Guztioi gustatzen zaigu bainilaren usaina, ezta? Izozki baten, tarta zati baten edo natilla baten usain gozoak ahogozoak jartzen dizkigu. Baina inoiz pentsatu al duzu bainilak osasunerako onura asko dituela, bere usain gozoaz haratago doazenak? Gaur, bainila goxo eta lurrintsu horren osasunerako onura harrigarri hauei buruz hitz egingo dugu.
Zer da zehazki bainila?
Laburbilduz, bainila mahatsondoaren leketatik datorren espezia bat da. Mahatsondo hau orkidea familiakoa da. Harrigarria bada ere, bainila da orkidea familia osoko fruitu/leka jangarri bakarra. Klima tropikaletan hazten dira, beste zuhaitz batzuei lotuta.
Banilla munduko espeziarik garestienetako bat da. Hori ekoizteko behar den lanagatik da. Banilla loreak eskuz polinizatzen dira. Hazten diren lekak heltzen, lehortzen eta hilabetez ondu egiten dira, ezagutzen dugun usain eta zapore bereizgarria lortzeko.
Benetako bainila garestia denez, bainila artifiziala ekoizteko bultzada egon da. Hauek guaiakolarekin, petrolioaren azpiproduktu batekin, edo ligninarekin, egurraren azpiproduktu batekin, egiten dira. Merkatuan ikusten ditugun bainila produktu gehienak artifizialak dira. Merkeagoak diren arren, ez dituzte benetako bainilaren osasunerako onurak eskaintzen.
Banilla motak eta haien desberdintasunak zehazki ezagutuko ditugu.
Hainbat bainila mota daude merkatuan. Haien arteko aldea jakitea oso erabilgarria izango zaizu.
| Banilla mota | Azalpen sinplea. |
|---|---|
| Banilla aleak | Benetako bainila naturala da hau. Leka osoak, lehortuak eta onduak. Oso garestiak. Zaporea eta usaina onenak dira. |
| Bainila-estraktua | Benetako banilla aleak alkohol eta ur nahasketa batean asteetan beratzen jarriz egiten da. Legez, gutxienez % 35eko alkohola izan behar du. Kalitate handikoa da. |
| Banilla Esentzia | Hau da hizpide genuen bainila artifiziala. Ez dago benetako bainila-haziekin eginda. Bainilina sintetikoa izeneko produktu kimiko bat eta beste gauza batzuk gehituz egiten da. Oso merkea da, baina zaporea eta usaina ez dira benetako bainilaren bezain onak. |
| Banilla pasta eta almibarra | Bainila-haziak, banilla-estraktua eta azukrea konbinatzen dira pasta lodi bat egiteko. Zapore oso indartsua du. Jarabeak ere egiten dira honekin. |
| Banilla "Olio Esentziala" | Ezin da olio esentzialik egin benetako bainilatik. Hala ere, merkatuan dagoen 'banilla olioa' bainila haziak almendra olioan bezalako olio batean beratzen egiten da. Hauek larruazala zaintzeko produktuetan eta difusoreetan erabiltzen dira. |
Garrantzitsuena, banilla izeneko konposatu kimikoak ematen dio banillari bere usain eta zapore bereizgarria. Hau naturalki dago benetako banillan, baina artifizialki gehitzen zaie esentzia artifizialetan.
Zeintzuk dira banillaren osasun onurak?
Bainila tradizionalki hainbat helburutarako erabili izan da. Orain, zientzialariek ere hori aztertzen ari dira. Ikus ditzagun zeintzuk diren onura horiek.
1. Efektu lasaigarria du gogoan.
Ikerketa batek aurkitu zuen jaioberriei injekzio batean bainila usaina jartzeak antsietatea eta negarra murrizten ziela. Efektu lasaigarri hau helduengan ere ohikoa da. Imajinatu egun lanpetu baten ondoren etxera itzuli eta bainila kandela bat pizten duzunean sentitzen duzun bake eta erlaxazio sentsazioa. Uste da, halaber, bainila usainak arintzea eman diezaiekeela loaren apnea pairatzen dutenei, hau da, arnasketa maiz gelditzen den egoera loaldian.
2. Azukre kontsumoa murrizten laguntzen du
Bainilak azukreak baino kaloria eta karbohidrato gutxiago ditu, baina zapore gozo naturala du. Beraz, azukrearen ordez bainila tanta batzuk gehi diezazkiokezu teari, kafeari edo olo-irinari. Horrek egunean zehar zure gorputzari gehitzen diozun azukre kopurua murrizten lagunduko dizu, konturatu ere egin gabe.
3. Hortzetako minaren aldi baterako arintze txiki bat
Etxeko erremedio sinple bat da hau. Benetako bainila-estraktuak duen alkohola dela eta, kotoi-bola batekin hortzetako minaren gainean kantitate txiki bat aplikatzeak aldi baterako sorgortu eta mina apur bat murriztu dezake. Hala ere, ez da behin betiko irtenbidea . Hortzetako mina baduzu, medikuarengana joan beharko zenuke.
4. Antioxidatzaileen propietateak
Badago estres oxidatibo izeneko zerbait, gure gorputzeko zelulak kaltetzen dituena eta hainbat gaixotasun (minbizia eta bihotzeko gaixotasunak, adibidez) eragiten dituena. Laborategiko ikerketek erakutsi dute banilla izeneko konposatu batek, banillan aurkitzen denak, garuneko zelulak estres oxidatibo horretatik babestu ditzakeela. Hala ere, hauek ez dira oraindik gizakien ikerketak, beraz, goizegi da esateko emaitza hauek gizakietan berdinak izango diren ala ez.
5. Osasun mentalean izan dezakeen eragina
Hau ere animaliekin egindako ikerketetatik dator. Vanilinak arratoien antsietatearen eta depresioaren sintomak murrizten dituela frogatu da. Vanilinak usaintzea besterik ez zuen arratoien depresioaren sintomak murriztu eta serotonina eta dopamina mailak handitu, zoriontasuna eta umore ona sustatzen dituzten garuneko substantzia kimikoak.
Beste ikerketa batean, vanilinak fluoxetina antidepresiboak baino hobeto funtzionatu zuen, baina jendeak ohi hartzen duena baino dosi askoz handiagoan.
Oso garrantzitsua: Hau oraindik ikerketa fasean dago. Beraz, ez kontuan hartu inoiz bainila erabiltzea buruko osasun arazo bat tratatzeko. Buruko osasun arazoak badituzu, kontsultatu mediku edo psikiatra kualifikatu batekin .
Ikus ditzagun, halaber, banillaren nutrizio-onurak.
Benetako bainila-estraktuak gure gorputzak behar dituen hainbat mineral kantitate oso txikiak ditu.
Hona hemen bainila-estraktu koilarakada batek (4,2 gramo inguru), normalean tarta bat egiteko erabiltzen dugunak, zer daukan:
- Kaloriak: 12
- Proteina: 3 miligramo
- Gantza: 3 miligramo
- Karbohidratoak: 531 miligramo
- Azukrea: 531 miligramo
Baina kontuan izan hau: bainila-esentzia artifizialek ez dute nutrizio-balio hori. Gainera, bainila-produktu erreal eta artifizial batzuek azukre erantsia izan dezakete. Beraz, oso garrantzitsua da botilako etiketa irakurtzea.
Etxerako mezua
- Bainila ez da zapore eta usain hobetzaile bat bakarrik. Hainbat osasun onura ditu horretaz gain.
- Badago ebidentzia bainilaren usainak propietate lasaigarriak dituela. Antioxidatzaile propietateak ere baditu.
- Osasun mentalean eta obesitatean izandako eraginei buruzko ikerketa gehienak animalietan egiten dira oraindik. Ikerketa gehiago behar dira emaitza berdinak gizakiei aplikatzen zaizkien baieztatzeko.
- Osasunerako onurak bilatzen badituzu, aukeratu bainila-esentzia imitazioaren gainetik bainila-estraktu naturala, garestiagoa bada ere.
- Bainila ez da sendagai bat edo gaixotasunen sendabidea. Bizimodu osasuntsu bati gehi dakiokeen osagarri bat besterik ez da. Kontsultatu beti zure medikuari osasun-arazoren bat izanez gero.
💬 Comments (0)
Oraindik ez da iruzkinik argitaratu. Gehitu zure iruzkina hemen lehen aldiz.
Gehitu zure iruzkina