Olet varmasti huomannut, että kaunis vaaleanvihreä juoma on tullut erittäin suosituksi kahviloissa ja sosiaalisessa mediassa nykyään? Jotkut kutsuvat sitä nimellä "Matcha Latte". Monet ihmiset ajattelevat, että tämä on vain yksi muotijuttu. Mutta mitä tämä Matcha oikeastaan on? Onko se todella hyväksi kehollemme? Puhutaanpa tästä tänään tarkasti ja yksinkertaisesti.
Okei, mitä matcha sitten on?
Yksinkertaisesti sanottuna matcha on erityinen vihreän teen tyyppi, joka on hienoksi jauhettu. Se valmistetaan teekasvista Camellia sinensis, mutta ei kuten tavallinen tee. Viljelijät kasvattavat näitä teekasveja varjossa muutaman viikon ajan ennen sadonkorjuuta. Tämä vähentää auringonvalon määrää, mikä lisää teenlehtien klorofylliä ja aminohappoja . Tämä antaa matchalle sen kauniin, kirkkaanvihreän värin.
Tärkeää on, että kun yleensä juomme vihreää teetä, laitamme teelehtiä kuumaan veteen, siivilöimme ne ja juomme vain teeuutteen. Mutta matchan kanssa jauhamme koko teenlehden ja juomme sen . Siksi matcha tarjoaa kehollemme enemmän ravintoaineita, erityisesti kofeiinia, vitamiineja, kuitua ja antioksidantteja, kuin tavallinen vihreä tee.
Mitä terveyshyötyjä matchan juomisesta on kehollemme?
Matcha ei ole vain herkullinen juoma. Se sisältää monia terveydellemme arvokkaita ominaisuuksia.
1. Auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä
Kuten vihreä tee, myös matcha sisältää voimakkaita antioksidantteja, joita kutsutaan katekiineiksi . Nämä auttavat vähentämään oksidatiivista stressiä – epätasapainoa vapaiden radikaalien ja antioksidanttien välillä – kehossamme. Ne myös hallitsevat kehon tulehdusta.
Siksi tutkimukset ovat osoittaneet, että matcha voi auttaa vähentämään ateroskleroosin, korkean verenpaineen ja muiden sydänsairauksien riskiä.
2. Pieni piristysruiske aivotoiminnalle
Matcha voi tilapäisesti parantaa aivotoimintaa. Pienessä tutkimuksessa matchaa juoneilla tai syöneillä ihmisillä oli parempi tarkkaavaisuus, muisti ja reaktionopeus kuin niillä, jotka eivät sitä syöneet. Tutkijat kuitenkin uskovat, että tämä voi johtua matchan kofeiinista. Siksi tästä tarvitaan lisää tutkimusta.
3. Se voi myös auttaa suojaamaan maksaa.
Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että vihreän teen ja matchan juominen voi vähentää maksasairauksien riskiä. On näyttöä siitä, että vihreän teen juominen voi auttaa vähentämään erityisesti maksasyövän riskiä.
Mutta tässä on jotain erittäin tärkeää.Kyllä. Jotkut markkinoilla olevat vihreän teen lisäravinteet voivat aiheuttaa maksavaurioita, jos niitä käytetään liikaa. Siksi on turvallisempaa juoda luotettavaa, korkealaatuista matcha-jauhetta tai puhdasta vihreää teetä tällaisten tuotteiden sijaan. On tärkeää keskustella lääkärisi kanssa ennen minkään lisäravinteen käyttöä.
4. Auttaako suojaamaan syövältä?
Matchan katekiinien, erityisesti epigallokatekiini-3-gallaatin ( EGCG) , on havaittu pystyvän suojaamaan soluja DNA-vaurioilta ja hillitsemään syöpäsolujen kasvua. Vaikka tämä on vahvistettu eläinkokeissa, tarvitaan lisätutkimuksia, jotta ymmärretään tarkalleen, miten tämä vaikuttaa ihmisiin.
5. Hyvä myös hampaiden ja suun terveydelle
Matchan EGCG-yhdiste voi hillitä plakkia ja reikiä aiheuttavien bakteerien kasvua hampaissamme. Laboratoriotestit ovat myös osoittaneet, että matcha on tehokkaampi kuin mintut ja purukumi pahanhajuisen hengityksen vähentämisessä.
| Ravintosisältö puolessa teelusikallisessa (1 gramma) matchaa | |
|---|---|
| Kalorit | 3 |
| Proteiini | 1 gramma |
| Rasva | 0 grammaa |
| Hiilihydraatit | 0 grammaa |
| Kuitu | 1 gramma |
| Sokeri | 0 grammaa |
Kuten näet, pelkkä matchajauhe sisältää hyvin vähän kaloreita ja sokeria. Mutta sinun on myös pidettävä mielessä, että kun lisäät siihen maitoa, sokeria ja hunajaa, nämä ravintoarvot muuttuvat.
Miten tehdä herkullista matchaa kotona?
Matchajauhetta voi nykyään ostaa supermarketeista, luontaistuotekaupoista tai verkosta. Näitä on kolmea päälaatua.
| Luokka | Kuvaus ja käyttö |
|---|---|
| Keittoaste | Tämä on halvin tyyppi. Se sopii hyvin esimerkiksi kakkujen ja keksien valmistukseen sekä ruoanlaittoon. |
| Premium-luokka | Tämän tyyppinen tee, joka on tehty teepuun latvan lehdistä, on erittäin hyvää juotavaa. |
| Seremoniallinen arvosana | Tämä on korkealaatuisinta ja maukkainta teetä, joka on valmistettu hienoimmista teelehdistä. Tätä käytetään japanilaisissa teeseremonioissa. Valitse tämä, jos haluat parhaat ravintoaineet ja maun. |
Yksinkertainen tapa valmistaa matcha-teetä:
Matcha-teen valmistaminen on erittäin helppoa.
1. Keitä ensin vettä.
2. Laita teelusikallinen tai kaksi matchajauhetta (riippuen siitä, kuinka tulista pidät) kuppiin.
3. Lisää kuumaa vettä ja vatkaa bambusta valmistetulla matchavispilällä (tai pienellä maidonvaahdottimella), kunnes se vaahtoaa hyvin.
4. Lisää halutessasi hieman hunajaa tai sokeria makeuttamaan.
Ei vain teetä, on monia muitakin tapoja!
- Lisää hieman matcha-jauhetta valmistamaasi hedelmäsmoothieen.
- Sekoita se aamukaurahiutaleisiin tai jogurttiin.
- Lisää hieman itse tehtyyn salaatinkastikkeeseen.
- Ripottele hieman popcornin päälle.
Viestin kotiin vietäväksi
- Matcha on paljon vahvempi ja ravitsevampi juoma kuin tavallinen vihreä tee, koska juomme koko teelehden.
- Matchan sisältämät voimakkaat antioksidantit, erityisesti katekiinit, voivat hyödyttää sydämen terveyttä, aivojen toimintaa ja koko kehoa.
- Älä käytä markkinoilla olevia lisäravinteita, joiden väitetään sisältävän machaa tai vihreää teetä, ilman lääkärin neuvoja. Sen sijaan on turvallisempaa käyttää korkealaatuista, puhdasta matchajauhetta.
- Matcha ei ole vain teetä. Voit lisätä sitä erilaisiin ruokiin, kuten smoothieihin, jogurttiin ja kakkuihin, hyötyäksesi sen hyödyistä.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi