Consommez-vous suffisamment de vitamine B12 ? Vérifions-le !

Vous vous sentez constamment fatigué(e) ? Vous avez l’impression de manquer d’énergie ? Cela pourrait être dû à une carence en vitamine B12. Essentielle à notre santé, la vitamine B12 est pourtant un nutriment que l’on oublie parfois. Aujourd’hui, nous allons donc parler de cette vitamine : son rôle dans notre organisme, les conséquences d’une carence et comment s’en procurer.

Qu’est-ce que la vitamine B12 exactement ? Pourquoi est-elle importante pour nous ?

En résumé, la vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble qui contribue à de nombreuses fonctions essentielles de notre organisme. Imaginez notre corps comme une grande usine : cette usine ne peut fonctionner correctement sans vitamine B12.

Ceci est important pour notre organisme principalement pour les raisons suivantes :

• Pour produire des globules rouges : ces globules rouges transportent l’oxygène dans tout notre organisme. La vitamine B12 est essentielle à leur bonne production. En cas de carence, la production de globules rouges peut être altérée, entraînant des affections comme l’anémie.
• Pour la santé du système nerveux : la vitamine B12 est essentielle au bon fonctionnement du système nerveux, qui transmet les messages du cerveau au reste du corps. Elle contribue au maintien de la gaine protectrice (myéline) qui entoure les nerfs.
• Pour la production d'ADN : La vitamine B12 est un facteur essentiel dans la production de l'information génétique dans les cellules de notre corps, c'est-à-dire l'ADN (acide désoxyribonucléique) .

Le plus important est que notre organisme ne peut pas synthétiser la vitamine B12. Nous devons donc l'obtenir par l'alimentation, ou par des compléments alimentaires si nécessaire. Bien que notre foie puisse stocker la vitamine B12 pendant environ 5 ans, si nous n'en consommons pas régulièrement par l'alimentation, ces réserves peuvent s'épuiser et une carence peut survenir.

De quelle quantité de vitamine B12 avons-nous besoin par jour ?

Cela varie d'une personne à l'autre. La quantité nécessaire dépend de facteurs tels que l'âge, les habitudes alimentaires, les problèmes de santé et les médicaments pris. Voici les apports journaliers recommandés (en microgrammes – mcg) :

Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine B12 ?

La vitamine B12 se trouve naturellement dans les aliments d'origine animale, tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers (lait, fromage, yaourt).

Les aliments d'origine végétale ne contiennent pas naturellement de vitamine B12. Si vous êtes végétarien, vous pouvez combler ce besoin en consommant suffisamment d'œufs et de produits laitiers. En revanche, si vous êtes végétalien, vous devriez privilégier les aliments enrichis en vitamine B12. Par exemple, certaines céréales et certains laits de soja sont enrichis en vitamine B12. Vous pouvez vérifier si un aliment est enrichi en vitamine B12 en consultant son étiquette nutritionnelle.

Causes et facteurs de risque de la carence en vitamine B12

Avec l'âge, la capacité de notre organisme à absorber la vitamine B12 provenant des aliments peut diminuer. De plus, plusieurs autres facteurs peuvent contribuer à une carence en vitamine B12.

• Chirurgie de l'estomac : Une chirurgie de perte de poids ou une chirurgie visant à retirer une partie de l'estomac peut altérer l'absorption de la vitamine B12.
• Maladies du système digestif : gastrite atrophique , anémie pernicieuse (dans laquelle le corps ne peut pas produire une protéine spéciale qui aide le corps à absorber la vitamine B12) et maladies qui affectent l’intestin grêle, telles que la maladie de Crohn et la maladie cœliaque .
• Consommation excessive d'alcool : L'alcool nuit à l'absorption des nutriments.
• Certains médicaments : Certains médicaments peuvent interférer avec l’absorption de la vitamine B12 en cas d’utilisation prolongée. Exemples :
• Certains médicaments utilisés pour la gastrite - en particulier les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) .
• La metformine est un médicament utilisé pour traiter le diabète.

Important : Si vous prenez ce médicament, n’interrompez jamais le traitement sans consulter votre médecin. Si vous pensez souffrir d’une carence en vitamine B12, informez-en votre médecin. Il prendra les mesures nécessaires.