Listeriaren beldur al zara? (Listeriosia) Ikas dezagun zehazki bakterio arriskutsu honi buruz!

Baliteke 'Listeria' izen hau ez izatea entzuna. Baina kontuz ibili behar dugun zerbait da honekin. Laburbilduz, Listeria bakterio mota bat da, hau da, germen txiki bat. Gure gorputzean sartzen bada, hainbat gaixotasun garatu ditzakegu. Beraz, gaur Listeriosi izeneko infekzio honi buruz hitz egingo dugu zehatz-mehatz eta modu sinplean.

Zer da Listeria? Zergatik da arriskutsua?

Listeria bakterio mota bat da. Bakterio hau gure gorputzean sartzen denean, Listeriosi deitzen diogu. Hori gertatzen denean, sintomak normalean beherakoa, oka, sukarra, gorputzeko mina eta artikulazioetako mina izaten dira. Kasu gehienetan, sintoma hauek egun gutxiren buruan desagertzen dira.

Hala ere, infekzio honek pertsona batzuk larriago kaltetu ditzake. Batez ere haurdun dauden emakumeen, jaioberrien, 65 urtetik gorako helduen eta sistema immunologiko ahuldua duten pertsonengan (minbiziaren aurkako kimioterapia jasotzen dutenen kasuan, adibidez) gerta daiteke hori . Horregatik da hain garrantzitsua honen jakitun izatea.

Nola kutsatzen dugu listeria?

Listeria infekzioa, egia esan, elikagaien intoxikazio mota bat da. Listeria bakterioa duen janaria nahi gabe jaten edo edaten dugunean gertatzen da. Beno, non dago bakterio hau?

Bakterio hau batez ere lurzoruan bizi da, hau da, lurzoruan. Baina animalien gorputzetan, uretan eta beste hainbat lekutan ere aurki daiteke. Listeria infekzioak gehienetan honako hauek eragiten dituzte:

• Animalia infektatuen haragia edo esnekiak jatea: Batzuetan, behiak eta ahuntzak bezalako animaliak bakterio honekin kutsa daitezke. Hori gertatzen denean, gaixotu ere egin gaitezke behar bezala prestatu gabeko animalia horien haragia edo esnea jaten badugu.
• Bakterioz kutsatutako gainazal batekin kontaktuan egon den janaria jatea: Imajinatu bakterio hau janaria prestatzeko gune bateko gainazal batean dagoela. Orduan, bakterio hau haragi moztuan (adibidez, `(harakin-haragian)` sartu daiteke.
• Pasteurizatu gabeko esnea (gordina) edatea edo esne horretatik egindako esnekiak jatea: Esne gordina esterilizazio prozesurik jasan ez duen esnea da. Esne mota honek Listeria bakterioa izateko aukera gehiago du.
• Lurzoruko bakterioekin kutsatutako barazkiak eta frutak behar bezala garbitu gabe jatea: Badakigu barazkiak eta frutak lurzoruan hazten direla. Beraz, lurzoruan dauden bakterio hauek kutsa ditzakete. Behar bezala garbitu gabe jaten baditugu, kutsatu gaitezke.

Garrantzitsuena da Listeria infekzioa ez dela zuzenean pertsona batetik bestera transmititzen. Horrek esan nahi du ezin dela gaixo dagoen norbaitekin hitz eginez edo eskua emanez zabaldu.

Hala ere, kausa zehatza argi ez dagoen arren, haurdun dauden emakumeek arrisku handiagoa dute infekzio hau garatzeko. Hala egiten badute, umetokian dagoen haurtxoak ere infekzioa har dezake.

Zeintzuk dira Listeriaren sintomak?

Listeria infekzio baten sintomak pertsona batetik bestera alda daitezke, pertsonaren sistema immunologikoaren indarraren arabera.

• Immunitate-sistema sendoa duen norbaitentzat: Sintoma ohikoenak sukarra, oka, beherakoa (urdaileko mina) eta artikulazioetako mina dira. Hauek normalean egun gutxiren buruan desagertzen dira.
• Immunitate-sistema ahulduta duten pertsonentzat eta 65 urtetik gorakoentzat: Egoera larriagoa izan daiteke pertsona horien kasuan. Baldintza larriak gerta daitezke, hala nola, odolean bakterioak pilatzea (`(Bakteremia)`) edo garuna inguratzen duten mintzen infekzioa (`(Meningitis)`).
• Haurdun dauden emakumeentzat: Harrigarria bada ere, haurdun dagoen emakume batek listeria hartzen badu, oso sintoma gutxi izan ditzake. Agian sukar arina eta gorputzeko mina besterik ez. Hala ere, oso kaltegarria izan daiteke sabelean dagoen haurrarentzat. Infekzio honek haurra goiztiarra jaiotzea (erditze goiztiarra), abortua edo baita hilda egotea ere (hilfeed) eragin dezake. Horregatik da garrantzitsua oso kontuz ibiltzea honekin haurdunaldian.

Nola diagnostikatu behar da zehaztasunez Listeria infekzio bat?

Listeriaren sintomak badituzu, medikuak aztertuko zaitu eta zure sintomei eta azkenaldian zer jan eta edan duzun galdetuko dizu. Batzuetan, medikuek listeria infekzio bat susmatzen dute eremu berean hainbat pertsonek sintoma berdinak badituzte, edo leku beretik janaria jan duten hainbat pertsona gaixotzen badira.

