Oletko koskaan nähnyt supermarketissa juomaa, jossa on merkintä "piimä"? Olet luultavasti nähnyt tämän nimen lempikakkusi tai -pannukakkusi reseptissä. Monet ihmiset luulevat, että tämä on erittäin rasvainen, raskas juoma, joka on haitallista keholle, koska siinä on sana "voi". Mutta totuus on täysin toinen. Itse asiassa sillä on monia terveyshyötyjä pelkän nimensä "voin" lisäksi. Tänään puhutaan tästä piimästä yksinkertaisesti.
Mitä piimä tarkalleen ottaen on?
Yksinkertaisesti sanottuna piimä on neste, joka jää jäljelle voin valmistuksessa . Ajattele, kuinka isoäitimme tekivät voita kotona maidosta. Kun he kirnusivat maitoa, maidon rasva kerääntyi ja muodosti juustomassaa. Kun juustomassa poistettiin, astiaan jäänyttä maitomaista nestettä kutsutaan 'piimäksi'.
Tämä jäljelle jäänyt neste on hieman hapanta. Se ei johdu siitä, että se olisi pilaantunut, vaan siinä olevista hyödyllisistä bakteereista . Tarkemmin sanottuna nämä bakteerit käyttävät maidon sokeria (laktoosia) ja fermentoivat sitä. Tämä antaa sille sen tunnusomaisen happaman maun ja aromin. Joten vaikka sen nimessä on "voita", piimä on itse asiassa hyvin vähärasvainen. Se on proteiinipitoinen ja erittäin ravitseva juoma.
Kirnupiimän ravitsemukselliset ominaisuudet
Tarkastellaanpa, mitä ravintoaineita kehomme saa lasillisesta (noin 240 ml) piimää. Markkinoilla saatavilla olevien piimälajikkeiden lisäksi se on täydennetty vitamiineilla ja kivennäisaineilla, mikä tekee siitä entistäkin ravitsevampaa.
| Ainekset kupillisessa (240 ml) piimää | |
|---|---|
| Tärkeimmät ravintoaineet | |
| Kalorit | Noin 110 |
| Proteiini | 9 grammaa |
| Rasva | 3 grammaa |
| Hiilihydraatit | 13 grammaa |
| Sokeri | 12 grammaa |
| Vitamiinit ja kivennäisaineet | |
| Kalsium | Välttämätöntä luuston ja hampaiden terveydelle |
| A- ja D-vitamiinit | Tärkeää näkökyvylle ja vastustuskyvylle |
| Kalium | Auttaa hallitsemaan verenpainetta |
| Riboflaviini | Auttaa kehoa tuottamaan energiaa |
| Probiootit | Ruoansulatusjärjestelmälle hyödyllisiä bakteereja |
Mitä terveyshyötyjä piimän juomisella on?
Näiden ravintoaineiden ansiosta piimä ei ole vain juoma. Katsotaanpa joitakin sen tarjoamia hyötyjä kehollemme.
1. Energian tarjoaminen keholle
Riboflaviini, jota löytyy piimästä, on B-vitamiini. Se on erittäin tärkeä kehomme energiantuotantoprosessille. Se auttaa myös säätelemään proteiineja muodostavia aminohappoja. Joten kun tunnet olosi väsyneeksi, lasillinen piimää voi antaa sinulle hyvän piristyksen.
2. Kätevä laktoosi-intoleranssista kärsiville
Monet ihmiset kokevat vatsavaivoja, turvotusta ja ripulia juodessaan maitoa. Tätä kutsutaan laktoosi-intoleranssiksi.Tämä tarkoittaa, että heidän elimistönsä ei pysty sulattamaan maidon laktoosi-nimistä sokeria. Piimän valmistuksessa lisätyt hyödylliset bakteerit kuitenkin hajottavat tämän laktoosi-nimisen sokerin ja muuttavat sen maitohapoksi. Siksi piimä voi olla helpommin sulavaa kuin tavallinen maito.
3. Suoliston terveyden edistäminen
Suolistossamme elää suuri määrä hyviä bakteereja (hyödyllisiä mikro-organismeja), jotka auttavat ruoansulatuksessa. Joskus antibioottien tai vatsavaivojen vuoksi näiden hyvien bakteerien määrä voi vähentyä. Piimä on juoma, joka on täynnä näitä hyviä bakteereja eli probiootteja . Niiden juominen voi auttaa hyvien bakteerien kasvua uudelleen suolistossa ja pitää ruoansulatusjärjestelmän terveenä.
4. Luiden vahvistaminen
Piimä on kalsiumpitoinen juoma. Kalsium on kehomme runsain mineraali. Luut ja hampaat tarvitsevat kalsiumia pysyäkseen vahvoina ja terveinä. Siksi lasillisen piimän juominen päivittäin on hyvä tapa ylläpitää luuston vahvuutta.
5. Auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja
Tiedät, että korkea kolesteroli on vakavien sairauksien, kuten sydänsairauksien ja aivohalvauksen, riskitekijä. Jotkut lääketieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että pienen määrän piimän juominen päivittäin voi auttaa alentamaan kolesteroli- ja triglyseriditasoja ihmisillä, joilla on korkea kolesteroli.
Huomioitavaa piimästä
Kaikista näistä eduista huolimatta on muutamia asioita, joihin meidän on kiinnitettävä huomiota käytettäessä kirnupiimää.
Muista, että piimä on myös maitotuote, joten jos sinulla on vaikea maitoallergia, on turvallisinta välttää piimää kokonaan.
Vaikka tämä on kätevää niille, joilla on vaikeuksia laktoosin sulattamisessa, se voi aiheuttaa epämukavuutta joillekin herkille ihmisille. Se ei myöskään ole vähäkalorinen juoma. Joten jos yrität hallita painoasi, on parasta rajoittaa juomisesi yhteen lasilliseen (240 ml) päivässä.
Jos sinulla on huolenaiheita tai allergioita maitotuotteista, on parasta ja viisasta keskustella lääkärisi kanssa ennen kuin lisäät ruokavalioosi esimerkiksi piimää.
Viestin kotiin vietäväksi
- Piimä, vaikka sen nimessä on "voita", on itse asiassa vähärasvainen ja ravitseva juoma.
- Se on runsaasti proteiinia, kalsiumia ja probiootteja, jotka ovat hyödyllisiä bakteereja.
- Tämä voi auttaa ruoansulatuskanavan terveydessä, vahvistaa luita, antaa energiaa ja hallita kolesterolitasoja.
- Tämä voi olla helpompaa kuin tavallinen maito laktoosi-intoleranssista kärsiville, mutta niiden, joilla on vakavia maitoallergioita, tulisi välttää sitä.
- On erittäin tärkeää keskustella lääkärin kanssa ennen kuin lisäät mitään uutta ruokavalioosi, varsinkin jos sinulla on sairauksia tai allergioita.
💬 Comments (0)
Kommentteja ei ole vielä lähetetty. Lisää kommenttisi tänne ensimmäistä kertaa.
Lisää kommenttisi