Kun ajattelet päärynöitä, ne ovat herkullisia hedelmiä, eikö niin? Mutta diabeetikolla on muutamia kysymyksiä ja pelkoja hedelmien syömisestä. "Nostaako tämän syöminen verensokeriani?", "Kuinka paljon voin syödä?" Sinun täytyy miettiä. Joten tänään puhutaanpa diabeteksen ja päärynöiden välisestä suhteesta löytääksemme vastauksia kaikkiin kysymyksiisi.
Miten päärynät vaikuttavat verensokeritasoihin?
Diabeetikolla yksi tärkeimmistä asioista, joita voit tehdä, on hallita verensokeritasojasi. Katsotaanpa siis, miten päärynät vaikuttavat tähän.
On olemassa mittari, joka mittaa, kuinka nopeasti syömämme ruoka nostaa verensokeritasojamme. Tätä kutsutaan glykeemiseksi indeksiksi (GI) . Se vaihtelee välillä 1–100. Mitä korkeampi GI on, sitä nopeammin ruoka nostaa verensokeria.
Hyvä uutinen on, että päärynät ovat erittäin matalan GI:n omaavia hedelmiä . Päärynöiden GI on 20 ja 49 välillä. Tämä tarkoittaa, että päärynöiden syöminen ei aiheuta verensokeritasojen äkillistä nousua.
Miksi päärynöiden GI-arvo on niin alhainen?
Tärkein syy tähän on päärynöiden korkea kuitupitoisuus . Ajattele, yksi pieni päärynä sisältää noin 7 grammaa kuitua. Se on noin 20 % päivittäisestä kuiduntarpeestasi. (Nainen tarvitsee keskimäärin noin 25 grammaa kuitua päivässä ja mies noin 38 grammaa.) Tämä kuitu auttaa hallitsemaan ruoan sulamisen ja sokerin lisäämisen nopeutta vereen.
Päärynät sisältävät myös antosyaanien kaltaisia pigmenttejä, jotka antavat niille kauniin värin. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että nämä voivat auttaa vähentämään tyypin 2 diabeteksen kehittymisen riskiä. Tästä aiheesta tarvitaan kuitenkin lisää tutkimusta.
Ei vain sokerin hallintaan, vaan sillä on monia muita hyötyjä!
Päärynät eivät ole vain herkullisia hedelmiä, vaan ne ovat superruokaa, joka on täynnä ravitsemuksellisia hyötyjä.
- Vitamiinit ja kivennäisaineet: Kuidun lisäksi päärynät sisältävät C-vitamiinia, K-vitamiinia, kaliumia ja paljon antioksidantteja, jotka suojaavat kehomme soluja.
- Hyvä ruoansulatusjärjestelmälle: Päärynät ovat erittäin hyviä suoliston terveydelle. Päärynät voivat myös tuoda helpotusta esimerkiksi ummetukseen.
- Sydänterveys: On myös näyttöä siitä, että hedelmien, kuten päärynöiden, antioksidantit auttavat vähentämään sydänsairauksien ja korkean kolesterolitason riskiä.
Sinun tulisi myös ottaa nämä asiat huomioon päärynöitä syödessäsi.
Riippumatta siitä, kuinka hyödyllisiä päärynät ovat, on olemassa muutamia asioita, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota diabeetikkona.
Hiilihydraattien määrä
Diabeetikkona sinun tulee aina olla tietoinen hiilihydraateistasi. Pieni päärynä sisältää noin 22 grammaa hiilihydraatteja . Se on noin 1,5 annosta hiilihydraatteja. Muista siis ottaa tämä määrä huomioon, kun lisäät päärynöitä päivittäiseen ruokavalioosi. Useiden päärynöiden syöminen kerralla ei ole hyvä idea.
Mikä on paras tapa syödä?
Kuten kaikki hedelmät, päärynät ovat parhaita syödä kokonaisina . Eli kuorineen . Tämä johtuu siitä, että kuori sisältää eniten ravintoaineita, erityisesti kuitua ja antioksidantteja. Mutta älä unohda pestä niitä hyvin ennen syömistä.
Entä säilyke- ja kuivatut päärynät?
Jos tuoreita päärynöitä on aina vaikea löytää, voit harkita säilyke- tai kuivattuja päärynöitä. Mutta niiden kanssa on oltava erittäin varovainen. Katsotaanpa miksi.
| Päärynätyyppi | Mitä sinun tarvitsee tietää | Mikä on paras? |
|---|---|---|
| Tuoreita päärynöitä | Suurin osa ravinnosta on kuoressa. Joten syö se kuorineen. Mutta pese se hyvin. | Tämä on paras ja suositelluin menetelmä . |
| Säilykepäärynät | Sokerisiirapilla tehdyissä on paljon lisättyä sokeria. Lue etiketti huolellisesti. | Valitse ne, joissa lukee "pakattu veteen" tai "pakattu 100 % mehuun". |
| Kuivatut päärynät | Vaikka kuitua ja ravintoaineita on jäljellä, sokeripitoisuus on erittäin korkea. Sinun on oltava erittäin varovainen syömäsi määrän suhteen. | Syö vain hyvin pieni määrä tai on parasta välttää sitä kokonaan. |
Kuinka lisätä päärynöitä ruokavalioon
Päärynöiden syömisen lisäksi voit lisätä niitä ruokavalioosi monin herkullisin tavoin.
- Leikkaa paloiksi ja lisää salaattiin.
- Leikkaa palat ja laita ne jogurtin päälle aamiaiseksi.
- Syö sitä grillattuna tai haudutettuna lyhyen aikaa.
Hedelmät, jotka kuulostavat "päärynöiltä", mutta eivät ole päärynöitä
Maailmassa on hedelmiä, joita kutsutaan päärynöiksi, mutta jotka eivät oikeastaan ole päärynöitä. Esimerkkinä tästä on viikunaopuntia. Se on kaktuslaji. Ja palsamipäärynä on sama kuin kurpitsa, jonka tunnemme niin hyvin. Joten älä sekoita näitä päärynöihin.
Viestin kotiin vietäväksi
- Päärynät ovat loistava hedelmä diabeetikoille. Niiden alhainen glykeeminen indeksi (GI) ja korkea kuitupitoisuus auttavat hallitsemaan verensokeritasoja.
- Parasta on syödä tuore päärynä, hyvin pestynä ja kuorineen.
- Ole tietoinen syömäsi määrästä. Kiinnitä huomiota yhden päärynän hiilihydraattien määrään ja sovita se päivittäiseen ateriasuunnitelmaasi.
- Vältä sokerisiirapissa säilykepäärynöitä ja kuivattuja päärynöitä, joissa on paljon sokeria.
- On turvallisinta ja parasta keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin teet muutoksia ruokavalioosi, varsinkin jos sinulla on diabetes.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi