آیا تا به حال میوه خشکی را دیدهاید که به رنگ بنفش تیره باشد و وقتی به سوپرمارکت میروید، ظاهری کمی چروکیده داشته باشد؟ بسیاری از مردم به این آلو خشک میگویند. برخی نیز به آنها آلو خشک میگویند. بسیاری از مردم به دلیل طعم شیرینشان دوست دارند آنها را بخورند. آیا اینها فقط یک میان وعده خوشمزه هستند یا واقعاً برای بدن ما فواید سلامتی دارند؟ بیایید امروز به طور مفصل در مورد این موضوع صحبت کنیم.
آلو خشک دقیقاً چیست؟
به عبارت ساده، آلو خشک، آلوهایی هستند که خشک شدهاند. برای نگهداری به این روش خشک میشوند. مثل این است که از انگور کشمش درست کنید. طعم کمی شیرین و بافتی جویدنی دارند.
برخلاف آلوهای تازه، آلو خشک را میتوان تا ۶ ماه در قفسه آشپزخانه نگهداری کرد. اگر آنها را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید، میتوانند تا یک سال بدون خراب شدن دوام بیاورند.
بسیاری از مردم آلو خشک و خرما را با هم اشتباه میگیرند. اما این دو چیز متفاوت هستند. آلو خشک، آلو خشک است. خرما میوهای است که روی درخت نخل رشد میکند.
فواید تغذیهای آلو خشک چیست؟
این میوههای کوچک سرشار از ارزش غذایی هستند. بیایید نگاهی به مواد مغذی موجود در حدود پنج آلو خشک بیندازیم.
| بخش مواد مغذی | اندازه (۵ مهره) |
|---|---|
| کالری | حدود ۱۰۴ |
| پروتئین | ۱ گرم |
| چربی | ۰ گرم |
| کربوهیدراتها | ۲۸ گرم |
| فیبر | ۳ گرم |
| شکر | ۱۷ گرم |
علاوه بر این، آلو خشک میوهای سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مانند موارد زیر است:
- ویتامین K
- ویتامین آ
- ویتامین ث
- ویتامین B6
- آهن
- منگنز
- مس
آلو خشک همچنین منبع خوبی از پتاسیم است، ماده معدنی که برای عملکرد صحیح عضلات، اعصاب و قلب ما ضروری است. خوردن چهار یا پنج آلو خشک میتواند حدود ۱۲٪ از نیاز روزانه پتاسیم شما را تأمین کند.
فواید خوردن آلو برای سلامتی
تحقیقات پزشکی فواید متعددی برای خوردن آلو خشک یافته است. بیایید نگاهی به آنها بیندازیم.
۱. سیستم گوارش را بهبود میبخشد
وقتی صحبت از آلو خشک میشود، اکثر مردم آن را برای یبوست مفید میدانند. این داستان درست است. آلو خشک حاوی فیبر محلول و نامحلول است.
- فیبر نامحلول: این فیبرها به دفع آسان مدفوع و کاهش یبوست کمک میکنند.
- فیبر محلول: این فیبرها به حفظ تعادل فرآیند گوارش کمک میکنند و به بدن در جذب صحیح مواد مغذی از غذاهایی که میخوریم، یاری میرسانند.
علاوه بر این، آلو خشک حاوی ترکیبات طبیعی به نام سوربیتول و اسید کلروژنیک است. این ترکیبات میتوانند تعداد دفعات اجابت مزاج را افزایش دهند. بنابراین خوردن چند آلو خشک در روز میتواند در حفظ سلامت دستگاه گوارش شما بسیار مفید باشد.
۲. برای سلامت استخوان بسیار مفید است
آلو خشک همچنین به تقویت استخوانهای ما کمک میکند. مطالعات بالینی نشان داده است که آنتیاکسیدانها و خواص ضدالتهابی آلو خشک به جلوگیری از تحلیل استخوان و حفظ تراکم استخوان سالم کمک میکند. آلو خشک همچنین سرشار از ویتامین K است که برای سلامت استخوانها مهم است.
۳. محافظت در برابر آنتیاکسیدانها
آلو خشک میوهای سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی است. این آنتیاکسیدانها به جلوگیری از آسیب به سلولهای بدن ما کمک میکنند. آنها مانند سربازان کوچکی عمل میکنند که از سلولهای ما محافظت میکنند. این آنتیاکسیدانها میتوانند سطح قند خون و کلسترول LDL ، که به عنوان "کلسترول بد" نیز شناخته میشود، را کاهش دهند.
۴. میتواند برای مثانه بیشفعال تسکیندهنده باشد
گاهی اوقات، وقتی یبوست شدید باشد، میتواند به مثانه فشار وارد کند. این میتواند منجر به مثانه بیش فعال شود. آلو میتواند به رفع یبوست کمک کند، بنابراین ممکن است این بیماری را نیز تسکین دهد.
۵. ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند
برخی مطالعات نشان دادهاند که میتواند برای افراد مبتلا به فشار خون بالا نیز تسکیندهنده باشد. یک مطالعه نشان داد که خوردن روزانه آلو خشک به طور قابل توجهی فشار خون را کاهش میدهد.
نکاتی که هنگام خوردن آلو باید از آنها آگاه باشید (عوارض جانبی)
با وجود تمام فواید آلو خشک، مانند هر چیز دیگری، خوردن بیش از حد آن خوب نیست. و باید از برخی خطرات آگاه باشیم. قبل از افزودن آلو خشک به رژیم غذایی خود، به این موارد فکر کنید. حتماً با پزشک خود صحبت کنید، به خصوص اگر شرایط پزشکی دیگری دارید.
- خطر اسهال: آلو خشک، اگر بیش از حد خورده شود، به دلیل فیبر بالا و سوربیتول که اثر ملین دارند، میتواند باعث اسهال یا بدتر شدن آن شود.
- ناراحتی معده: برخی افراد ممکن است به دلیل ترکیباتی مانند سوربیتول، دچار نفخ، گاز، گرفتگی معده و حالت تهوع شوند. حتی مقدار کمی سوربیتول، مانند ۵ گرم، میتواند باعث نفخ شود. مصرف بیش از ۲۰ گرم میتواند باعث گرفتگی شدید معده شود.
- قرار گرفتن در معرض آکریلامید: آکریلامید یک ماده شیمیایی است که به طور طبیعی هنگام گرم شدن غذاها در دماهای بالا (خشک کردن، سرخ کردن) تشکیل میشود. این ماده شیمیایی به عنوان یک عامل خطر احتمالی سرطان شناسایی شده است. بنابراین، انتخاب آلوهایی که در دمای پایینتر خشک شدهاند یا خواندن دقیق برچسب میتواند این خطر را کاهش دهد.
- آلرژی به آلو: برخی افراد ممکن است پس از خوردن آلو دچار خارش، سوزش، بیحسی و گاهی تورم دهان، زبان و گلو شوند. این به این دلیل است که سیستم ایمنی بدن شما به پروتئینهای خاصی در میوه واکنش نشان میدهد.
نحوه خوردن آلو
روشهای مختلفی برای خوردن آلو خشک وجود دارد.
- فقط بخورید: درست مانند یک میوه خشک قابل خوردن است.
- خورشتی: میتوانید آلو را با جوشاندن در کمی آب به همراه چیزی مانند لیمو و شربت افرا تا زمانی که نرم شود، میل کنید و پس از خنک شدن، آن را در یخچال نگهداری کنید.
- آب آلو: همچنین میتوانید آن را در خانه درست کنید. حدود ۳۰۰ گرم آلو را در ۲ لیتر آب بجوشانید، حرارت را کم کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. سپس، این مخلوط را مخلوط کنید، قطعات بزرگ را صاف کنید و در یخچال نگهداری کنید.
آیا آب آلو برای یبوست در کودکان خردسال مفید است؟
بله، گاهی اوقات آب آلو ۱۰۰٪ خالص میتواند به رفع یبوست در کودکان خردسال کمک کند. اما قبل از دادن آن به فرزندتان، حتماً باید با پزشک متخصص اطفال صحبت کنید و از او راهنمایی بخواهید. در صورت تأیید پزشک، میتوانید روزانه تا ۳ اونس (حدود ۹۰ میلیلیتر) به نوزادان بین ۴ تا ۸ ماه و تا ۶ اونس (حدود ۱۸۰ میلیلیتر) به کودکان بین ۸ تا ۱۲ ماه بدهید. با این حال، توصیه نمیشود که این کار را به طور مداوم، معمولاً فقط برای یک یا دو هفته، انجام دهید.
پیام مفید برای خانه
- آلو خشک، آلو خشک است. آنها بسیار مغذی هستند.
- به ویژه در رفع یبوست مفید است. همچنین میتواند برای سلامت استخوانها و سلامت قلب مفید باشد.
- آلو خشک سرشار از ویتامین K، پتاسیم، فیبر و آنتیاکسیدان است.
- خوردن بیش از حد میتواند باعث ناراحتیهایی مانند اسهال و نفخ شود.
- برای کودکان، مادران باردار یا افرادی که بیماریهای دیگری دارند، بسیار مهم است که قبل از افزودن آلو به رژیم غذایی خود با پزشک خود مشورت کنند.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න