Haragi gorria jan ondoren arazo arraroak izaten dituzu zuk ere? Hitz egin dezagun Alfa-Gal sindrome honi buruz!

Inoiz izan al duzu erreakzio alergiko larririk haragi gorriarekiko, hala nola behi-haragiarekiko edo txerri-haragiarekiko? Alergia mota arraro bat da, akain mota jakin batek eragin dezakeena. Gaur, haragi gorriaren alergia honi buruz hitz egingo dugu, edo medikuek Alfa-Gal sindromea deitzen dutenari buruz.

Zer da haragi gorriaren alergia hau (Alfa-Gal sindromea)?

Laburbilduz, hau elikagaien alergia bat da. Baina apur bat desberdina da. Akain mota jakin batek ziztatu ondoren gertatzen da. Akain hauek 'alfa-gal' izeneko partikula txiki bat dute listuan. Hau gure odolera iristen denean, gure sistema immunologikoak -gaixotasunetatik babesten gaituen sistemak- haren aurka lanean hasten da. Sistema horrek uste du `(alfa-gal)` hau inbaditzaile kaltegarria dela. Beraz, haragi gorria jaten dugunean (behia, txerria, ahuntza bezala), haragi horrek ere `(alfa-gal)` partikula hori duelako, gure gorputzeko sistema immunologikoa bat-batean asaldatu egiten da eta erreakzio handi bat izaten du. Horri deitzen diogu erreakzio alergiko honi. Ez al da harrigarria nola gertatzen den hau?

Zein elikagaik eragin dezakete alergia hau?

Orain galdetuko diozu zeure buruari, haragi gorriari bakarrik eragiten dio? Egia esan, `(alfa-gal)` duen edozerk arazo bat izan daiteke alergia hau duen norbaitentzat. Kontuan hartu gauza hauek:

• Haragi gorriak: behi-haragia, txerrikia, arkumea, ahuntza, oreina, bufaloa – batzuetan hot dog eta hanburgesetan aurki daitezke.
• Ugaztunetatik egindako elikagaiak: gelatina (jaten ditugun gozoki batzuetan, sendabelarren oskoletan, etab. aurkitzen da), animalien gantza (gantz), behi-esnea eta esnekiak, hala nola jogurta eta izozkia.
• Karragenanoa: Alga gorrietatik egiten da. Hortzetako pasta eta haurrentzako formula batzuetan aurki daiteke. Imajinatu, horrelako zerbaitek alergia eragin dezake!

Medikamentu batzuk gelatinaz egiten dira. Beraz, halako sendagai bat hartu arren, alergia izateko aukera dago.

Baina kontua hauxe da. Alergia hau duten pertsona batzuek haragi gorria bezalako gauzak erabat saihestu behar dituzte, baina `(alfa-gal)` maila baxua duten beste elikagai batzuk (esnekiak adibidez) ondo egon daitezke. Baina beste batzuentzat, `(alfa-gal)` kantitate txikienak ere erreakzio alergiko larria eragin dezake. Pertsona batetik bestera aldatzen da. Horregatik da garrantzitsua medikuaren argibideak zehatz-mehatz jarraitzea.

Zeintzuk dira haragi gorriaren alergiaren sintoma posibleak?

Alergia hau duen norbaitek haragi gorria edo ugaztun batetik egindako edozer jaten badu, normalean2 eta 6 ordu artean, gorputzak histamina izeneko substantzia kimikoak askatzen hasten da. Beste elikagai-alergia gehienek ez bezala, sintomak ez dira berehala agertzen, baizik eta pixka bat beranduago. Orduan agertzen dira sintoma hauek:

• Arnasketa zailtasuna edo eztula.
• Azkura, erredura edo erlauntza.
• Urdaileko mina, indigestioa, goragalea, oka edo beherakoa.
• Betazalen, ezpainen, mihiaren edo eztarriaren hantura.
• Odol-presioa bat-batean jaitsi daiteke, zorabioak eta zorabioak eraginez.

Alergia hau duen haur batek ez du beti erreakzio alergikorik izango haragi gorria jaten duenean. Baina izaten badu, banan-banan ager daiteke. Batzuetan, azaleko erupzio txiki bat bezain txikia izan daiteke. Baina hurrengoan gertatzen denean, anafilaxia izeneko egoera oso larria izan daiteke.

Kontuan izan dezagun, halaber, anafilaxia izeneko egoera larriaz.

Anafilaxia bat-bateko erreakzio alergiko larria da, bizitza arriskuan jar dezakeena. Goian aipatutako ohiko sintomekin has daiteke, baina azkar larri bihur daiteke. Haurrak ezin izango du arnasa hartu edo konortea galdu. Gorputzeko atal bat baino gehiago eragin ditzake.

Hau azkar tratatzen ez bada, bizitza arriskuan jar dezake. Beraz, oso kontuz ibili behar duzu honekin. Ez egin kasurik gauza txikia delako bakarrik.

Nola jakin dezakezu alergia hau duzun ala ez?

Zure seme-alabak, edo zuk zeuk ere, haragi gorriarekiko alergia duela uste baduzu, medikuarengana joan beharko zenuke. Medikuak zure sintomei buruz galdetuko dizu, akainak ohikoak diren lekuetan egon zaren galdetuko dizu, akain batek hozka egin dizun galdetuko dizu, eta azterketa fisikoa egingo dizu. Odol analisi batzuk ere eska ditzake. Bereziki, alfa-gal IgE espezifiko baten proba egin daiteke. Kasu gehienetan, alergologo batengana bideratuko zaituzte. Proba gehiago egin ditzakete eta alergia bat den ala ez hitz egingo dizute, eta hala bada, zein janari eta edari saihestu behar dituzun.

Zer egin erreakzio alergiko bat baduzu?

Norbaiti haragi gorriarekiko alergia diagnostikatzen bazaio, alergologoak epinefrina autoinjektore bat errezetatuko du askotan. Boligrafo txiki baten antzeko gailu bat da, erreakzio alergiko larri baten kasuan larrialdiko injekzio gisa erabil daitekeena. Medikuek gomendatzen dute bi horietako eskura edukitzea, ez bat bakarrik . Kasu larri batzuetan, bi injekzioak beharrezkoak izan daitezke.

Imajinatu zure haurrak bat-batean arnasa hartzeko zailtasunak izango balitu, edo oka eta beherakoa bezalako sintoma larriak garatuko balitu (gorputzeko bi atal kaltetuta egongo balira, alegia),Erabili epinefrina autoinjektorea atzerapenik gabe. Ondoren, deitu berehala 1990 (Suriya Sariya) anbulantzia zerbitzura. Eraman ezazu zure haurra zurekin, ospitalera bidean tratamendua jaso ahal izateko. Izan ere, batzuetan, lehenengo erreakzio alergikoa baretu arren, sintoma larriak bigarren aldiz ager daitezke. Beraz, ezinbestekoa da tratamendu medikoa.

Zer egin dezakegu guraso gisa?

Zure seme-alabak haragi gorriarekiko alergia badu, guraso gisa gauza asko egin ditzakezu. Hauek oso garrantzitsuak dira:

• Lagundu zure haurrari haragi gorria saihesten. Hitz egin zure medikuarekin zein produktu diren txarrak zure haurrarentzat eta zein saihestu behar diren jakiteko.
• Irakurri arretaz elikagaien etiketak. Batzuetan osagaiak alda daitezke. Gaur ona dena bihar ez da ona izango. Jarri arreta berezia "ugaztunen haragia" edo "gelatina" bezalako hitzei.
• Kontuz kutsadura gurutzatua dela eta. Konplikatua dirudien arren, oso garrantzitsua da. Laburbilduz, elikagai batzuek alfa-gal ez dutela esan arren, kontaktuan jar daitezke beste zerbaitekin. Adibidez, behi-haragiarekin batera barazkiak mozten badituzu, haragiaren alfa-gal kantitate txiki bat barazkietan amaitu daiteke. Horri kutsadura gurutzatua deritzo. Beraz, zure haurrarentzat janaria prestatzen ari bazara, eskuak ondo garbitu behar dituzu xaboiarekin eta urarekin janaria prestatu aurretik. Beti garbitu eskuak zure haurrak jan aurretik.
• Bikaina litzateke etxean egindako otorduak eskolara ekartzeko aukera izango bazenu. Orduan ez zenuke kezkatu beharko eskolan zerbitzatzen den janaria zure haurrarentzat txarra izango ote den.
• Kontu handiz ibili kanpoan jaten edo bertan eskatzen duzunean. Galdetu jatetxeko arduradunari janariak zer duen zehazki badakizula ziurtatzeko. Zure galderei erantzuten ez badiete edo zalantzan badaude, hobe da bertan ez jatea.
• Zure haurrak hartu behar duen sendagairik badago, galdetu farmazialariari ea sendagai-kapsulek gelatina geruzarik duten.
• Jarraitu alergiaren aurkako ekintza-plan bat. Zure alergologoak honelako plan bat emango dizu. Erreakzio alergiko baterako prestatzen, gertatzen denean ezagutzen eta tratatzen lagunduko dizu. Partekatu plan hau zure haurra zaintzen duten guztiekin (senideekin, haurtzaindegiarekin, haurtzainekin).

Zer gehiago jakin behar dugu honi buruz?

Badira kontuan izan beharreko beste gauza batzuk. Batzuetan, pertsona batek haragi gorriaren alergia garatu dezake akain batek inoiz hozka egin gabe. Baina oso arraroa da hori. Gainera, alergia hau duen pertsona bati akain batek behin baino gehiagotan hozka egiten badio, alergia larriagoa bihur daiteke, hau da, "sentikorragoa" bihur daiteke.

Beraz, oso garrantzitsua da zure familia akainetatik babestea. Jantzi mahuka luzeko kamisetak eta galtza luzeak basoetan eta belardietan ibiltzean. Ibili errepidearen erdian ahalik eta gehien. Erabili akainen aurkako uxatzeko produktuak. Etxera iristean, egiaztatu zure gorputza eta arropak akainik duzun.

Berri onak ditugu! Haragi gorriaren alergia honen sintomak denborarekin gutxitu edo erabat desagertu daitezke. Hala bada, alergia hau izan duen pertsona batek haragi gorria eta ugaztunen produktuak berriro jan ahal izango ditu urte batzuk igaro ondoren. Erabaki hau medikuaren aholkuaren arabera bakarrik hartu behar da.

Honi buruz gehiago jakin nahi baduzu, informazioa `Food Allergy Research and Education Network (FARE)` bezalako webguneetatik ere lor dezakezu.

Etxera eramateko mezua

Beraz, gaur hizpide izan dugun haragi gorriaren alergia hau, edo Alfa-Gal Sindromea, gauza arraroa da, akain baten ziztada batekin hasten dena eta haragi gorria jan ondoren agertzen dena, baina horren jakitun bazara eta behar bezala kudeatzen baduzu, ez da beldurtzeko ezer.

Garrantzitsuena berehala medikuarengana jotzea da zuk edo zure seme-alabak sintoma hauetakoren bat izanez gero.

Gainera, alergiak dituen pertsona batek pozik bizi daiteke egoera honekin beti `(Epinefrina autoinjektore)` bat eramanez, elikagaien etiketak begiratuz eta `(Kutsadura gurutzatua)` kontuz ibiliz. Gogoratu, ez zaudela bakarrik, eta medikuak eta nutrizionistak daudela horretan laguntzeko.

` Haragi gorriaren alergia, Alfa-Gal sindromea, Akainen alergia, Haragiaren alergia, Elikagaien alergia, (Alfa-Gal sindromea), (Akainen ziztaden alergia)