Onko sinulla ruoka-aineallergioita? Näin olet varovainen festivaaleilla ja juhlissa!

Lomien aikana, kun menet juhliin ystävien luokse tai perhetapaamisiin, kaikki tuntevat kiusausta syödä, kun he näkevät pöydän täynnä erilaisia ​​ruokia. Mutta jos sinulla on ruoka-aineallergia, sinun on mietittävä kahdesti, mitä jaat lautasellasi. Kuvittele, entä jos tätisi tekisi perunasalaattia , joka on tehty sukupolvelta toiselle siirtyneen salaisen reseptin mukaan, mutta et tiedä, mitä nuo salaiset ainesosat ovat?

Ulkoilmatapahtumat ja tällaiset juhlat voivat olla hieman riskialttiita. Koska ei ole mitään keinoa tietää tarkalleen, mitä ystäviesi ja sukulaistesi valmistama ruoka sisältää. Ehkä nämä ruoat sisältävät asioita, joille olet allerginen, kuten maapähkinöitä, cashewpähkinöitä, maitoa, vehnää, kananmunia tai äyriäisiä. Eikä siinä kaikki, vaikka jakaisit erityyppisiä ruokia samalla lusikalla, on mahdollista, että lautaselle päätyy jotain, jolle olet allerginen.

Mutta älä huoli. Jos olet hyvin valmistautunut , allergioidesi ei tarvitse pilata hauskanpitoasi.

Pysytään erossa ongelmista.

Tällaisessa tilanteessa paras tapa on olla varovainen ruoan ainesosien suhteen, jos et ole niistä varma. Allergialääkäri Hemant Sharman mukaan: "Jos ruoka-allergikko ei tiedä, mitä ruoka sisältää ja miten se on valmistettu, on parasta olla syömättä sitä." Joten kun kävelet ruokapöydässä ja huomaat, että ruoka-ainetta ei ole merkitty ja sen ainesosat eivät ole selvillä, jätä se väliin.

Ole erityisen varovainen näiden ruokien kanssa:

Grilliliekkien piilevät vaarat

Grillattu lihanpala saattaa tuntua yksinkertaiselta ja turvalliselta asialta, mutta ravitsemusterapeutti ja maapähkinä- ja gluteeniallergikko Lori Enriquez sanoo, että meidän on oltava varovaisia ​​myös sen suhteen.

Usein lihat marinoidaan kotitekoisessa kastikkeessa ennen grillaamista. Hampurilaispihvien valmistukseen lisätään kananmunia tai korppujauhoja. Prosessoidut lihat, kuten makkarat, voivat sisältää ei-toivottuja lisäaineita.

Jos joku esimerkiksi grillasi aiemmin juustohampurilaisen, juustonpaloja voi tarttua grilliritilälle. Tämä voi olla suuri ongelma maitoallergikolle.

Ota omat tavarasi mukaan!

Mitä turvatoimia voimme siis tehdä?

Ensimmäinen asia, joka sinun tulee tehdä, on keskustella allergioistasi etukäteen tapahtuman järjestäjän kanssa . He saattavat pystyä valmistamaan sinulle erityisruokaa erillään muusta ruoasta. Mutta tästä tulisi keskustella päivää tai kahta ennen tapahtumaa, ei tapahtumapäivänä.

Mutta parasta ja turvallisinta on valmistaa ruokaa itse kotona. Voit ottaa tarpeeksi jaettavaksi muiden kanssa, mutta varaa oma annos etukäteen. Jos grillaat esimerkiksi hampurilaista tai pihviä, kääri se folioon ja aseta grilliin, jotta se ei sekoitu muihin ruokiin.

Sinulla on vakavia allergioita.Jos näin käy, on viisasta ottaa mukaan omat aterimet ja kupit, sillä jos joku koskee ensin maitodippiin ja sitten muovihaarukoiden pinoon, ongelma voi silti ilmetä.

Mitä tehdä, jos sinulla on allergia?

Olitpa kuinka varovainen tahansa, joskus jopa pieni pala ruokaa voi yllättäen laukaista allergisen reaktion. Jos näin käy, ole tarkkana näiden oireiden varalta. Jaetaan tämä kahteen osaan.

Jos yksi tai useampi näistä vakavista oireista ilmenee, erityisesti kahdessa tai useammassa kehon osassa samanaikaisesti, se voi olla merkki erittäin vaarallisesta, hengenvaarallisesta tilasta, jota kutsutaan anafylaksiaksi . Tämä tila voi pahentua hyvin nopeasti.

Siksi tärkeintä on ottaa mukaan tällaisiin juhliin lääkkeesi . Tohtori Sharma kehottaa ehdottomasti pitämään mukana kahta adrenaliiniautoinjektoria . Miksi kahta? "Joissakin vakavissa tapauksissa ensimmäinen injektio ei välttämättä hallitse oireita. Tai oireet voivat edetä uudelleen."

Vaikka et olisikaan 100 % varma, että oireesi johtuvat allergiasta, älä pelkää käyttää adrenaliiniruisketta. Se ei satuta mitään, mutta se voi pelastaa henkesi.

Rokotuksen jälkeen sinun tulee ehdottomasti mennä lähimmän sairaalan ensiapuun. Tiedä siis etukäteen, missä on lähin sairaala määränpäähäsi . Varmista, että sinulla on mukanasi joku, joka tietää allergioistasi, oireistasi ja mitä tehdä, jos pyörryt. On myös hyvä käyttää lääketieteellistä henkilöllisyystodistusranneketta.