این روزها، همیشه صحبت از «سوپرفودها» و نوشیدنیهای سالم جدید است، درست است؟ احتمالاً اسم آب گیلاس ترش را شنیدهاید. بعضیها میگویند به خواب کمک میکند، بعضی دیگر میگویند دردهای بدن را کاهش میدهد. خب، این داستانها چه چیزی را ثابت میکنند؟ آیا واقعاً برای سلامتی ما مفید است؟ خب، بیایید امروز به زبان ساده در مورد آن صحبت کنیم.
آب گیلاس ترش چیست؟
به عبارت ساده، آب گیلاس ترش، آبمیوه ای است که از نوعی گیلاس ترش تهیه می شود. این نوع گیلاس، گیلاس مونت مورنسی نام دارد. آنها با گیلاس های شیرینی که معمولاً از فروشگاه می خریم متفاوت هستند. این گیلاس های ترش به ندرت خام خورده می شوند، زیرا طعم آنها ترش است. بنابراین، اغلب آنها را خشک می کنند، آب میوه می گیرند یا برای تهیه غذاهایی مانند پای استفاده می کنند.
ویژگی خاص این گیلاسهای ترش این است که سرشار از آنتیاکسیدان هستند. یعنی حاوی ترکیبات زیادی هستند که میتوانند با مواد مضری که به سلولهای بدن ما آسیب میرسانند و باعث بیماریهای مختلف میشوند، مبارزه کنند. آنها به ویژه سرشار از نوعی آنتیاکسیدان به نام «آنتوسیانین» هستند. این آنتوسیانینها همان چیزی هستند که به گیلاس رنگ قرمز زیبایشان را میدهند. آنها همچنین توانایی شگفتانگیزی در کاهش التهاب و تورم در بدن دارند.
گاهی اوقات عبارت «کنسانتره آب گیلاس ترش» را نیز خواهید دید. این بدان معناست که بیشتر آب موجود در آبمیوه حذف شده و آن را به مایعی غلیظ تبدیل کرده است. هنگام نوشیدن این، باید آن را با آب مخلوط کنید.
ارزش غذایی این آبمیوه چگونه است؟
بیایید ببینیم چه مواد مغذی در یک فنجان معمولی آب گیلاس ترش (حدود ۲۴۰ میلیلیتر) وجود دارد.
| بخش مواد مغذی | اندازه |
|---|---|
| کالری | حدود ۱۵۹ |
| کربوهیدراتها | ۳۶.۹ گرم |
| شکر | ۳۲.۸ گرم |
| پروتئین | ۰.۸ گرم |
| چربی | ۱.۵ گرم |
| فیبر | ۰ گرم |
علاوه بر این، این آبمیوه سرشار از مواد معدنی مهمی مانند پتاسیم، منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن و روی نیز هست. به ویژه پتاسیم به وفور در آن یافت میشود. مطالعات نشان دادهاند که پتاسیم به کنترل فشار خون و کاهش خطر بیماریهایی مانند سکته مغزی کمک میکند.
آب گیلاس ترش چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
تحقیقات تاکنون تعدادی از فواید آب گیلاس ترش را برای سلامتی نشان دادهاند. بیایید نگاهی به چند مورد از آنها بیندازیم.
۱. التهاب و تورم بدن را کاهش میدهد (اثرات ضد التهابی)
به دلیل وجود آنتوسیانینهایی که قبلاً در مورد آنها صحبت کردیم، این آبمیوه توانایی زیادی در کاهش التهاب مزمن در بدن دارد. به درد مفاصل مادر یا پدرتان فکر کنید. تحقیقات نشان داده است که گیلاس ترش میتواند به کاهش درد و سفتی مفاصل در افراد مبتلا به بیماریهایی مانند آرتروز کمک کند.
۲. برای کسانی که ورزش میکنند بسیار مهم است (ریکاوری و عملکرد ورزشی)
اگر مرتباً به باشگاه میروید، این موضوع برای شما بسیار مهم است. مطالعات متعددی نشان دادهاند که آب گیلاس ترش به کاهش درد و کوفتگی عضلات بعد از ورزش کمک میکند. در یک مطالعه، وقتی به ورزشکاران دو بار در روز به مدت ۸ روز این آبمیوه داده شد، کوفتگی عضلات آنها به طور قابل توجهی کاهش یافت.
همچنین برای کسانی که در ورزشهایی که نیاز به استقامت دارند، فعالیت میکنند، فوایدی دارد. این به دلیل شاخص گلیسمی پایین آبمیوه است - به این معنی که سطح قند خون را افزایش نمیدهد - و توانایی آن در بهبود گردش خون در بدن.
۳. به خواب بهتر کمک میکند
آیا شما هم در خوابیدن در شب مشکل دارید؟ پس آب گیلاس ترش میتواند به شما کمک کند. مطالعات نشان داده است که وقتی افراد مبتلا به بیخوابی آب گیلاس ترش مینوشند، زمان خواب و کیفیت خواب آنها بهبود مییابد. این ممکن است به این دلیل باشد که ترکیبات موجود در این آبمیوه تولید ملاتونین، هورمونی که به ما در خواب کمک میکند، را افزایش میدهد.
۴. تسکین بیماران نقرس
نقرس التهاب شدید مفاصل است که در اثر سطح بالای اسید اوریک در بدن ایجاد میشود. مطالعات متعددی نشان دادهاند افرادی که مرتباً گیلاس ترش یا آب آن را میخورند، کمتر دچار حملات نقرس میشوند. بنابراین این ممکن است به کنترل سطح اسید اوریک کمک کند.
۵. برای سلامت مغز و ایمنی بدن
آنتیاکسیدانهای موجود در این آبمیوه میتوانند آسیب (استرس اکسیداتیو) را که با افزایش سن در سلولهای بدن ما رخ میدهد، کاهش دهند. همچنین مشخص شده است که این آنتیاکسیدانها به بهبود حافظه و عملکرد ذهنی در افراد مسن کمک میکنند. همچنین، به دلیل داشتن مواد مغذی مانند ویتامینهای A و C، به تقویت سیستم ایمنی بدن ما نیز کمک میکند.
بهترین زمان برای نوشیدن این نوشیدنی چه زمانی است؟
اگرچه میتوانید این نوشیدنی را در هر ساعتی از روز بنوشید، اما میتوانید بسته به نتایجی که به دنبال آن هستید، زمان را انتخاب کنید.
- برای کاهش درد عضلات بعد از ورزش ، بعد از اتمام ورزش آن را بنوشید.
- به عنوان کمک کننده به خواب ، حدود یک ساعت قبل از خواب شبانه آن را بنوشید.
حتماً در مورد این موارد نیز مراقب باشید! (هشدارها)
مهمترین نکته این است که، مهم نیست آب گیلاس ترش چقدر مفید باشد، برای همه مناسب نیست. بنابراین، قبل از شروع نوشیدن آن، به خصوص اگر بیماری مزمن دارید، ضروری است با پزشک خود مشورت کنید.
محتوای قند
آب گیلاس ترش به طور طبیعی حاوی قند است. برخی از برندها ممکن است قند اضافه شده نیز داشته باشند. اگر بیماری مانند دیابت شیرین دارید، قبل از نوشیدن آن حتماً با پزشک خود مشورت کنید. همچنین، الکل قند سوربیتول، که به طور طبیعی در این گیلاسها وجود دارد، ممکن است در برخی افراد باعث ناراحتی معده یا نفخ شود.
ممکن است با برخی داروها مشکلاتی وجود داشته باشد (تداخلات دارویی)
این بسیار مهم است. آب آلبالو ترش میتواند با برخی داروها تداخل داشته باشد. بنابراین، اگر هر یک از داروهای زیر را مصرف میکنید، به ویژه مراقب باشید:
| نوع دارو | توضیحات |
|---|---|
| داروهایی که فشار خون و کلسترول را کنترل میکنند | این آبمیوه ممکن است اثربخشی آن داروها را تغییر دهد. |
| رقیقکنندههای خون | اینها میتوانند واکنش نشان دهند و خطر خونریزی را افزایش دهند. |
| آنتیبیوتیکها | ممکن است مشکلاتی با برخی از آنتیبیوتیکها وجود داشته باشد. |
| کورتیکواستروئیدها | این داروها که برای کاهش التهاب تجویز میشوند، ممکن است با هم تداخل داشته باشند. |
بنابراین، اگر دارویی مصرف میکنید، قبل از نوشیدن آب گیلاس ترش حتماً با پزشک خود مشورت کنید.
پیام مفید برای خانه
- آب گیلاس ترش نوشیدنی سرشار از آنتیاکسیدان است که میتواند به خواب، ریکاوری پس از تمرین، درد مفاصل و بیماریهایی مانند نقرس کمک کند.
- اما این یک "گلوله جادویی" نیست. باید به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و یک سبک زندگی سالم استفاده شود.
- از آنجایی که ممکن است میزان قند آن بالا باشد، افراد مبتلا به دیابت و کسانی که وزن خود را کنترل میکنند باید مراقب باشند.
- از همه مهمتر: اگر برای هر بیماری دارویی مصرف میکنید، قبل از نوشیدن این آبمیوه حتماً با پزشک خود مشورت کنید. این کار برای ایمنی شما بسیار مهم است.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න