Batzuetan, esne baso bat edo esne-te goxo bat edaten dugunean, urdailean sentsazio arraro bat izaten dugu denbora baten ondoren, ezta? Urdaila beteta dugula, sabela min egiten digula edo gasez beteta dugula sentitzen dugu. Esperientzia hau izan al duzu? Hala bada, istorio hau oso garrantzitsua izango da zuretzat. Gaur jende askok duen baina ezagutzen ez duen zerbaiti buruz hitz egingo dugu. Laktosarekiko intolerantzia da.
Laburbilduz, zer da laktosarekiko intolerantzia?
Ongi da, azaldu dezagun hau oso modu sinplean. Esnean eta esnekietan (jogurta, gazta, izozkia, adibidez) modu naturalean dagoen azukre mota bat dago. Laktosa deitzen diogu horri.
Laktosa izeneko azukre hau gure gorputzak xurgatu ahal izateko, lehenik digeritu egin behar da. Hau da, zati txikitan hautsi behar da. Horretarako, entzima bat sortzen da gure heste meharrean, hau da, heste meharrean. Laktasa deitzen da.
Laktosarekiko intolerantzia duen pertsona batek ez du laktasa izeneko entzima nahikoa ekoizten bere gorputzean. Zer gertatzen da orduan? Esnea edaten dugunean, laktosa izeneko azukrea ez da behar bezala deskonposatzen eta digeritzen, eta hesteetatik igarotzen da. Orduan agertzen dira lehenago aipatu ditugun sintomak, hala nola urdaileko kalanbreak, puzketak, gasak eta batzuetan beherakoa .
Esnearen alergia al da hau? Ez, ideia okerra da!
Hemen nahasten da jende askok. Laktosarekiko intolerantzia ez da esnearekiko alergia. Bi egoera guztiz desberdin dira.
Esnearen alergia gure sistema immunologikoak esnearen proteinei ematen dien gehiegizko erreakzioa da. Sintoma larriak sor ditzake, hala nola, azaleko erupzioak, hantura, arnasa hartzeko zailtasunak eta odol-presio baxua. Batzuetan, bizitza arriskuan jar dezake.
Laktosarekiko intolerantzia digestio-arazo bat da. Deserosoa izan daitekeen arren, ez da alergia bat bezain hilgarria.
Beraz, sintoma hauek badituzu, oso garrantzitsua da zure medikuarengana joatea alergia edo intolerantzia den zehazteko, bi egoera hauen aholkuak eta tratamendua guztiz desberdinak baitira.
Beraz, ezingo al dut inoiz gehiago esnea edan?
Galdera hau zure buruan ere egon daiteke. Berri ona da, gehienetan ez duzula edoskitzeari erabat utzi beharrik.
Laktosarekiko intolerantzia duten pertsona gehienek egunean kopa bat (240 ml inguru) esne jasan dezaketela ikusi da, baina hori pertsona batetik bestera aldatzen da.
Gauza hauetako batzuk probatu ditzakezu:
- Hasi kantitate txiki batekin: Esne baso handi bat aldi berean edan beharrean, hasi kopa batekin edo, kopa erdi batekin bezala.
- Edan otorduarekin: Esnea otorduarekin edateak digestio-prozesua moteltzen lagun dezake, eta horrek ondoeza murriztu dezake.
- Laktasa pilulak: Laktasa pilulak edo kapsulak farmazietan daude eskuragarri. Esnekiak jan aurretik bat hartzeak gorputzari laktosa digeritzeko behar duen entzima ematen dio. Hobe da medikuari informazio gehiago galdetzea hauek erabili aurretik.
Zer alternatiba ditut behi-esnearen ordez?
Ongi da, orain ikus dezagun zer beste alternatiba erabil ditzakegun behi-esne arruntaren ordez. Hainbat alternatiba daude merkatuan.
