Okralla on erityinen paikka kotona valmistamiemme ruokien joukossa. Kukapa ei rakastaisi sitä pöytään öljyyn, maitoon tai wokkiruokana valmistettuna curryna? Mutta tiesitkö, että tämä herkullinen vihannes voi olla erityisen hyödyllinen diabeetikolle? Joten jos sinulla tai läheiselläsi on diabetes, tutustutaanpa näihin okran hyötyihin tänään.
Auttaako okra todella diabeteksen hallinnassa?
Diabeteksen hallinnassa tärkeintä on verensokeritasojen hallinta. Tähän kuuluu painonpudotus, liikunta ja terveellisen ruokavalion ylläpitäminen.
Joten tässä kohtaa okra tulee avuksemme.
Okrassa on hyvin vähän kaloreita ja rasvaa, mutta se on runsaasti ravintoaineita, kuten C-vitamiinia, K-vitamiinia ja sinkkiä. Mutta mikä tärkeintä, erityisesti diabeetikoille , okrassa on paljon kuitua.
Yksinkertaisesti sanottuna okrassa on kahdenlaisia kuituja: liukoista kuitua ja liukenematonta kuitua.
- Liukoinen kuitu: Nämä toimivat hidastamalla syömämme ruoan kulkua ruoansulatusjärjestelmän läpi. Tarkemmin sanottuna ne eivät salli ruoan sokerin imeytymistä vereen kerralla, vaan sen sijaan sen imeytymisen vähitellen. Tämä auttaa hallitsemaan verensokeritason äkillistä nousua.
- Liukenematon kuitu: Nämä luovat kylläisyyden tunteen. Joten vaikka söisit vähän, tunnet olosi kylläiseksi, mikä myös hillitsee tarpeetonta syömistä.
Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että okran yhdisteet voivat auttaa alentamaan verensokeritasoja. Suurin osa tästä tutkimuksesta on kuitenkin tehty eläimillä. Ihmisillä tehtyjä tutkimuksia on hyvin vähän. Nämä tutkimukset ovat kuitenkin myös osoittaneet, että tyypin 2 diabetesta tai esidiabetesta sairastavilla ihmisillä, jotka nauttivat okrajauhetta, -uutetta tai "okra-vettä", oli jonkin verran hallintaa paastoverensokeritasoihinsa.
Ole varovainen näiden asioiden kanssa syödessäsi okraa.
Näiden okran ominaisuuksien vuoksi älä kiirehdi syömään paljon kerralla. Kuten kaikessa muussakaan, okran syöminen liikaa ei ole hyväksi. Mieti erityisesti näitä asioita.
- Turvotus ja kaasu: Liian suuren kuidun lisääminen ruokavalioosi kerralla voi aiheuttaa turvotusta ja kaasunmuodostusta. Joten jos lisäät okraa ruokavalioosi, lisää sitä vähitellen. Tämä antaa ruoansulatusjärjestelmällesi aikaa sopeutua.
- Munuaiskivien riski: Okra sisältää oksalaattia. Oksalaatti on tärkeä osa erästä munuaiskivien tyyppiä. Joten jos sinulla on suuri munuaiskivien riski, sinun tulee olla varovainen syödessäsi säännöllisesti ja suuria määriä runsaasti oksalaattia sisältäviä ruokia (kuten okraa).
- Yhteisvaikutus diabeteslääkkeiden kanssa (erittäin tärkeä): Tämä on tärkein seikka. Yksi yleisimmin määrätyistä diabeteslääkkeistä on metformiini. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että okravesi voi häiritä tämän lääkkeen tehoa. Siksi, jos käytät diabeteslääkkeitä, kuten metformiinia, muista keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät okraa ruokavalioosi.
Miten lisätä okraa ruokavalioon terveellisellä tavalla?
Okran löytäminen maastamme ei ole niin vaikeaa. Kun ostat tuoretta okraa, yritä valita tummanvihreitä, enintään 10 cm pitkiä, virheettömiä ja kosketettaessa kiinteitä palkoja .
Monet ihmiset eivät pidä okran syömisestä sen leikkaamisesta tulevan "limaisen" maun vuoksi. Mutta on olemassa tapoja päästä siitä eroon.
- Nopea kypsennys
- Kuivakeitto/Paistaminen
- Lisää jotain hapanta, kuten etikkaa, limettiä tai tomaatteja
Terveellisin tapa on välttää uppopaistamista ja valmistaa se muilla tavoilla.
- Kuullota sipulia ja tomaattia vähässä öljyssä ja syö.
- Kuin maidolla tehty curry.
- Höyrytetty.
- Lisätään raakana salaatteihin.
Mikä tämä 'okra-vesi'-aalto on?
Olet ehkä nähnyt paljon puhetta "okravedestä" sosiaalisessa mediassa. Jotkut sanovat, että se on hyväksi sydämelle, kirkastaa ihoa ja vahvistaa vastustuskykyä. Mutta rehellisesti sanottuna monille näistä väitteistä on hyvin vähän tieteellistä näyttöä.
Vaikka okra sisältää kuitua, antioksidantteja ja mineraaleja, on epäselvää, kuinka paljon näitä ravintoaineita lisätään veteen. Mutta yksi asia on varma. Jos juot okravettä, saat osan kehosi tarvitsemasta vedestä. Se on hyvä asia.
Diabeteksen osalta muutamat okra-vedestä tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet positiivisia tuloksia, mutta nekin ovat hyvin pienimuotoisia tutkimuksia.
Näin okravesi valmistetaan.
Pese muutama tuore okra-palko, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja laita ne lasilliseen vettä. Laita jääkaappiin yön yli, siivilöi ja juo aamulla. Et ehkä pidä tämän mausta tai koostumuksesta. Voit lisätä muutaman tipan limeä, jos haluat. (Jos lisäät hunajaa diabeteksen vuoksi, keskustele siitä lääkärisi kanssa ja lisää vain hyvin pieni määrä).
| Hyviä asioita tehtävänä (Tee mitä haluat) | Älä tee niin |
|---|---|
| Höyrytä, wokkaa tai tee siitä curry. | Vältä uppopaistamista. Se lisää tarpeetonta rasvaa ja kaloreita. |
| Lisää okraa vähitellen ruokavalioosi. | Älä syö kerralla isoa määrää (se voi aiheuttaa turvotusta). |
| Jos käytät diabeteslääkkeitä (erityisesti metformiinia ), keskustele lääkärisi kanssa okran käytöstä. | Älä usko, että pelkkä okra-vesi voi parantaa diabetesta. |
| Jos sinulla on munuaiskivien riski, ole varovainen syödessäsi okraa. | Älä matki kaikkea mitä näet sosiaalisessa mediassa ilman tieteellistä pohjaa. |
Viestin kotiin vietäväksi
- Okra on loistava vihannes lisättäväksi diabetesta hoitavaan ruokavalioon sen korkean kuitupitoisuuden vuoksi.
- Mutta okra ei ole "taikalääke" diabetekseen. Se on vain osa tasapainoista ruokavaliota ja terveellisiä elämäntapoja.
- Ole tietoinen vatsavaivoista, joita okra voi aiheuttaa, erityisesti silloin, kun sitä käytetään lääkkeiden, kuten metformiinin, kanssa.
- Keskustele aina lääkärisi kanssa ennen kuin teet suuria muutoksia ruokavalioosi, erityisesti jos sinua hoidetaan diabeteksen vuoksi.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi