun dezake.
Ikerketa batzuek iradokitzen dute te berdea eta matcha edateak gibeleko gaixotasunak izateko arriskua murriztu dezakeela. Badira frogak te berdea edateak, bereziki, gibeleko minbizia izateko arriskua murrizten lagun dezakeela.
Baina hemen oso garrantzitsua den zerbait dago.Bai. Merkatuan eskuragarri dauden te berde osagarri batzuek gibeleko kalteak eragin ditzakete gehiegi hartzen badira. Beraz, seguruagoa da matcha hauts fidagarria eta kalitate handikoa edo te berde purua edatea, produktu horiek erabili beharrean. Ezinbestekoa da zure medikuarekin hitz egitea edozein osagarri erabili aurretik.
4. Minbiziaren aurka babesten laguntzen al du?
Matcha-ko katekinek, batez ere `(Epigalokatekina-3-galatoa)` ( EGCG) , zelulak DNAren kalteetatik babesteko eta minbizi-zelulen hazkundea kontrolatzeko gaitasuna dutela ikusi da. Animalien ikerketetan baieztatu den arren, ikerketa gehiago behar dira gizakiei nola eragiten dien jakiteko.
5. Hortzetako eta ahozko osasunerako ere ona da
Matcha-n dagoen EGCG konposatuak hortzetako plaka eta kariesa eragiten duten bakterioen hazkundea kontrola dezake. Gainera, laborategiko probek aurkitu dute matcha menda eta txiklea baino eraginkorragoa dela arnas txarra murrizteko.
| Matcha koilaratxo erdi baten (1 gramo) nutrizioa | |
|---|---|
| Kaloriak | 3 |
| Proteina | 1 gramo |
| Gantza | 0 gramo |
| Karbohidratoak | 0 gramo |
| Zuntza | 1 gramo |
| Azukrea | 0 gramo |
Ikus dezakezuenez, matcha hautsak bakarrik kaloria eta azukre gutxi ditu. Baina kontuan izan behar duzu esnea, azukrea eta eztia gehitzen dizkiozunean, nutrizio-balio horiek aldatzen direla.
Nola egin matcha goxoa etxean?
Orain matcha hautsa supermerkatuetan, osasun-elikagaien dendetan edo online eros dezakezu. Hiru mota nagusi daude.
| Kalifikazioa | Deskribapena eta erabilera |
|---|---|
| Sukaldaritza Maila | Hau da motarik merkeena. Ona da pastelak eta gailetak egiteko, eta sukaldatzeko. |
| Maila Premium | Te mota hau, te zuhaitzaren goialdean dauden hostoekin egina, oso ona da edateko. |
| Zeremonia-maila | Hau da kalitate goreneko eta zaporetsuena, te hosto finenekin egina. Japoniako te zeremonietan erabiltzen dena da. Aukeratu hau nutrizio eta zapore onena nahi baduzu. |
Matcha tea egiteko modu erraza:
Matcha tea egitea oso erraza da.
1. Lehenik eta behin, irakin ura.
2. Jarri koilarakada bat edo bi matcha hauts (zure gustuko pikantearen arabera) katilu batean.
3. Gehitu ur bero pixka bat eta irabiatu banbuzko matcha irabiagailu berezi batekin (edo esne-apargailu txiki batekin) aparra ondo egin arte.
4. Nahi izanez gero, gehitu ezti edo azukre pixka bat gozotzeko.
Ez tea bakarrik, beste modu asko daude!
- Gehitu matcha hauts pixka bat egiten ari zaren fruta-irabiatuari.
- Nahastu goizeko olo-irinarekin edo jogurtarekin.
- Gehitu pixka bat etxeko entsalada saltsari.
- Bota pixka bat krispetak gainean.
Etxerako mezua
- Matcha te berde arrunta baino edari askoz indartsuagoa eta elikagarriagoa da, te hosto osoa edaten baitugu.
- Matchak dituen antioxidatzaile indartsuek, batez ere katekinek, bihotzeko osasunerako, garunaren funtziorako eta gorputz osoari mesede egin diezaiokete.
- Ez erabili merkatuan dauden 'Macha' edo 'Te Berdea' dutela dioten osagarririk medikuaren aholkurik gabe. Horren ordez, seguruagoa da kalitate handiko Matcha hauts purua erabiltzea.
- Matcha ez da te bat soilik. Hainbat janariri gehi diezaiokezu, hala nola irabiakiei, jogurtari eta pastelei, bere onurak aprobetxatzeko.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina