Tiedätkö puutarhassa kasvatetun basilikan yllättävät terveyshyödyt?

Basilikaa voi helposti kasvattaa useimmissa puutarhoissamme tai jopa pienessä ruukussa keittiössä. Jotkut kutsuvat sitä myös basilikaksi. Käytämme basilikanlehtiä enimmäkseen ruoan maustamiseen ja aromin lisäämiseen. Mutta tiesitkö, että tämä tuoksuva basilikanlehti ei ole vain aromi, vaan arvokas yrtti, jolla on uskomattomia hyötyjä terveydellemme ? Tänään puhutaanpa basilikanlehtien sisältämistä terveyssalaisuuksista.

Mikä tämä Basilika on?

Basilika on itse asiassa kotoisin maista, kuten Intiasta, Aasiasta ja Afrikasta. Sitä on pidetty erittäin jalona ja pyhänä kasvina antiikin ajoista lähtien. Sana basilika tulee muinaiskreikan sanasta, joka tarkoittaa "kuninkaallista".

Nykyään tätä basilikakasvia, joka tunnetaan tieteellisesti nimellä `(Ocimum basilicum)`, viljellään kaikkialla maailmassa. Se on erittäin suosittu myös maassamme. Siitä on yli 60 lajiketta. `Sweet Basil`, jonka tunnemme parhaiten ja jota käytämme ruoana, on yksi lajikkeista. Sen lehdet ovat yleensä teräväkärkisiä ja kirkkaanvihreitä. Joissakin lajikkeissa voi kuitenkin näkyä myös violetti väri.

Basilikan erikoisuus on sen voimakas tuoksu ja omaleimainen maku. Myös jokaisen lajikkeen maku on hieman erilainen. Esimerkiksi `Sitruunabasilika` on sitruunan makuinen ja `Minttubasilika` mintun makuinen. Sen lisäksi, että basilika lisää väriä ja makua ruokaan, sillä on monia terveyshyötyjä.

Mitä eroa on tavallisella basilikalla ja pyhällä basilikalla (tulsi)?

Olet ehkä kuullut tulsista. Sitä kutsutaan myös pyhäksi basilikaksi. Tieteellinen nimi on `(Ocimum sanctum)`. Sekin kuuluu basilikakasvien heimoon. Tulsin ominaisuudet ja käyttötarkoitukset ovat kuitenkin hieman erilaiset kuin tavallisen basilikan, jota syömme.

Tulsi on erittäin tärkeä yrtti Intian ayurvedisessa lääketieteellisessä järjestelmässä. Se on myös pyhä kasvi hindukulttuurissa. Ayurvedan mukaan tulsilla on hämmästyttävä kyky lievittää mielen, kehon ja hengen välisen epätasapainon aiheuttamia sairauksia. Siksi tulsia käytetään laajalti ayurvedassa voimakkaana antioksidanttina.

Tavallisten basilikanlehtien terveyshyödyt

Basilikanlehdet ovat vitamiinien, kivennäisaineiden ja antioksidanttien aarreaitta. Näistä antioksidanteista luteiini, zeaksantiini ja beetakaroteeni ovat tärkeimpiä. Monet basilikan terveyshyödyistä johtuvat näistä antioksidanteista ja sen sisältämistä eteerisistä öljyistä. Kuitenkin, kun basilikanlehtiä kuivataan, monet näistä arvokkaista yhdisteistä menetetään . Siksi on parasta käyttää tuoreita basilikanlehtiä aina kun mahdollista.

Tässä on joitakin basilikan tärkeimmistä eduista:

• Oksidatiivisen stressin vähentäminen:Yksinkertaisesti sanottuna vapaat radikaalit ovat haitallisia hiukkasia, jotka vahingoittavat kehomme soluja ja edistävät erilaisia ​​sairauksia (kuten syöpää, sydänsairauksia ja diabetesta). Antioksidantit taistelevat näitä vastaan ​​ja suojaavat solujamme. Basilikassa esiintyvät yhdisteet eugenoli ja limoneeni toimivat voimakkaina antioksidantteina.

• Hallitsee verensokeritasoja: Tutkimukset ovat osoittaneet, että basilikan lisääminen ruokavalioon voi auttaa hallitsemaan verensokeritasoja. Tämä on erittäin tärkeää diabeetikoille.

• Suojaa sydänsairauksilta: Basilikassa oleva eugenoli-yhdiste voi auttaa alentamaan verenpainetta. Myös sen eteeriset öljyt vähentävät huonon kolesterolin ja triglyseridien määrää kehossa. Lisäksi basilikan magnesium rentouttaa verisuonia ja lihaksia, mikä helpottaa verenkiertoa.

• Vähentää tulehdusta: Kehon tulehdus on monien sairauksien, kuten niveltulehduksen ja sydänsairauksien, perimmäinen syy. Basilikassa olevat eteeriset öljyt, kuten eugenoli, linalooli ja sitronelloli, pystyvät torjumaan näitä tulehdustiloja.

• Suoja infektioilta: Basilikalla on antibakteerisia ominaisuuksia. Siksi sanotaan, että basilikaöljy voi tarjota helpotusta hengitystie-, virtsatie-, vatsa- tai ihoinfektioihin.

Tulsin (pyhän basilikan) erityiset terveyshyödyt

Tavallisen basilikan lisäksi saamme useita muita erityisiä hyötyjä tulsin käytöstä.

• Vahvistaa immuunijärjestelmää: Ayurvedan mukaan tulsi-lehtien syöminen tyhjään vatsaan tai tulsi-teen juominen voi tehostaa kehon vastustuskykyä. Tämä on vahvistettu pienessä tutkimuksessa. Siinä havaittiin, että T-solujen (nämä ovat veressämme olevia erityisiä soluja, jotka taistelevat sairauksia vastaan) tasot nousivat tulsia käyttäneillä.

• Vähentää stressiä: Tulsi on adaptogeeni eli luonnollinen aine, joka auttaa kehoa kestämään henkistä ja fyysistä stressiä. Tutkimusten mukaan tulsi voi suojata kehoa erilaisilta stressitekijöiltä, ​​kuten teollisuuskemikaaleilta, äärimmäiseltä kylmyydeltä ja masennukselta.

• Syöpäsuoja: Tutkimukset osoittavat, että Tulsin fytokemikaalit voivat auttaa suojaamaan soluja erityyppisiltä syöviltä, ​​mukaan lukien keuhko-, maksa-, suun ja ihosyöpä.

• Parantaa mielenterveyttä: Tulsilla on myös kyky parantaa mielenterveyttä. Se sisältää yhdisteitä, jotka auttavat lievittämään ahdistusta ja masennusta, lisäävät kykyä ajatella selkeästi ja vähentävät iän myötä tapahtuvaa muistinmenetystä.

Basilikan ravintosisältö

Katsotaanpa kahden ruokalusikallisen (noin 5 gramman) silputtujen tuoreiden basilikanlehtien ravintosisältöä.

Lisäksi basilika sisältää runsaasti välttämättömiä ravintoaineita, kuten A-vitamiinia, K-vitamiinia, kalsiumia, rautaa, mangaania, magnesiumia, sinkkiä ja kaliumia.

Miten lisäät basilikaa ruokaan?

Tuoreita basilikanlehtiä on helppo löytää mistä tahansa supermarketista tai torilta. Valitse ostaessasi kirkkaanvihreitä lehtiä. Kun olet tuonut ne kotiin, kääri ne kosteaan liinaan tai talouspaperiin ja säilytä niitä jääkaapissa.

Basilikasta voi nauttia lukemattomilla tavoilla. Tässä on muutamia ideoita:

• Asettele basilikanlehtiä tomaatti- ja mozzarellajuustoviipaleiden väliin, lisää päälle hieman chilijauhetta ja tilkka oliiviöljyä ja maista.
• Ripottele keitetyn pastan tai pizzan päälle.
• Lisää se viimeisenä kotitekoisiin keittoihin tai kastikkeisiin.
• Lisää salaatteihin.
• Lisää se kasvisten joukkoon lasagnea tehdessäsi.

Ole tarkkana turvallisuudesta ja annostuksesta.

Tulsia on saatavilla eri muodoissa, kuten teenä, kapseleina, jauheena ja uutteina. Näille luonnollisille lisäravinteille ei kuitenkaan ole erityistä suositeltua annostusta. Myös niiden laatuun liittyy huolenaiheita.

Vaikka alustavat tutkimukset viittaavat siihen, että Tulsin päivittäinen ottaminen on yleensä turvallista, sen mahdollisten sivuvaikutusten selvittämiseksi tarvitaan lisätutkimuksia.