Ba al dakizu nutrizio-iturri goxo honen berri? Hitz egin dezagun pekan intxaurrei buruz!

Guztioi gustatzen zaigu anakardoak, kakahueteak eta almendrak bezalako fruitu lehorrak jatea, ezta? Hauek bikainak dira gose pixka bat duzunean edo zerbait goxoa jan nahi duzunean. Baina bitartean, gure herrialdean badago jende askok ezagutzen ez duen fruitu lehor mota bat, baina nutrizioz beteta dago eta osasunerako onura harrigarriak ditu. Pekan intxaurrak dira. Lehen begiratuan intxaur baten itxura badu ere, bere zaporea eta propietateak desberdinak dira. Beraz, gaur, harribitxi nutrizional txiki honi buruz hitz egingo dugu.

Zer dira pekan intxaur hauek?

Laburbilduz, pekanak Estatu Batuetan eta Mexikon bezalako herrialdeetan hazten den zuhaitz mota berezi baten fruitua dira. Gure herrialdeko anakardoak bezala, jende askori gustatzen zaizkie gurin zapore leun eta gozo naturalagatik.

Baina ez da zaporea bakarrik, baita nutrizio iturri indartsua ere bada. Bitaminaz, mineralez, proteinez, gantz osasungarriz eta zuntzez beteta dago. Gainera, pekan gordinek ez dute kolesterolik, ez sodiorik eta oso karbohidrato gutxi dute.

Pekanak jatearen osasunerako onura harrigarriak

Hazi txiki hauetan aurkitzen den proteina, gantz on eta zuntz konbinazioak ez die gure gorputzei energia ematen bakarrik, baita gosea kontrolatzen eta denbora gehiagoz asetuta sentiarazten gaitu ere.

Bihotzeko lagunik onena.

Pekanak kaltzio, magnesio eta potasio ugariko elikagaia dira. Hiru mantenugai hauek elkarrekin lan egiten dute gure odol-presioa kontrolatzen laguntzeko.

Duela gutxiko ikerketa batek aurkitu zuen egunero pekanak jaten zituzten pertsonek kolesterol txarraren maila nabarmen txikiagoa zutela jaten ez zutenek baino.

Diabetesa kontrolatzen laguntzen du.

Pekanak oso elikagai ona dira diabetesa duten pertsonentzat, indize gluzemiko oso baxua baitute. Horrek esan nahi du jateak ez duela bat-bateko igoerarik eragiten odoleko azukre mailan.

Ez hori bakarrik, arroza bezalako indize gluzemiko handiko elikagai batekin pekan batzuk jaten badituzu, elikagai horrek zure odoleko azukrea igotzeko abiadura kontrolatzen lagunduko dizute. Gainera, gose zarenean pekan batzuk jateak asetuta sentitzen lagun zaitzake, azukre asko duten elikagaien kontsumoa kontrolatu ahal izateko.

Artikulazioetako minaren (artritisaren) arintzea

Pekanek omega-3 gantz-azidoak dituzte. Hauek gorputzeko hantura eta inflamazioa murriztu dezakete. Beraz, artritisa bezalako artikulazioetako gaixotasunek eragindako mina arintzen lagun dezakete. Horrez gain, magnesioa, kaltzioa, E bitamina eta zinka bezalako mantenugaiek ere hantura murrizteko propietate honetan laguntzen dute.

Babestu zeure burua gaixotasunetatik.

A bitamina, E bitamina eta zinka ezinbesteko mantenugaiak dira gure sistema immunologikoa sendo mantentzeko. Pekanak hiru horietan aberatsak dira. Folatoa ere badute, eta horrek minbizi-zelulak sor ditzakeen DNAren kalteen aurka babesten laguntzen du.

Pekanak antioxidatzaileetan aberatsak diren elikagaiak dira. Antioxidatzaileak gure zelulak kaltetzen dituzten erradikal askeetatik babesten gaituzten soldadu txikiak bezalakoak dira. Zelula-kalte hori Alzheimerra, Parkinson gaixotasuna eta minbizia bezalako gaixotasun larrien erroko kausa da.

Kontuz gauza hauekin pekanak jatean.

Onuragarria bada ere, gehiegi jatea ez da ona. Pekanak jaterakoan arreta jarri behar diegun gauza batzuei.

• Alergiak: Edozein fruitu lehor bezala, pekanek erreakzio alergikoak sor ditzakete pertsona batzuengan. Beste fruitu lehor batzuei alergia baduzu, kontuz ibili pekanak jan aurretik. Beharrezkoa bada, kontsultatu zure medikuari .
• Digestio-arazoak: Pekanak zuntz asko dute. Hori ona den arren, gehiegi jateak puzketak, urdaileko kalanbreak eta gasak eragin ditzake. Beraz, gehitu pixka bat zure eguneroko dietan.
• Kontuz anoa tamainarekin: Pekanek gantz osasungarriak badituzte ere, kaloria asko ere badituzte. Beraz, pisua zaintzen ari bazara, kontuz anoa tamainarekin. Egunean 19 pekan (ontza bat inguru) nahikoa da.
• Kontuz pekan prozesatuekin: dendan erositako, ontziratutako, gatzatutako edo azukrez erretako pekanek kaloria ez-beharrezkoak eta gantz osasungaitzak izan ditzakete. Aukeratu pekan gordinak ahal den guztietan.

Nola gehitu pekanak zure dietan?

Hauek oso erraz gehitzen dira janariari.

• Arratsaldeko tean gailetak eta patata frijituak jan beharrean, jan pekanak.
• Goizeko olo-irinetan, entsaladan edo jogurtean pixka bat bota. Zaporea eta onurak gehitzen dizkio.
• Krepeak, muffinak edo pastelak egitean, saiatu pekan zati batzuk gehitzen txokolate txiparen ordez.
• Zaporea hobetzen da hauek apur bat txigortzen direnean.

Goiko taulan ikus dezakezuenez, fruitu lehor mota bakoitzak bere onura bereziak ditu. Almendrak proteina asko dute, intxaurrak omega-3etan, eta pekanak antioxidatzaileetan eta bihotzerako osasungarriak diren gantzetan. Beraz, hobe da mota hauek txandakatzea eta zure dietan kantitate egokietan gehitzea.