Onko todella oikein laskea kaloreita? (Kaloreiden laskeminen) Otetaan tästä selvää!

Ensimmäinen asia, jonka useimmat ihmiset tekevät yrittäessään laihtua, on laskea syömänsä ruoan kalorit. Todennäköisesti lasket kalorit jokaisesta päivän aikana syömästäsi ruoasta. Mutta oletko koskaan miettinyt, kuinka tehokasta tämä on, vai tekeekö se sinut vain hämmentyneemmäksi? Tänään puhutaan tästä hieman yksityiskohtaisemmin ja yksinkertaisella tavalla.

Miten kalorien laskemisen tarina alkoi?

Itse asiassa tämä kalorienlaskenta keksittiin 1900-luvun alkupuolella. Tuolloin tiedemies nimeltä Wilbur Atwater teki jotain todella hämmästyttävää. Hän laittoi ruoan koneeseen nimeltä "pommikalorimetri" ja poltti sen kokonaan. Sitten hän mittasi vapautuneen lämmön eli energian ja laski, kuinka paljon "energiaa" ruoassa oli.

Yksinkertaisesti sanottuna kalori on energian mittayksikkö.

Tästä ajatuksesta tuli vähitellen suosittu. Ihmiset alkoivat laskea syömänsä ruoan kaloreita ja yrittää selvittää, kuinka paljon kaloreita he polttivat erilaisilla harjoituksilla. Ajatus siitä, että "jos haluat laihtua, sinun on hallittava kaloreitasi", on pysynyt mukanamme siitä lähtien.

Ovatko kaikki kalorit samanlaisia? Millä on oikeasti väliä?

Jos ajattelet vain painonnousua, kyllä, kalori on kalori. Se tarkoittaa, että jos syöt 500 kaloria mitä tahansa, se lisää saman määrän energiaa kehoosi.

Ajattele asiaa näin. Haluat syödä 300 kaloria. Voit saada nuo 300 kaloria suklaapatukasta. Tai voit saada nuo 300 kaloria munakkaasta, joka on tehty kananmunanvalkuaisista, esimerkiksi sienistä, sipulista ja chilipaprikoista sekä vähärasvaisesta juustosta.

Katso nyt, molemmat menetelmät antoivat kehollesi saman määrän kaloreita. Mutta kumpi ruoka piti sinut kylläisenä pidempään? Kumpi ruoka tarjosi parempaa ravintoa kehollesi? Siinä on ero.

Katsotaanpa alla olevaa taulukkoa ymmärtääksemme tätä paremmin.

Rasvassa on nimittäin yli kaksi kertaa enemmän kaloreita grammaa kohden kuin muissa rasvoissa. Joten jos syöt aamiaiseksi esimerkiksi pekonia tai runsasrasvaista juustoa, saatat päätyä nauttimaan puolet päivittäisestä kaloritarpeestasi aamulla.

Myös syömämme ruoka vaikuttaa hormoneihimme. Jotkut ruoat käskevät kehoa "varastoida rasvaa". Toiset taas käskevät kehoa "rakentaa lihaksia". Joten vaikka kalorit olisivat samat, kaksi ruokavaliota, joissa on eri suhteet hiilihydraatteja, proteiinia ja rasvaa, voivat johtaa erilaisiin painonpudotustuloksiin.

Miksi kaloreita on niin vaikea laskea tarkasti?

Tämä on suurin ongelma. Kalorien laskeminen ei ole niin helppoa kuin luuletkaan. Tutkimukset ovat osoittaneet, että usein aliarvioimme syömiemme kalorien määrän. Tämä tarkoittaa, että syömme paljon enemmän kaloreita päivässä kuin luulemme.

Teemme virheitä, erityisesti näissä asioissa:

• Isot ateriat: Festivaaleilla tai ravintolassa syödessä tarjottavien suurten annosten kalorien tarkkaa määrää on erittäin vaikea arvioida.
• Vääriä arvauksia: Ravitsemusterapeuttien kanssa tehdyssä tutkimuksessa, kun heitä pyydettiin arvaamaan ravintola-aterioiden, kuten lasagnen ja Caesar-salaatin, kalorimäärä, jotkut heistä havaitsivat, että aterioissa oli itse asiassa kaksi kertaa enemmän kaloreita kuin he olivat arvanneet.
• Asioita, joita syömme tietämättämme: Emme edes ajattele, kuinka paljon kaloreita keräämme päivän mittaan syömistämme pienistä asioista, kuten keksistä, toffeesta tai kupillisesta teetä sokerin kera.

Jos asiantuntijatkin ovat väärässä, miten me tavalliset ihmiset voimme laskea kalorit tarkasti? Se on erittäin vaikeaa ja väsyttävää.

Mitä sitten voi tehdä laskematta kaloreita?

Sen sijaan, että pakkomielteisesti laskeisit kaloreita, on olemassa muutamia yksinkertaisia ​​ja käytännöllisiä tapoja auttaa sinua hallitsemaan painoasi.

1. Ole tarkkana annoskoon suhteen

Tämä on tärkeintä. On paljon helpompi kontrolloida syömäsi ruoan määrää kuin laskea kaloreita. Olemme usein tottuneet ravintoloissa tarjottaviin suuriin lautasiin. Niinpä jaamme kotonakin niin suuria annoksia. Kun jaamme enemmän lautasella, syömme kaiken. Joten yritä vähentää normaalisti syömäsi ruoan määrää. Mutta älä vähennä syömäsi ruoan, kuten vihannesten ja hedelmien, määrää, koska niiden kaloritiheys on hyvin alhainen. Esimerkiksi kupillinen parsakaalia sisältää noin 31 kaloria. Mutta kupillinen suklaajäätelöä sisältää noin 285 kaloria.

2. Valitse ruokia, joiden sulattaminen vie enemmän energiaa.

Jotkin ruoat, erityisesti runsaskuituiset ja proteiinipitoiset, vaativat enemmän sulatusta. Lääketieteellisesti tätä kutsutaan "ruoan termiseksi vaikutukseksi". Yksinkertaisesti sanottuna osa näiden ruokien kaloreista käytetään niiden sulattamiseen. Vaikka tämä ero ei ehkä ole valtava, se kertyy päivän aikana. Lisäksi nämä ruoat ovat yleensä terveellisiä.

3. Mieti, minkä tyyppisiä kaloreita syöt (laatu määrän sijaan)

Tämä on myös erittäin tärkeää. On olemassa niin sanottuja "tyhjiä kaloreita". Se tarkoittaa esimerkiksi sokeripitoisia juomia, makeisia, keksejä ja alkoholia. Vaikka näissä on kaloreita, ne eivät sisällä juurikaan ravintoaineita, joita keho tarvitsee.

Joten sen sijaan, että täyttäisit kalori"budjettisi" tyhjillä kaloreilla, täytä se ravinnepitoisilla ruoilla, kuten hedelmillä, vihanneksilla, palkokasveilla ja täysjyväviljalla . Nämä voivat auttaa suojaamaan sinua monilta sairauksilta, kuten sydänsairauksilta, syövältä ja diabetekselta.