بیایید در مورد این «غذاهای فوق‌العاده» برای جوان و سالم نگه داشتن مغزتان بیاموزیم. (غذاهای تقویت‌کننده مغز)

با افزایش سن، احساس می‌کنیم که نه تنها بدنمان، بلکه حافظه و نحوه تفکرمان نیز کمی تغییر می‌کند، اینطور نیست؟ گاهی اوقات ممکن است فکر کنید، "اوه، من الان خیلی چیزها را فراموش می‌کنم." اما آیا می‌دانستید که برخی از غذاهایی که هر روز می‌خوریم می‌توانند به کنترل پیری مغز ما کمک کنند و آن را مانند دوران جوانی سالم نگه دارند؟ اینها مانند ورزش‌هایی برای مغز هستند. امروز، بیایید در مورد برخی از آن "ابرغذاها" که برای مغز مفید هستند صحبت کنیم.

میوه‌ها و سبزیجاتی که به مغز قدرت فوق‌العاده می‌دهند

۱. بلوبری و میوه‌های بنفش

پزشکان به شوخی این میوه‌ها را «برین‌بری» می‌نامند که به معنی «میوه مغز» است. تحقیقات نشان داده است که میوه‌هایی مانند بلوبری از مغز در برابر استرس اکسیداتیو که آسیب به سلول‌ها است، محافظت می‌کنند. این امر ممکن است اثرات بیماری‌های نقص حافظه مانند بیماری آلزایمر یا زوال عقل که با افزایش سن همراه هستند را کاهش دهد.

اگرچه پیدا کردن بلوبری در سریلانکا برای ما کمی دشوار است، اما در عوض جایگزین‌های خوبی داریم. میوه‌های بنفش و آبی مانند انگور بنفش، دامبالا، مادانگ و مربای سیاه نیز این خاصیت را دارند. اگر بتوانیم هر روز یک مشت از چنین میوه‌هایی را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم، عالی می‌شود.

۲. آووکادو

آووکادو به اندازه بلوبری برای سلامت مغز میوه‌ای ارزشمند است. بسیاری از مردم فکر می‌کنند آووکادو چربی بالایی دارد و این درست است. اما آووکادو سرشار از چربی تک غیراشباع است. این نوعی چربی «خوب» است که برای قلب مفید است و به جریان خون سالم کمک می‌کند.

آووکادو همچنین به کنترل فشار خون کمک می‌کند. فشار خون بالا یکی از دلایل اصلی کاهش عملکرد مغز است. با این حال، از آنجایی که کمی کالری بالایی دارند، بهتر است روزانه حدود یک یا نصف آووکادو به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

۳. انار

انار میوه‌ای سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. به عبارت ساده، این آنتی‌اکسیدان‌ها مانند سربازان فوق‌العاده‌ای هستند که مغز را از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند، رادیکال‌های آزادی که مانند زنگ‌زدگی و آسیب به سلول‌های بدن ما عمل می‌کنند. مغز یکی از اندام‌هایی است که بیشتر در معرض آسیب این رادیکال‌های آزاد قرار دارد.

اگر آب انار می نوشید، بهتر است آن را در خانه تهیه کنید، زیرا انواع آماده فروشگاه ممکن است حاوی شکر افزوده باشند. نوشیدن کمی آب انار رقیق شده با آب در روز کافی است.

انرژی مغز از چربی‌ها، آجیل و غلات

۴. ماهی چرب

ماهی‌های دریای عمیق مانند ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، شاه‌ماهی، ساردین و شاه‌ماهی سرشار از اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ هستند. این امگا ۳ها برای عملکرد سالم سلول‌های مغز ضروری هستند. آن‌ها حتی تورم ظریفی را که در مغز رخ می‌دهد کنترل می‌کنند. اگر بتوانید دو یا سه بار در هفته یک تکه ماهی چرب به رژیم غذایی خود اضافه کنید، سرمایه‌گذاری بزرگی برای مغز خود کرده‌اید.

