Kukapa ei rakastaisi herkullista, kuumaa vohvelia aamiaiseksi tai iltapäiväteeksi, eikö niin? Jotkut lisäävät siihen siirappia, kun taas toiset syövät sitä jäätelön kanssa. Mutta siitä lähtien, kun lääkäri kertoi sinulle, että sinulla on diabetes, olet varmasti katsellut tätä herkullista ruokaa surullisena. Saatat ajatella: "En koskaan enää syö tätä." Mutta onko asia todella niin? Ovatko vohvelit täysin kiellettyjä diabeetikolle? Hyvä uutinen on, että eivät! Voit, mutta muutamalla pienellä muutoksella ja terveellisellä tavalla. Puhutaanpa siitä tänään.
Miksi tavalliset kaupasta ostetut vohvelit eivät ole hyviä diabetekselle?
Ymmärretään ensin, miksi tavalliset vohvelit ovat huonoja diabeetikolle. Tähän on useita syitä.
Vohvelit valmistetaan yleensä aineksista, kuten jauhoista, sokerista, voista, maidosta ja munista . Katsotaanpa näitä yksi kerrallaan.
- Yleisjauho: Tämä on suurin ongelma. Yleisjauho on yksinkertainen hiilihydraatti. Yksinkertaisesti sanottuna, kun syöt siitä tehdyn aterian, se sulaa erittäin nopeasti ja lisää sokeria vereesi. Tätä kutsutaan "korkeaksi glykeemiseksi kuormitukseksi". Diabeetikon ei ole hyvä, jos hänen verensokeritasonsa nousee äkillisesti ja nopeasti.
- Sokeri: Tästä ei siis tarvitse sanoa mitään. Vohvelitaikinaan lisätty sokeri sekä sen päällä olevat asiat, kuten vaahterasiirappi ja suklaasiirappi, voivat nostaa verensokeritasoja. Tiesitkö, että ruokalusikallisessa vaahterasiirappia on hieman enemmän hiilihydraatteja kuin ruokalusikallisessa tavallista valkoista sokeria?
- Voi ja kananmunat: Näiden ongelmana on tyydyttynyt rasva eli "tyydyttynyt rasva ". Kun syöt liikaa tällaista rasvaa, se voi kertyä verisuoniimme ja tukkia ne vähitellen. Diabeetikolla on jo ennestään suurempi riski sairastua sydänsairauksiin. Joten et halua lisätä tätä riskiä syömällä näitä ruokia, eihän?
Ajattele ateriaa, kuten "kanaa ja vohveleita", jota jotkut ravintolat tarjoavat. Kun lisäät siihen esimerkiksi juustoa ja pekonia, tuo yksi ateria lisää paljon kaloreita ja epäterveellisiä rasvoja päivittäisen kalorinsaannin lisäksi. Joten sinun on oltava erittäin varovainen ulkona syödessäsi.
Joten miten teemme näistä vohveleista terveellisiä?
No, älä huoli. Voit tehdä vohveleita kotona, aivan yhtä maukkaita ja terveellisiä kuin ne ovatkin herkullisia. Sinun tarvitsee vain käyttää terveellisiä korvikkeita niiden epäterveellisten sijaan, joista puhuimme aiemmin.
Katso alla olevaa taulukkoa. Se auttaa sinua ymmärtämään tämän helposti.
| Mikä on terveydelle haitallista | Terveellisiä vaihtoehtoja |
|---|---|
| Yleisjauhoja | Käytä täysjyväjauhoja . Koska ne ovat runsaskuituisia, sokeri imeytyy vereen hitaasti. Voit myös sekoittaa esimerkiksi durrajauhoja ja kikhernejauhoja. |
| Valkoinen sokeri | Vähennä sokerin määrää huomattavasti. Tarvittaessa voit käyttää pienen määrän luonnollista makeutusainetta, kuten steviaa. Mutta kysy siitäkin lääkäriltäsi. |
| Voi | Käytä hyvälaatuista kasviöljyä tai hieman sulatettua kookosöljyä. |
| Munat | Voit tehdä pellavansiemenmunan kananmunien sijaan. Sekoita 3 ruokalusikallista jauhettuja pellavansiemeniä 1 ruokalusikalliseen vettä ja anna seistä hetki, kunnes seos muodostaa hyytelömäisen koostumuksen. Tätä voidaan käyttää kananmunien sijaan. |
| Siirapit, jäätelö, suklaa | Lisää sen sijaan tuoreita hedelmiä (mansikoita, banaaneja, mustikoita), makeuttamatonta jogurttia, hieman kanelia, chia-siemeniä tai pähkinää, kuten silputtuja manteleita tai cashewpähkinöitä. |
Koko on myös erittäin tärkeä!
Muista, ettei ole hyvä syödä mitään liikaa, vaikka se olisi tehty terveellisesti. Annosten tarkkailu on erittäin tärkeää. Yhden pienen vohvelin syöminen kerrallaan riittää.
Vohveleita ei voi syödä joka päivä. Mutta silloin tällöin, kun mieli tekee, niiden tekeminen näin on helppoa. Se on kuin lahja itsellesi.
Ehdottomasti keskustele lääkärin kanssa.
Tässä artikkelissa olemme käsitelleet joitakin yleisiä neuvoja. Diabetestilasi, käyttämäsi lääkkeet, painosi ja yleinen terveydentilasi ovat kuitenkin erilaisia kuin muilla.
Siksi vain lääkärisi tai ravitsemusterapeutti voi kertoa sinulle tarkalleen, mitkä ruoat sopivat sinulle parhaiten ja kuinka paljon sinun tulisi syödä niitä. Ennen kuin teet tällaisen muutoksen ruokavaliossasi, muista keskustella lääkärisi kanssa . Sitten voit nauttia ruoasta ilman pelkoa ja huolta.
Viestin kotiin vietäväksi
- Vaikka sinulla olisi diabetes, sinun ei tarvitse lopettaa vohveleiden syömistä kokonaan. Voit syödä niitä silloin tällöin, jos ne on valmistettu oikein .
- Kun teet vohveleita, käytä kuitupitoista täysjyväjauhoa tavallisen leipäjauhon sijaan.
- Sokeroitujen siirappien ja jäätelön sijaan valitse terveellisiä täytteitä, kuten tuoreita hedelmiä, jogurttia ja kanelia .
- Jos syöt ravintolassa, mieti kahdesti aineksia ja määrää. On parasta tehdä omasi kotona.
- Ennen ruokavalion muutosten tekemistä on turvallisinta ja sopivinta keskustella lääkärisi kanssa ja saada heidän hyväksyntänsä.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi