En tant que femme enceinte, vous réfléchissez sans doute à deux fois avant de manger et de boire, n'est-ce pas ? Votre famille, vos amis, et même les médecins vous conseillent probablement de manger du poisson, car il serait excellent pour le développement cérébral du bébé. Parallèlement, vous entendez sans doute aussi souvent des histoires comme : « Ne mangez pas de poisson à midi, il est toxique ! » Du coup, vous vous demandez peut-être : « Est-ce bon pour moi de manger du poisson en ce moment ? » Qu'en est-il vraiment ? Essayons d'y voir plus clair.
Qu'est-ce que le mercure ? Pourquoi est-il dangereux ?
En résumé, le mercure est un métal lourd très toxique présent naturellement dans l'environnement, et également rejeté par les usines et les centrales électriques. Ce mercure se retrouve dans l'eau des rivières, des lacs et des océans. Voici alors ce qui se passe : les petites plantes marines absorbent ce mercure, se nourrissent de petits poissons, qui à leur tour mangent des poissons encore plus gros, et enfin, les plus grands poissons de l'océan les ingèrent tous. De ce fait, les organismes des grands poissons, au sommet de la chaîne alimentaire, accumulent de fortes concentrations de mercure.
Voici le problème. Si, en tant que femme enceinte , vous consommez un poisson riche en mercure, ce mercure passera dans votre sang et traversera le placenta pour atteindre votre bébé. Le cerveau et le système nerveux d'un fœtus sont extrêmement sensibles. C'est comme construire un système informatique très sophistiqué. Ce poison, le mercure, peut endommager les connexions de ce système. Cela expose le bébé à un risque de troubles d'apprentissage et d'autres problèmes neurologiques plus tard. C'est ce qui devrait nous inquiéter le plus.
Tous les poissons sont-ils dangereux ? Quels poissons sont bons et quels poissons sont mauvais ?
Non, pas du tout. Tous les poissons ne sont pas dangereux. En réalité, de nombreuses espèces sont excellentes pour la santé, pour vous et votre bébé. Le problème réside dans le choix des poissons à consommer en fonction de leur teneur en mercure . Explications détaillées.
| Catégorie Poisson | Exemples | Conseils pendant la grossesse |
|---|---|---|
| Poissons riches en mercure (Poissons à forte teneur en mercure) | Requin, espadon, maquereau royal, tilefish (un type de poisson exotique) | À éviter absolument. La consommation de ces types de poissons peut présenter un risque pour le bébé. |
| Poissons à teneur modérée en mercure (Poissons à teneur modérée en mercure) | Thon (surtout en gros morceaux), quelques gros poissons | Limitez-en fortement votre consommation. Il est préférable de n'en manger qu'une petite quantité, par exemple un petit morceau (environ 100 grammes) par semaine. Si vous consommez du thon pâle en conserve, ne dépassez pas une petite boîte par semaine. |
| Poissons à faible teneur en mercure (Poissons à faible teneur en mercure) | Saumon, sardines, hareng, maquereau, sprats, crevettes, crabes, calamars/seiches | Sans danger. Consommer deux repas réguliers (environ 340 grammes) par semaine est très bénéfique. |
Que se passe-t-il si vous ne mangez pas de poisson ?
C'est également un point très important. Si vous cessez complètement de consommer du poisson par crainte du mercure, vous et votre bébé vous priverez de nutriments essentiels.
D'un côté, le poisson contient des nutriments essentiels au développement cérébral du bébé. De l'autre, le mercure présent dans certains poissons peut endommager ce cerveau. C'est le dilemme auquel vous êtes confrontée en tant que femme enceinte.
Le poisson est une excellente source de protéines, mais il contient quelque chose d'encore plus important : les acides gras oméga-3.Ces aliments sont essentiels au bon développement du cerveau et des yeux du bébé. Certaines études ont montré que les mères qui ne consomment pas suffisamment de poisson pendant leur grossesse présentent un risque accru d' accouchement prématuré et de faible poids à la naissance .
La solution n'est donc pas d'arrêter de manger du poisson. Il s'agit de choisir les bonnes espèces, sans danger pour la santé, et d'en consommer en quantités raisonnables.
Alors, comment procéder exactement ?
C'est très simple. Voici ce que vous devez faire.
1. Oubliez les poissons dangereux : ne touchez même pas aux gros poissons comme le requin, le thazard et le maquereau royal. Cessez complètement d’en consommer jusqu’à la fin de votre grossesse.
2. Consommez avec modération : si vous avez envie de thon, limitez votre consommation à une petite boîte par semaine. Si vous consommez du poisson en conserve, choisissez un type de thon blanc et limitez-vous à une petite boîte par semaine.
3. Mangez sans crainte : savourez des petits poissons comme le saumon, les sardines, le hareng et le maquereau, ainsi que des fruits de mer comme les crevettes et les calamars, au moins deux fois par semaine. Leurs bienfaits nutritionnels sont inestimables pour vous et votre bébé.
4. En cas de doute, demandez conseil : Si vous avez des doutes concernant un type de poisson ou la quantité à consommer, n’hésitez pas à consulter votre médecin traitant. Il ou elle vous donnera les meilleurs conseils en fonction de votre état de santé.
La grossesse est une période merveilleuse. Ne laissez pas les petits soucis gâcher votre bonheur en vous inquiétant inutilement. L'important est d'être attentive à votre santé. Vous savez maintenant quels poissons sont bons pour la santé et lesquels consommer avec modération. Alors, faites des choix judicieux, adoptez une alimentation savoureuse et équilibrée, et préparez-vous sereinement à accueillir un bébé en pleine santé.
Message à retenir
- Consommer du poisson pendant la grossesse est très bénéfique car il apporte des oméga-3 , essentiels au développement cérébral du bébé.
- Évitez absolument de consommer de gros poissons riches en mercure, tels que le requin, le tilefish et le tilefish.
- Consommez du poisson comme le thon en quantités très limitées (par exemple, un petit morceau par semaine).
- Consommez sans crainte des petits poissons comme les sardines, le saumon, le hareng et le maquereau, ainsi que des fruits de mer comme les crevettes et les calmars, environ deux portions par semaine.
- En cas de doute concernant un aliment, il est très important de consulter votre médecin avant de le consommer.
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