1. Laktosarik gabeko esnea
Hau da aukerarik onena eta errazena. Hauek, egia esan, behi-esne arrunta dira. Baina ekoizpenean, laktosa azukrea deskonposatzeko behar den laktasa entzima gehitzen zaio esne honi. Beraz, zaporea, nutrizioa eta abar bezalako guztia esne arruntaren berdina da. Baina ez dago urdaileko arazorik.
2. Landare-oinarritutako esneak
Ondoren, esnekirik gabeko edariak daude, hainbat landaretatik egindakoak. Hauek aukeratzerakoan, gauza txiki batekin kontuz ibili behar duzu.
Begiratu etiketari ea kaltzio eta D bitamina bezalako mantenugaiekin aberastuta dauden ikusteko. Hauek, naturalki, ez dute behi-esneak adina nutrizio.
Ikus ditzagun orain mota horietako bakoitza.
| Esne mota | Itxura eta zaporea | Puntu bereziak |
|---|---|---|
| Soja esnea | Behi-esnea baino apur bat lodiagoa da. Kolore krematsuagoa du. | Landare-esneen artean proteina-eduki handiena du honek. Behi-esnearen alternatiba onena da. |
| Almendra esnea | Behi esnearen antzeko loditasun handikoa da. Almendra zapore sotila du. | Proteina edukia oso baxua da, baina kaltzioa, D eta E bitaminak gehituta dituzten barietateak daude. |
| Koko Esnea (Koko Esnea - Edaria) | Testura lodi eta krematsu polita du. (Ez da gazta freskoari buruzkoa, baizik eta edaten duzun motari buruzkoa). | Proteina gutxikoa. Behi-esne osoak adina gantz saturatu izan dezake. |
| Arroz esnea | Behi-esnearen antzeko zuria da, baina urtsu samarra eta zapore gozoa du. | Proteina gutxikoa da. Ez da oso egokia saltsak eta budinak egiteko. Kaltzioa gehituta duten barietateak daude. |
| Kalamu esnea | Lodia da, eta batzuetan pikortsua samarra iruditzen da. | Bihotzeko osasungarriak diren omega-3 gantz-azidoetan aberatsa da. Proteina batzuk ere baditu, baina kaltzio gutxikoa. |
Kontuan izan beharreko beste gauza bat. Batzuetan, landare-oinarritutako esne hauei guar goma bezalako osagaiak gehitzen zaizkie loditzeko. Honek gasak eta puzketak ere sor ditzake pertsona batzuengan. Beraz, esne mota hau edan ondoren urdaileko arazoak badituzu, begiratu osagaien zerrendari.
Medikuarengana joan beharko nuke?
Bai, noski. Lehen esan bezala, oso garrantzitsua da zehazki jakitea laktosarekiko intolerantzia, esnearekiko alergia edo beste digestio-nahasmenduren bat duzun (adibidez, heste narritagarriaren sindromea).
Baliteke zure medikuak lehenik zure sintomei buruz galdetzea eta, ondoren, esnea eta esnekiak denbora batez erabat uztea gomendatzea. Beharrezkoa bada, probak ere egin ditzake egoera baieztatzeko.
Beraz, zeure buruari diagnostikoa egin beharrean, joan medikuarengana eta jaso aholku egokia. Orduan, dieta nutritiboa mantendu ahal izango duzu eragozpen hori gabe.
Etxerako mezua
- Laktosarekiko intolerantzia esnearen azukrea (laktosa) digeritzeko ezintasuna da, ez esnearekiko alergia. Biak guztiz desberdinak dira.
- Urdaileko mina, puzketak eta gasak dira sintoma ohikoenak.
- Jende gehienak esne kantitate txiki bat (adibidez, 1/2 kopa) onartu dezake otorduekin.
- Laktosarik gabeko esnea aukera bikaina da. Landare-oinarritutako aukerak ere badaude, hala nola soja, almendra eta koko esnea.
- Landare-oinarritutako esneak aukeratzerakoan, garrantzitsua da kaltzioan eta D bitaminan aberastutakoak aukeratzea.
- Sintoma hauek badituzu, ziurtatu zure medikuarengana joatea diagnostiko eta aholku egokiak jasotzeko.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment