Kurkuma on välttämätön ainesosa keittiössämme. Kuten luultavasti tiedät, kurkuma on paljon enemmän kuin vain kaunis keltainen väri ja aromi keitoissa ja muhennoksissa. Isoäitimme ja äitimme ovat valmistaneet kurkumamaitoa vilustumiseen ja yskään lapsuudesta lähtien. He hierovat hieman kurkumaa haavoihin. Mitä hyötyä tästä pienestä kurkumapalasta sitten tarkalleen ottaen on? Puhutaanpa siitä tänään yksityiskohtaisesti ja yksinkertaisesti.
Mitä on kurkuma? Mitä on kurkumiini?
Kurkuma on mauste, joka on peräisin Aasiasta kotoisin olevan kasvin juurista. Tarkemmin sanottuna se kuuluu inkiväärikasvien heimoon. Kurkumaa on käytetty ayurvedisessa lääketieteessä tuhansien vuosien ajan hoitona erilaisiin vaivoihin, kuten iho-ongelmiin, allergioihin ja nivelkipuihin.
Katsotaanpa nyt, mikä tämä kurkuman supervoima on. Sitä kutsutaan kurkumiiniksi . Yksinkertaisesti sanottuna se on kurkuman vaikuttava aine, joka antaa sille sen tunnusomaisen keltaisen värin ja monet sen terveyshyödyistä. Se kuuluu polyfenoleiksi kutsuttujen fytokemikaalien ryhmään. Nämä toimivat voimakkaina antioksidantteina .
Antioksidantit ovat aineita, jotka hallitsevat haitallisia hiukkasia, joita kutsutaan "vapaiksi radikaaleiksi", jotka vahingoittavat kehomme soluja ja aiheuttavat erilaisia sairauksia. Ne ovat kuin pieniä sotilaita, jotka suojelevat kehomme soluja.
Mitä hyötyä kurkumasta ja kurkumiinista on kehollemme?
Tutkimukset ovat osoittaneet, että kurkuma, erityisesti sen sisältämä kurkumiini, edistää terveyttämme monin tavoin.
Vähentää kehon tulehdusta ja turvotusta (pahoinvointia)
Tulehdus on kehossamme esiintyvää tulehdusta , kuten turvotusta, punoitusta ja punoitusta. Vaikka tämä on joskus kehon luonnollinen puolustusreaktio, se voi pitkään jatkuessaan aiheuttaa monia ongelmia, kuten nivelkipuja ja suolistosairauksia. Kurkumiinilla on hyvä kyky hallita näitä tulehdustiloja. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että suurina annoksina otettuna kurkumiini pystyy vähentämään tulehdusta yhtä hyvin kuin kipulääke ibuprofeeni.
Vähentää kroonisten sairauksien riskiä
Antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta, joista keskustelimme aiemmin, kurkumiini voi vähentää monien kroonisten sairauksien riskiä. Haitalliset vapaat radikaalit, jotka kerääntyvät kehoomme esimerkiksi ympäristön saastumisen ja tupakoinnin vuoksi, voivat vahingoittaa soluja ja aiheuttaa ajan myötä erilaisia sairauksia.
| Jotkin krooniset sairaudet, joiden riskiä kurkumiini voi vähentää | |
|---|---|
| Sydänsairaus | Diabetes |
| Alzheimerin tauti | Tietyt syövät |
Apua kivunhallinnassa
Tutkimukset osoittavat, että kurkuman tulehdusta estävät ominaisuudet voivat myös auttaa lievittämään kroonisten kiputilojen, kuten nivelrikon, oireita.
Mielenterveyden helpotus
Vaikka se ei korvaa lääkitystä tai hoitoa esimerkiksi masennuksessa ja ahdistuksessa, on olemassa jonkin verran positiivista kliinistä näyttöä siitä, että kurkumiini voi auttaa lievittämään oireita. Kurkuma on myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka auttavat tukemaan tervettä aivotoimintaa.
Terveelle iholle
Kurkumalla on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Tutkimukset viittaavat siihen, että iholle levitettynä se voi auttaa esimerkiksi aknen, ekseeman ja psoriaasin hoidossa ja jopa auttaa hillitsemään ihon ikääntymistä.
Aivojen toiminnan kannalta
Varhaiset tutkimukset osoittavat myös, että kurkumiini voi parantaa muistia ja yleistä aivojen terveyttä. Sen uskotaan myös liittyvän dementian ja Alzheimerin taudin kaltaisten sairauksien riskin vähenemiseen.
Miten kurkumaa käytetään? Kuinka paljon?
Tässä on se tärkein asia. Riippumatta siitä, kuinka paljon kurkumaa lisäät ruokaan, kehomme ei pysty imeyttämään sen sisältämää kurkumiinia. Suurin osa siitä erittyy helposti elimistöstä. Joten saadaksesi kurkumasta kaiken irti, on tärkeää, miten sitä käytät.
Ajattele, kurkuman syömisestä ei ole mitään hyötyä, jos kehosi ei pysty hyödyntämään sen hyötyjä. On olemassa muutamia tapoja auttaa tässä.
- Pippurilla: Mustapippurin sisältämä piperiiniyhdiste voi lisätä kurkumiinin imeytymistä kehoon noin 2000 %! Siksi esi-isämme käyttivät kurkumaa ja pippuria yhdessä moniin lääkinnällisiin tarkoituksiin.
- Terveellisillä rasvoilla: Kurkuma on rasvaliukoinen. Tämä tarkoittaa, että se liukenee esimerkiksi öljyyn, ei veteen. Sen yhdistäminen terveelliseen rasvaan, kuten kookosmaitoon, kookosöljyyn tai avokadoöljyyn, helpottaa kurkumiinin imeytymistä keholle.
- Hieman lämmitetty: Alle 15 minuutin lämmittäminen miedolla lämmöllä helpottaa kurkumiinin imeytymistä.
Tyypillisesti teelusikallinen kurkumajauhetta, jota lisäämme ruokaan, sisältää noin 200 milligrammaa kurkumiinia. Tämä määrä voi kuitenkin vaihdella kurkuman laadusta riippuen. Jotkut ihmiset ottavat kurkumiinia sisältäviä lisäravinteita pillereiden muodossa. Ennen kuin teet niin, sinun tulee ehdottomasti keskustella lääkärisi kanssa ja pyytää neuvoa.
Sivuvaikutukset ja kenen tulisi olla varovainen kurkuman käytössä
Kurkuma on yleensä turvallinen useimmille ihmisille, kun sitä käytetään tavallisesti ruokaan lisättyinä määrinä. Sen ottaminen ravintolisänä suurina annoksina tai pitkään aikaan voi kuitenkin aiheuttaa sivuvaikutuksia joillekin ihmisille.
- Pahoinvointi
- Vatsakipu
- Ripuli
- Mahahaavat
Myös kurkuma-allergiat voivat kokea ihottumaa ja nokkosihottumaa.
Ne, joiden on oltava erityisen varovaisia
Jos sinulla on jokin seuraavista terveysongelmista, muista keskustella lääkärisi kanssa ennen kurkuman ottamista ravintolisänä.
| Terveydentila/mahdollisuus | Miksi sinun pitäisi välittää? |
|---|---|
| Raskaana olevat ja imettävät äidit | Lisäravinteita ei suositella, koska turvallisuudesta ei ole riittävästi tietoa. |
| Sappikivet | Kurkuma voi aiheuttaa sappirakon supistumista, mikä voi lisätä kipua. |
| Munuaissairaus | Kurkuman oksalaatit voivat lisätä munuaiskivien riskiä. |
| Verenvuotohäiriöt | Kurkuma voi hidastaa veren hyytymistä, joten verenohennuslääkkeitä käyttävien tulisi olla varovaisia. |
| Diabetes | Kurkuma voi alentaa verensokeritasoja. Tämä voi aiheuttaa ongelmia diabeteslääkkeiden kanssa. |
| Ennen leikkausta | Verenvuotoriskin vuoksi kurkumavalmisteiden käyttö tulee lopettaa vähintään kaksi viikkoa ennen leikkausta. |
Jos käytät säännöllisesti lääkkeitä johonkin toiseen sairauteen (esim. aspiriinia, diabeteslääkkeitä, kolesterolilääkkeitä, verenpainelääkkeitä), on erittäin tärkeää kertoa siitä lääkärillesi ennen kurkumavalmisteen käyttöä.
Viestin kotiin vietäväksi
- Kurkuma ei ole vain mauste, sillä on monia tehokkaita terveyshyötyjä sen sisältämän kurkumiinin ansiosta.
- Tärkeimpiä hyötyjä ovat tulehduksen vähentäminen, antioksidanttiset ominaisuudet ja kivunlievitys.
- Saadaksesi parhaan hyödyn kurkumasta, on parasta yhdistää se pippuriin ja terveelliseen rasvaan .
- Kurkuma ei ole taikuutta. Sen hyötyjä tutkitaan edelleen.
- Tärkeintä on aina keskustella lääkärisi kanssa ennen kurkuman käyttöä ravintolisänä, varsinkin jos käytät lääkkeitä toiseen sairauteen.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi