Parlons de la vitamine B12 ! Voici la vérité et les idées reçues (Vitamine B12)

On a tous déjà entendu parler de la vitamine B12, n'est-ce pas ? Certains la décrivent comme un remède étrange qui revitalise l'organisme et soulage la fatigue. D'autres affirment qu'en prendre en grande quantité est excellent pour la santé. Mais qu'est-ce que la vitamine B12 exactement ? Quel est son rôle pour notre corps ? Essayons d'y répondre clairement et simplement.

Qu'est-ce que la vitamine B12 exactement ?

En termes simples, la vitamine B12 est une vitamine B essentielle à notre organisme. Elle remplit plusieurs fonctions très importantes.

• Production de globules rouges : La vitamine B12 est essentielle à la production de globules rouges, qui transportent l’oxygène dans tout le corps. Sans eux, nous pouvons facilement nous sentir fatigués et léthargiques.
• Fonction du système nerveux : la vitamine B12 contribue grandement à maintenir nos nerfs en bonne santé et fonctionnant correctement.
• Production d'énergie : Cette vitamine contribue également à transformer les aliments que nous consommons en énergie.
• Formation de l'ADN : La vitamine B12 contribue également à la formation des molécules d'ADN qui contiennent l'information génétique dans notre corps.

Il est important de noter que, malgré son importance , la vitamine B12 n'est pas produite par notre organisme . Nous devons donc l'obtenir par l'alimentation ou, sur recommandation d'un médecin, par un complément alimentaire.

Imaginez : lorsque vous ingérez de la vitamine B12 provenant de votre alimentation, elle se combine à une protéine spécifique dans votre estomac. Cette protéine est appelée « facteur intrinsèque » . Le facteur intrinsèque agit comme un taxi : il transporte la vitamine B12 jusqu'à l'intestin, où elle doit être absorbée. Si ce « taxi » ne fonctionne pas correctement dans l'organisme, quelle que soit la quantité de vitamine B12 ingérée, elle ne sera pas absorbée.

De quelle quantité de vitamine B12 avons-nous besoin par jour ?

Contrairement à ce que beaucoup pensent, nous n'avons pas besoin d'une grande quantité de vitamine B12 par jour. Un adulte en bonne santé en a besoin d'une très petite quantité, environ 2,4 microgrammes (µg) par jour.

La bonne nouvelle, c'est qu'une personne qui suit un régime alimentaire équilibré peut facilement satisfaire ce besoin. La vitamine B12 se trouve principalement dans les aliments d'origine animale.

Par exemple, 85 grammes de thon vous apporteront la dose quotidienne de vitamine B12 recommandée. Deux œufs vous fourniront environ la moitié de vos besoins journaliers.

Carence en vitamine B12 : qui est à risque ?

La carence en vitamine B12 est rare chez les personnes qui suivent un régime alimentaire sain et équilibré, mais certaines personnes présentent un risque plus élevé.

• Personnes de plus de 65 ans : Avec l’âge, la production d’acidité gastrique diminue. Cela peut entraîner un dysfonctionnement de l’enzyme « facteur intrinsèque » dont nous avons parlé, et donc une réduction de l’absorption de la vitamine B12.
• Végans et végétariens : la vitamine B12 se trouvant principalement dans les aliments d’origine animale, ceux qui ne consomment pas ces aliments sont plus susceptibles de développer une carence.
• Personnes atteintes de maladies du système digestif : Les personnes atteintes de maladies telles que la maladie de Crohn et la maladie cœliaque peuvent présenter une absorption altérée de la vitamine B12 au niveau des intestins.
• Personnes ayant subi une intervention chirurgicale à l'estomac ou aux intestins : lors d'interventions chirurgicales pour la perte de poids telles que le pontage gastrique, une partie de l'estomac est retirée, ce qui peut interférer avec l'absorption de la vitamine B12.
• Les personnes qui prennent certains médicaments contre le diabète (Metformine) à long terme.

Quels sont les symptômes d'une carence en vitamine B12 ?

Une carence en vitamine B12 peut provoquer divers symptômes. Ces symptômes apparaissent progressivement.

Important : Ces symptômes peuvent également survenir dans le cadre d’autres affections médicales. Si vous présentez des symptômes similaires, il est préférable de consulter un médecin afin d’en déterminer la cause exacte, plutôt que d’essayer de vous auto-diagnostiquer.

Est-ce vraiment bon de prendre des comprimés/injections de vitamine B12 ?

C'est le plus grand mythe qui circule. Beaucoup de gens pensent que prendre beaucoup de comprimés de vitamine B12 ou se faire injecter de la vitamine B12 donnera au corps beaucoup d'énergie et éliminera la fatigue.

Voici la véritable histoire :

À moins qu'un médecin n'ait diagnostiqué une carence en vitamine B12 après une analyse de sang, la prise de mégadoses comme celles-ci ne vous apportera aucun bénéfice particulier. Chez une personne en bonne santé, un excès de vitamine B12 est éliminé dans l'urine et n'est pas stocké dans l'organisme pour fournir un surplus d'énergie.