Listeria bakterioak ez dira normalean gorotz-analisietan detektatzen. Beraz, medikuek ez dute normalean proba hau egiten, beste infekzio batzuk bilatzen ez badituzte behintzat. Hala ere, batzuetan gauzak egin beharko dituzte, hala nola odol-analisiak odolean bakterioak dauden egiaztatzeko, bizkarrezur-punzioa garuneko infekzioa dagoen egiaztatzeko edo plazenta-analisia haurdunaldian infekzioa dagoen egiaztatzeko.

Zeintzuk dira Listeria infekzioaren tratamenduak?

Haur, gazte eta heldu osasuntsuek listeria infekzioa hartzen badute, garrantzitsuena likido asko edatea da. Horrek deshidratazioa saihesteko balioko du. Gainera, atseden asko hartu beharko zenuke. Beherakoaren aurkako botika batzuk ez dira onak une honetan, beherakoa okerrera egin baitezakete. Beraz, ez hartu botikarik lehenik medikuarekin hitz egin gabe.

Hala ere, Listeria infekzioagatik arazo larriak izateko arrisku handiagoa duten pertsonentzat (adibidez, haurdun dauden emakumeak, sistema immunologikoa ahulduta duten pertsonak), medikuek antibiotikoak errezeta ditzakete. Medikamentu hauek askotan zain barnetik (IV) ematen dira.

Zer egin dezakegu listeriosiaren garapena saihesteko?

«Hobe da prebenitzea sendatzea baino», diote. Beraz, badaude Listeriatik babesteko janariari eta edariei dagokienez eman ditzakegun urrats sinple baina oso garrantzitsu batzuk. Ikus ditzagun zeintzuk diren:

• Oilaskoa, behia, txerria eta itsaskia ondo egosi: Hauek prestatzerakoan, barrutik ondo egosi arte egosi itzazu. Ez jan gutxi egositako haragi edo arrainik.
• Arrautza gorringoak oso gogortu arte egosi: Saihestu arrautza gordinak jatea.
• Esnekiak erosterakoan, egiaztatu ea pasteurizatuta dauden: Saihestu esne gordina eta esne horrekin egindako produktuak jatea, hala nola gazta eta jogurta.
• Jarri hondarrak hozkailuan 2 orduko epean: Gainera, ez gorde 3-4 egun baino gehiagoz.
• Janari hondarrak berotzean, ondo ketua egon arte berotu.
• Jan aurretik, garbitu ondo fruta eta barazkiak: Batez ere lurpetik ateratako patatak eta batataak, eta lurzoruan hazten direnak, hala nola letxugak, ondo garbitu behar dira.
• Jan sandia bezalako frutak moztu ondoren azkar, edo gorde hozkailuan: Ez jan 4 ordu baino gehiago giro-tenperaturan edo 7 egun baino gehiago hozkailuan egon den sandia moztua, bota ezazu.
• Ondo garbitu haragi gordina, hegaztiak, hot dogak eta harategiak ukitu dituzten ebaketa-ohola, labana, ontzi eta mostradore guztiak.
• Mantendu hozkailua 4 gradu Celsius-tan (40 gradu Fahrenheit) edo gutxiagotan. Mantendu izozkailua -18 gradu Celsius-tan (0 gradu Fahrenheit) edo gutxiagotan. Tenperatura hori kontrolatzeak bakterioen hazkundea murrizten lagun dezake.

Haurdun bazaude edo listeria garatzeko arrisku handiagoa baduzu (adibidez, sistema immunologikoa ahulduta baduzu), galdetu zure medikuari zer gehiago egin dezakezun infekzio honetatik babesteko. Baliteke elikagai batzuk guztiz saihesteko ere esatea.

Noiz joan behar dut medikuarengana?

Zure haurrak astebete baino gehiagoz beherakoa badu edo honako sintoma hauetakoren bat badu, joan medikuarengana berehala:

• Sukar
• Oka egitea
• Beherakoarekin odola badago
• Deshidratazioaren zantzuak (adibidez, ohi baino gutxiago gernu egitea, aho lehorra, negar egitean ia ez malkorik egitea, begi hondoratuak)
• Gehiegizko logura

Gurasoek ezagutzen dute ondoen haur bat. Beraz, goian aipatutako sintomez gain, zure haurrarekiko beste kezka edo beldurrik baduzu, ez egin kasurik. Deitu medikuari eta eskatu aholkua.

Gogoratu beharreko gauzarik garrantzitsuenak (etxera eramateko mezua)

Ondo da, gaur Listeriari buruz asko hitz egin dugu, ezta? Laburbilduz, Listeria janariaren bidez hedatzen den bakterio-infekzio bat da. Pertsona arruntarentzat egun gutxitan sendatzen den arren, arriskutsua izan daiteke haurdun dauden emakumeentzat, haur txikientzat, adinekoentzat eta sistema immunologikoa ahulduta dutenentzat.

Garrantzitsuena elikagaien segurtasunaz arduratzea da. Gauza hauek behar bezala egiten baditugu janaria prestatzerakoan, gordetzerakoan eta garbitzerakoan, ez dugu listeria bakarrik saihestu ahal izango, baita beste hainbat elikagai-intoxikazio ere.

Honi buruzko galdera gehiago badituzu, edo zuk edo zure familiako norbaitek Listeria sintomak izan ditzakeela uste baduzu, jo medikuarengana. Ez izutu, garrantzitsuena erne egotea eta tratamendua azkar jasotzea da.

` Listeria, Listeriosia, elikagaien intoxikazioa, bakterioak, haurdunaldia, elikagaien segurtasuna, sintomak