Onko lääkärisi koskaan sanonut sinulle, että veresi kaliumarvot ovat hieman korkeat ja että sinun pitäisi olla hieman tarkempi syömiesi ja juomiesi ruokien suhteen? Saatat miettiä: "Voi luoja, mikä tämä kaliumjuttu oikein on? Mitä minun pitäisi syödä nyt? Mitä minun pitäisi välttää?" Se on itse asiassa järkevä ajatus. Mutta ei ole syytä paniikkiin. Se on hyvin yksinkertaista. Tänään aiomme puhua siitä, mitä tämä vähäkaliuminen ruokavalio on, kuka sitä tarvitsee ja miten se tarkalleen ottaen tehdään.
Katsotaanpa ensin, mitä tämä kalium on?
Yksinkertaisesti sanottuna kalium on välttämätön mineraali, jonka kehomme saa syömästämme ruoasta. Aivan kuten kalsium ja rauta, kaliumilla on useita tärkeitä tehtäviä kehossamme.
- Se auttaa ylläpitämään nestetasapainoa soluissamme.
- Ylläpitää tervettä hermojen ja lihasten toimintaa.
- Se auttaa myös hallitsemaan verenpainetta.
Normaalisti munuaisemme ovat ensisijaisesti vastuussa oikean kaliumin määrän ylläpitämisestä kehossamme. Jos henkilöllä, jolla on kaksi tervettä munuaista, on liikaa kaliumia kehossaan, ylimääräinen erittyy virtsaan tasapainottaen kehoa.
Miksi tämä kohonnut kaliumtaso sitten on ongelma?
Kuvittele, että jostain syystä munuaisesi eivät toimi kunnolla. Käy ilmi, että munuaiset eivät pysty suodattamaan kunnolla pois elimistöön kertyvää ylimääräistä kaliumia. Lääketieteessä tätä tilaa, joka aiheuttaa veren kaliumpitoisuuden tarpeettoman nousun, kutsutaan hyperkalemiaksi .
Kun veren kaliumpitoisuus nousee, voi ilmetä erilaisia oireita.
- Lihasheikkous.
- Polttava tai kihelmöivä tunne alueilla, kuten käsissä, jaloissa, säärissä ja kämmenissä.
- Sydämen syke voi muuttua epäsäännölliseksi (sydämentykytys) tai joskus sydän voi pysähtyä.
Tärkeää on, että joskus erittäin korkeat veren kaliumpitoisuudet voivat olla oireettomia . Siksi on niin tärkeää, että olemme tästä tietoisia.
Yleensä lääkärit voivat neuvoa ihmisiä, joilla on seuraavat sairaudet, noudattamaan vähäkaliumista ruokavaliota.
- Niille, joilla on munuaissairaus .
- Lisämunuaisten ongelmat, kuten Addisonin tauti .
- Tyypin 1 diabetes .
- Sydänsairaudet (kongestiivinen sydämen vajaatoiminta) .
- Maksasairaus .
Myös jotkut lääkkeet voivat lisätä kaliumin määrää elimistössä. Esimerkiksi jotkut verenpainelääkkeet (ACE:n estäjät, ARB:t), jotkut diureetit (spironolaktoni, furosemidi) ja kipulääkkeet (NSAID-lääkkeet). Jos käytät jotakin näistä lääkkeistä, lääkärisi kertoo tästä sinulle.
Ruoat, joita tulisi rajoittaa tai välttää, koska ne sisältävät paljon kaliumia
Tämä ei tarkoita, että sinun pitäisi lopettaa näiden ruokien syöminen kokonaan. Sinun tulisi kuitenkin vähentää syömääsi määrää merkittävästi. On parasta syödä alle 1/2 kupillista päivässä. Keskustele lääkärisi kanssa, jotta voit määrittää sinulle sopivan määrän.
| Ruokatyyppi | Esimerkkejä kaliumia sisältävistä aineista |
|---|---|
| Hedelmä | Banaanit, appelsiinit, mangot, papaijat, granaattiomenat, avokadot, taatelit, kuivatut viinirypäleet, mandariinit, jackfruit, durianit, jackfruit ja jackfruit. |
| Vihannekset | Perunat, bataatit, maniokki, tomaatit (kastikkeen kera), pinaatti, kurpitsa, punajuuri, linssit, pavut, parsakaali (keitettynä) |
| Muut ruoat ja juomat | Suklaa, maito (maitotee, pirtelö), jogurtti, jäätelö, pähkinät kuten maapähkinät, cashewpähkinät, kookos, suolan korvikkeet, kahvi (isot kupit) |
Mitä siis voi syödä pelkäämättä? (Vähäkaliumisia ruokia)
Hyvä uutinen on, että on olemassa monia herkullisia ruokia, joissa on vähän kaliumia. Mutta tärkeintä on muistaa annoskoko . Vaikka ruoka-aineessa olisi vähän kaliumia, sen suuri syöminen lisää kaliumin kokonaismäärää. Siksi on tärkeää syödä oikea määrä.
| Ruokatyyppi | Esimerkkejä vähäkaliumisesta |
|---|---|
| Hedelmä | Omenat, päärynät, ananakset, viinirypäleet, mansikat, vadelmat, persikat, appelsiinit, vesimelonit |
| Vihannekset | Kaali, porkkanat (keitettyinä), munakoiso, kurkku, salaatti, kalachili, retiisi, sipuli, pavut (palot), kukkakaali, vihreät herneet |
| Muut ruoat ja juomat | Riisi, leipä (täysjyvä/täysjyvävehnä), nuudelit, pasta, munat, kana, kala, katkaravut, tee, omena-/viinirypäle-/ananasmehu |
Yksinkertaisia tapoja vähentää kaliumia ruokavaliossasi
Jos kaipaat kaliumia sisältävää vihannesta, on olemassa muutamia yksinkertaisia tapoja vähentää sen kaliumin määrää.
1. Liotus ja keittäminen: Leikkaa vihannekset, kuten perunat, bataatit, maniokki ja porkkanat pieniksi paloiksi ja liota niitä vedessä muutaman tunnin ajan. Valuta sitten vesi, lisää tuoretta vettä ja keitä hyvin. Vihannekset tulisi keittää vasta veden valuttamisen jälkeen. Tämä prosessi liuottaa veteen suuren määrän kaliumia.
2. Vältä säilykkeitä: Säilykehedelmien, -vihanneksien ja -lihan neste voi sisältää paljon kaliumia, joten niitä on parasta välttää.
3. Vältä suolan korvikkeita: Jotkut ihmiset käyttävät suolan sijaan "suolan korvikkeita". Nämä sisältävät usein kaliumkloridia. Tämä tarkoittaa, että ne lisäävät kaliumia elimistöön. Siksi sinun tulisi lopettaa niiden käyttö kokonaan . Käytä sen sijaan mausteita (pippuria, kurkumaa, kanelia) ruoan maustamiseen.
4. Muista annoskoko: Kuten aiemmin mainitsimme, edes vähäkaliumisesta ruoasta ei ole mitään hyötyä, jos syöt sen vatsaan asti. Kiinnitä aina huomiota annoskokoon.
Kaksi usein kysyttyä kysymystä
Onko hyvä syödä kananmunia?
Kyllä. Munat ovat hyvä proteiinin lähde ja niissä on vähän kaliumia. Jos sinulla on kuitenkin munuaissairaus, on parasta kysyä lääkäriltäsi oikeasta määrästä, sillä kananmunankeltuaiset sisältävät myös fosforia.
Aiheuttaako runsas veden juominen alhaisia kaliumtasoja?
Liian runsas veden juominen voi vähentää kaikkien ravintoaineiden määrää kehossasi, ei vain kaliumia. Se ei ole hyväksi kehosi tasapainolle. Siksi liiallinen veden juominen ei ole turvallinen tapa vähentää kaliumia. Kysy myös lääkäriltäsi sinulle sopivaa veden määrää.
Viestin kotiin vietäväksi
- Vähäkaliuminen ruokavalio on erittäin tärkeä osa hoitoa ihmisille, joilla on esimerkiksi munuaissairaus ja sydänsairaus.
- Korkea veren kaliumpitoisuus (hyperkalemia) voi olla vaarallista, joskus oireetonta. Siksi on erittäin tärkeää noudattaa lääkärin ohjeita.
- Rajoita runsaasti kaliumia sisältävien ruokien, kuten banaanien, appelsiinien, tomaattien, perunoiden ja kookosveden, syömistä.
- Valitse vähäkaliumisia ruokia, kuten omenoita, ananasta, kaalia, riisiä ja leipää. Ole kuitenkin varovainen syömiesi määrien suhteen.
- Voit vähentää kaliumpitoisuuksia keittämällä ruokaa ja poistamalla veden ennen kypsennystä.
- Jos sinulla on kysyttävää ruokavaliostasi, keskustele siitä lääkärisi kanssa. Älä tee oletuksia.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi