Vous souhaitez aider vos proches atteints de maladies cardiaques ? – Adoptez une alimentation saine pour le cœur

Apprendre qu'un membre de notre famille ou un proche souffre d'une maladie cardiaque nous remplit de tristesse et d'inquiétude. « Comment prendre soin de lui au mieux ? » est la question qui nous taraude tous. Au même titre que les médicaments, l'alimentation a un impact considérable sur son bien-être. En effet, un repas nutritif préparé avec amour est le plus beau cadeau que l'on puisse offrir à une personne atteinte d'une maladie cardiaque.

Pourquoi la nourriture et les boissons sont-elles si importantes ?

En résumé, une alimentation saine peut non seulement contribuer à prévenir les maladies cardiaques, mais aussi parfois à en atténuer certains effets néfastes. La plupart des maladies cardiaques sont dues à des dépôts de graisse dans les artères qui irriguent le cœur. C'est comme si des impuretés s'accumulaient dans une canalisation. Une alimentation saine peut ralentir le rétrécissement de ces artères, et parfois même l'inverser.

Cela permet principalement de faire quelques choses :

• Réduit le mauvais cholestérol : Contribue à réduire le taux de cholestérol LDL, nocif pour l'organisme.
• Contrôle de la tension artérielle : L’hypertension artérielle est un grave ennemi du cœur. Elle peut être contrôlée par une alimentation saine.
• Contrôlez votre glycémie : le diabète est un facteur de risque majeur de maladies cardiaques.
• Contrôlez votre poids corporel : maintenir un poids santé est un excellent soulagement pour le cœur.

Dire « Mangeons ça » est plus important que de dire « Ne le mangez pas ».

On dit souvent à une personne atteinte d'une maladie cardiaque : « Ne mangez pas d'huile », « Ne mangez pas de sel », « Ne mangez pas de sucreries », etc. Cela peut engendrer beaucoup de stress. Elle peut penser : « Je n'ai rien à manger en ce moment. »

Très bien, parlons maintenant de 10 conseils qui vous aideront à préparer un repas sain et délicieux pour une personne atteinte d'une maladie cardiaque.

1. Consommez davantage de légumes, de fruits, de céréales complètes et de noix.

Les aliments d'origine végétale sont des super-aliments riches en fibres, vitamines et nutriments. Intégrez des fruits et légumes colorés à votre alimentation. Par exemple, pour préparer un sambol, choisissez des ingrédients comme le gotu kola ou le mukunuwenna. Faites bouillir des légumes tels que des haricots, des carottes et du potiron. Dans ce cas, évitez d'ajouter trop d'huile, de fromage ou de lait de coco épais . Ajoutez à votre alimentation des aliments comme le riz complet, l'avoine, les petits pois, les pois chiches et les haricots verts.

2. Apprenons-en davantage sur les matières grasses (huiles) ?

Quand on parle d’« huile », toutes les huiles ne sont pas aussi mauvaises les unes que les autres. Il faut choisir de bonnes huiles.

• Ne consommez pas plus de 35 % de vos calories totales sous forme de matières grasses : limitez votre apport quotidien en matières grasses à un tiers maximum de votre apport calorique total.
• Limitez votre consommation de graisses saturées : elles se trouvent principalement dans les produits d’origine animale, par exemple dans le beurre, le ghee, le fromage, les viandes grasses (bœuf, porc) et le lait entier .
• Évitez autant que possible les gras trans : ils sont parmi les plus grands ennemis du cœur. Ce sont des gras artificiels que l’on trouve dans la margarine, les pâtisseries, les petits pains, les biscuits et les aliments transformés . Vérifiez les étiquettes des aliments achetés en magasin pour voir s’ils contiennent des « huiles partiellement hydrogénées ».
• Choisissez de bonnes huiles : pour la cuisson, il est préférable de choisir des huiles riches en graisses mono-insaturées , comme l’huile d’olive et l’huile d’arachide, ou des huiles riches en graisses polyinsaturées, comme l’huile de soja, de maïs et de tournesol.

3. Comment équilibrer les protéines et le cholestérol

Les protéines sont essentielles à l'organisme, mais il convient de privilégier les protéines à faible teneur en matières grasses.

• Le poulet, la dinde et le poisson sans peau sont les meilleurs choix.
• La viande rouge (bœuf, agneau, porc) et les produits laitiers riches en matières grasses (lait entier, fromage) sont riches en cholestérol. Ils peuvent augmenter le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Il est donc conseillé d'en limiter la consommation autant que possible.
• Intégrez davantage de sources de protéines végétales comme les lentilles, les pois chiches et le soja à votre alimentation.

4. Choisissez intelligemment vos glucides.

Il existe deux types de glucides : les bons et les mauvais.

• Bons glucides : privilégiez les glucides complexes riches en fibres comme le riz brun, l’avoine, les patates douces, le manioc et l’igname. Ils ralentissent la libération du sucre dans le sang.
• Glucides à éviter : Évitez les glucides simples comme les boissons sucrées, les gâteaux, les biscuits, le pain et le riz blanc. Ils font rapidement grimper la glycémie.

5. Réduisez votre consommation de sel.

La consommation excessive de sel est une cause majeure d'hypertension artérielle.

• Réduisez la quantité de sel que vous ajoutez en cuisine.
• Utilisez plutôt des ingrédients comme le citron vert, le gingembre et le vinaigre pour rehausser la saveur.
• Rehaussez la saveur de vos plats avec des épices (clous de girofle, cannelle, poivre) et des ingrédients naturels comme le curry, le curcuma, le gingembre et l'ail.
• Les sauces, les bouillons cubes et les aliments transformés du commerce sont riches en sel. Soyez prudent avec eux.

6. Mangez 5 ou 6 petits repas par jour au lieu de 3 gros repas.

Manger cinq à six petits repas par jour, plutôt que trois gros repas, contribue à maintenir une glycémie et un taux de cholestérol stables. Cela favorise également une combustion des graisses plus efficace.

7. Donnez beaucoup d'eau à boire

Il est essentiel de prévenir la déshydratation. Boire beaucoup d'eau permet non seulement d'hydrater le corps, mais aussi de contrôler les envies de grignotage. Il est conseillé de boire environ 1,5 à 2 litres d'eau (8 à 10 verres) par jour.

Comment contrôler les portions alimentaires ? (Contrôle des portions)

Il nous arrive parfois de trop manger sans nous en rendre compte. Il est donc très important de contrôler les quantités que nous consommons.

• Utilisez des petites assiettes pour partager la nourriture et des petits verres pour boire l'eau.
• Regardez la mention « Portion recommandée » sur l'étiquette des aliments que vous achetez en magasin.
• Il existe des méthodes simples pour mesurer les portions alimentaires. Voir le tableau ci-dessous.

Il peut sembler un peu difficile au début de mettre en place un régime alimentaire adapté à votre proche. Mais avec le temps, cela deviendra une habitude. N'oubliez pas, c'est simplement une autre façon de lui témoigner votre amour.