Ruokamyrkytys: Vatsakipu? Tiedätkö nämä asiat varmasti

Kuvittele, että nukuit hyvin, söit ja joit herkullisesti, mutta heräsit yhtäkkiä aamulla vatsakipuun. Tekisi mieli juosta vessaan tai oksentaa. Sinusta tuntuu, että et voi hyvin. Olet luultavasti kokenut tämän itse, eikö niin? Useimmiten tämä johtuu ruoasta, josta aiomme puhua, tai tilasta nimeltä ruokamyrkytys. Älä huoli, puhutaanpa tästä yksinkertaisesti.

Mitä oireita ruokamyrkytyksestä on?

Ruokamyrkytys on yksinkertaisesti jotain, joka tapahtuu, kun syömme tai juomme jotain, joka sisältää bakteereja tai muita myrkkyjä. Kehomme on erittäin fiksu ja yrittää päästä eroon näistä ei-toivotuista aineista. Oksentelu ja ripuli ovat kaksi tärkeintä tapaa, joilla keho pääsee eroon näistä myrkkyistä. Vaikka tämä on keholle erittäin epämiellyttävää, se on itse asiassa kehon yritys tehdä sinusta taas terve.

Yleisiä oireita, joita voi esiintyä, ovat:

• Ripuli (vatsakipu)
• Oksentelu
• Vatsakipu ja oksentelu
• Päänsärky
• Eloton ruumis
• Joskus kuumetta

Nämä oireet alkavat yleensä kahdesta kuuteen tuntia saastuneen ruoan syömisen jälkeen . Tämä voi kuitenkin vaihdella elimistöön päässeen bakteerin tyypistä riippuen. Joidenkin bakteerien kehittyminen kestää hieman kauemmin. Parasta on, että tämä sairaus häviää yhtä nopeasti kuin se tulikin. Useimmiten oireet häviävät 12–48 tunnin kuluessa. Vaikka se voi tuntua tuolloin kovalta kivulta, se yleensä paranee noin kahdessa päivässä.

Miksi saamme ruokamyrkytyksen? Mitkä ovat sen syyt?

Ruoan pilaantumisen pääasiallinen syy on bakteerit . Nämä bakteerit voivat kasvaa elintarvikkeessa pienten virheiden vuoksi ruoanvalmistuksen ja säilytyksen aikana. Mieti esimerkiksi seuraavia asioita:

• Ruoan valmistuksessa käytetyt ainesosat eivät ole uusia .
• Käytä esimerkiksi vihanneksia ja hedelmiä pesemättä niitä huolellisesti .
• Paikka, jossa ruokaa valmistetaan, välineet ja ruoanlaittajan kädet eivät ole puhtaita .
• Lihaa ja kalaa ei kannata kypsentää ennen kuin ne ovat kypsyneet sisältä kauttaaltaan .
• Jätä ylijäänyt ruoka pois kypsennyksen jälkeen sen sijaan, että laittaisit sen heti jääkaappiin .

Bakteerien lisäksi myös virukset , loiset ja sienet voivat aiheuttaa ruoan pilaantumista. Nämä voivat tarttua juomamme veden, vihannesten kasvatusympäristön tai jopa sairaan ihmisen koskettaessa ruokaa.

Tärkeimmät ruoan pilaantumiseen vaikuttavat bakteerityypit

Ruokamyrkytyksiä voi aiheuttaa yli 250 erilaista bakteeria. Tutustutaanpa niiden joukosta yleisimpiin ja tunnetuimpiin tyyppeihin, jotka ovat yleisiä myös maassamme.

Onko tämä tauti tarttuva?

Jos sairastunut henkilö ei pese käsiään kunnolla oksentamisen tai wc-käynnin jälkeen, bakteerit voivat jäädä hänen käsiinsä, ovenkahvoihin ja hanoihin. Toinen henkilö, joka koskettaa näitä pintoja, voi saada bakteerit. Siksi nämä taudit leviävät niin nopeasti kouluissa ja asuntoloissa. Henkilökohtainen hygienia, erityisesti käsienpesu, on erittäin tärkeää .

Kenellä on suurempi ruokamyrkytyksen riski?

Ruokamyrkytyksen voi saada kuka tahansa. Mutta jotkut ihmiset saavat sen todennäköisemmin, ja jos saavatkin, se voi olla vakavampi. Syynä tähän on heidän heikko immuunijärjestelmänsä . Yksinkertaisesti sanottuna nämä ovat ihmisiä, joiden immuunijärjestelmä on hieman heikompi.

Katsotaanpa, kumpi on suuremmassa vaarassa:

• Alle 5-vuotiaat lapset: Heidän immuunijärjestelmänsä ei ole vielä täysin kehittynyt.
• Yli 65-vuotiaat: Vastustuskyky heikkenee luonnollisesti iän myötä.
• Raskaana olevat äidit: Raskauden aikana kehon immuunijärjestelmässä tapahtuu muutoksia, mikä tekee heistä alttiimpia sairauksille.
• Kroonisista sairauksista kärsivät: Ihmisillä, joilla on sairauksia, kuten diabetes, syöpä ja munuaissairaus, on heikko immuunijärjestelmä.
• Tiettyjä lääkkeitä käyttävät ihmiset: Immunosuppressiivisia lääkkeitä käyttävät ihmiset ovat myös suuremmassa riskissä.

Onko olemassa komplikaatioita, joita pitäisi pelätä?

Useimmiten ruoansulatus paranee parissa päivässä, mutta harvinaisissa tapauksissa voi esiintyä vakavia komplikaatioita. Yleisin ja useimmiten esiintyvä komplikaatio on vaikea nestehukka . Oksentelun ja ripulin jatkuessa elimistöstä poistuu suuria määriä vettä ja suoloja. Tämä on suurin riski.

Muita vakavia (mutta harvinaisia) komplikaatioita:

• Keskenmenot: Jos raskaana oleva äiti on saanut Listeria-tartunnan, se voi vahingoittaa vauvaa kohdussa.
• Munuaisvauriot: Jotkut vaaralliset E. coli -kannat voivat johtaa munuaisten vajaatoimintaan.
• Niveltulehdus: Bakteerit, kuten salmonella, voivat myöhemmin aiheuttaa niveltulehdusta.
• Aivojen ja hermoston vauriot: Jotkut bakteerit voivat aiheuttaa vakavia sairauksia, kuten aivokalvontulehduksen.

Milloin sinun on mentävä lääkäriin?

Vaikka tätä tilaa voidaan yleensä hoitaa kotona, joissakin tapauksissa on tärkeää hakeutua välittömästi lääkärin hoitoon . Jos sinulla on seuraavia oireita, mene lääkäriin. Jos oireet ovat vakavia, mene lähimmän sairaalan ensiapupoliklinikalle.

Mitä hoitoja voidaan tehdä kotona?

Tärkeintä on täydentää elimistön menettämää nestettä.

• Juo jatkuvasti vettä ja nesteitä . Älä juo liikaa kerralla, sillä se voi aiheuttaa oksentelua.
• On erittäin hyvä juoda veteen liuotettuja Oral Rehydration Salts (ORS) -suoloja, joita voi ostaa apteekista. Ne täydentävät kehosi tarvitsemia suoloja.
• Kun olosi on hieman parempi, kokeile syödä kevyitä, rasvattomia ruokia, kuten banaaneja, riisipuuroa ja leipää .
• Lopeta maidon ja maitotuotteiden, rasvaisten ja mausteisten ruokien syöminen muutamaksi päiväksi.
• Tärkeintä on levätä hyvin .

Miten vältät ruokamyrkytyksen?

Ruokamyrkytys on asia, jonka voimme helposti estää. Se vaatii vain hieman huolellisuutta ruoanlaitossa ja syömisessä. Muista nämä neljä yksinkertaista vaihetta.