۵. آجیل و دانه‌ها

آجیل‌هایی مانند بادام هندی، بادام زمینی، بادام، گردو، تخمه کدو، تخمه آفتابگردان، دانه کنجد و دانه کتان منابع خوبی از ویتامین E هستند. تحقیقات نشان داده است افرادی که سطح بالایی از ویتامین E دارند، با افزایش سن کمتر دچار ضعف حافظه می‌شوند.

علاوه بر خوردن این آجیل‌ها، اگر آنها را به چیزی مانند کره بادام زمینی تبدیل کنید نیز برای شما مفید هستند. اما انتخاب آجیل‌های بدون نمک به جای آجیل‌های شور برای سلامتی شما حتی بهتر است. خوردن حدود یک مشت از این آجیل‌ها در روز کافی است.

۶. غلات کامل

غذاهایی مانند برنج قهوه‌ای، جو دوسر، گندم سیاه، جو و نان سبوس‌دار خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. همانطور که قبلاً گفتیم، اگر قلب سالم باشد، مغز نیز سالم است. زیرا مغز خون مورد نیاز خود را دریافت می‌کند.

این غلات همچنین به حفظ سطح قند خون یا گلوکز پایدار کمک می‌کنند. مغز مانند موتور ماشین است. به منبع ثابتی از سوخت یا گلوکز نیاز دارد. از آنجایی که مغز نمی‌تواند گلوکز ذخیره کند، به منبع مداوم انرژی از خون متکی است. غلات کامل این انرژی پایدار را فراهم می‌کنند.

۷. لوبیا

حبوباتی مانند عدس، نخود، ماش، نخود و لوبیا نیز برای مغز بسیار مفید هستند. مانند غلات کامل، این حبوبات به تثبیت سطح گلوکز خون کمک می‌کنند. بنابراین، مغز به طور مداوم انرژی مورد نیاز خود را دریافت می‌کند. این حبوبات همچنین ارزان و به راحتی یافت می‌شوند. روزانه حدود نصف فنجان از این حبوبات را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

بیایید مغزهایمان را با کمی تفریح ​​تغذیه کنیم

۸. چای تازه دم

نوشیدن دو تا سه فنجان چای داغ تازه دم در روز می‌تواند برای مغز شما معجزه کند. مقدار کم کافئین موجود در چای به آرامش ذهن، بهبود حافظه و تقویت خلق و خو کمک می‌کند. چای همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی به نام کاتچین است که به گردش خون سالم نیز کمک می‌کنند.

اما به یاد داشته باشید، این کیفیت فقط از چای تازه دم شده به دست می‌آید. چای‌های یخ‌زده یا پودری این مزایا را ندارند. چای معمولی ما که از برگ‌های چای تهیه می‌شود، برای این منظور کافی است.

۹. شکلات تلخ

در آخر، بیایید در مورد چیزی که همه دوست دارند صحبت کنیم. شکلات تلخ برای مغز بسیار مفید است. اما این در مورد شکلات شیری نیست، بلکه در مورد شکلات تلخ با درصد کاکائوی بالا (70٪ یا بیشتر) و طعم تلخ است.

آنها حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند. همچنین حاوی محرک‌های طبیعی مانند مقدار کمی کافئین هستند که به آرامش ذهن کمک می‌کنند. از همه مهمتر، شکلات تلخ تولید اندورفین ، مواد شیمیایی طبیعی بدن که باعث ایجاد حس خوب می‌شوند، را تحریک می‌کند.

علاوه بر این رژیم غذایی، خواب کافی، ورزش روزانه و فعال نگه داشتن ذهن (مانند خواندن کتاب، حل معما) نیز برای سلامت مغز بسیار مهم هستند. عاقلانه است که در صورت داشتن هرگونه بیماری یا قبل از ایجاد هرگونه تغییر اساسی در رژیم غذایی خود، با پزشک خود مشورت کنید .