Jo hawwe wierskynlik "Agave Nectar" of "Agave Syrup" yn moaie fleskes yn 'e supermerk sjoen. Miskien brûkt in freon fan jo it en seit dat it " sûner is as sûker". Wat is agave no krekt? Is it in better alternatyf foar sûker? Hjoed sille wy it op in hiel ienfâldige manier oer alles hawwe.
Wat is dizze Agave?
Simpelwei sein, agave is in plant dy't wat liket op in kaktus en groeit yn droege, waarme regio's lykas Meksiko yn 'e Feriene Steaten. Om krekt te wêzen, it is in nektar makke fan ferskate soarten planten lykas `(Agave tequilana)` en `(Agave salmiana)`. De agavesiroop dy't wy yn winkels sjogge, wurdt makke troch it sap út it hert fan dizze plant te sammeljen, te filterjen en te ferwaarmjen.
Wichtich is dat it rauwe sap fan dizze plant giftich wêze kin foar minsken, dêrom wurdt it ferwaarme en ferwurke om it foar ús beskikber te meitsjen.
Der binne twa haadprodukten fan agave:
1. Agavenektar of siroop: Dit is wat wy it meast sjogge. Dit is fergelykber mei huning, en komt yn in ferskaat oan kleuren, fan ljocht oant donker amber. It is sawat oardel kear swieter as gewoane wite sûker. Dat jo kinne minder sûker brûke as jo normaal soene dwaan. It is ek in goed alternatyf foar huning foar dyjingen dy't fegan binne.
2. Agave-inuline: Dit wurdt makke troch de ferbining "(inuline)" meganysk te skieden fan dielen fan 'e agaveplant. It is meastentiids te krijen yn poeierfoarm. It is in rike boarne fan fezels.
Hoe kinne jo agave brûke?
De manier wêrop wy dizze twa produkten brûke is in bytsje oars.
Agave Nektar
- It kin tafoege wurde oan kâlde dranken, smoothies of cocktails, om't it rapper oplost as gewoane sûker.
- It kin brûkt wurde ynstee fan huning of maple syrup by it meitsjen fan gebak en koekjes.
- Jo kinne de donkere agavesiroop ek boppe op pankoeken of wafels ite.
Agave-inuline
Omdat dit in drug is, is it maklik om it ta te foegjen oan wat wy ite en drinke.
- Kin tafoege wurde oan smoothies of oare dranken.
- As it tafoege wurdt oan bakguod, helpt it har sêftens te behâlden.
- Guon minsken nimme dit ek as in oanfolling of yn kapsulefoarm.
Wat is de fiedingswearde yn agavesied?
Litte wy sjen hoe't de fiedingswearden fan dizze twa binne. Dizze sifers binne basearre op sawat 1 itenstleppel.
| Fiedingsstof | Agave-nektar - 1 itenstleppel | Agave-inuline - 1 itenstleppel |
|---|---|---|
| Kaloryen | 60 | 45 |
| Sûker | 14 gram | 0 gram |
| Koalhydraten | 16 gram | 12 gram |
| Dieetfezels | 0 gram | 12 gram |
| Fet / Cholesterol | 0 gram | 0 gram |
Derneist befettet agave-nektar B-vitaminen (`Riboflavine - B2`, `Pyridoxine - B6`, `Folaat - B9`) en lytse hoemannichten fitamine K.
Wat binne de sûnensfoardielen fan agave?
De agaveplant sels befettet ferskate sûnensbefoarderjende ferbiningen.
- Antioksidanten: Dizze helpe de sûnens fan ús sellen te beskermjen, it risiko op kanker te ferminderjen, bloedfetten te ûntspannen en bloeddruk te ferleegjen, en ûntstekking yn 'e harsens te ferminderjen, wêrtroch it ûnthâld en de harsensfunksje ferbettere wurde.
- Saponinen: Dizze wurde tocht te helpen cholesterol te ferleegjen, it risiko op kanker te ferminderjen, bloedsûkernivo's nei mielen te ferleegjen en it risiko op nierstiennen te ferminderjen.
Mar it probleem hjir is dat agave-nektar in heechferwurke produkt is. Dêrom kinne guon fan 'e weardefolle komponinten fan 'e plant fuorthelle wurde tidens dit produksjeproses.
Agave-inuline is in goede boarne fan prebiotyske fezels. Dizze helpe de groei fan foardielige baktearjes yn ús darmen. Ek,
- Foarkomt constipaasje.
- It skept in gefoel fan sêdens en kontrolearret ûnnedich iten.
- Helpt de bloedsûkernivo's stabyl te hâlden.
- Ferleget cholesterol.
Dus is agave better as sûker?
Dit is it probleem dat in protte minsken hawwe.
Aggave-nektar hat in lege glykemyske yndeks (GI) . Simpelwei sein, it ferheget ús bloedsûkernivo's net sa fluch as gewoane sûker. Dit makket it wat better foar ien mei diabetes.
Mar, it ferhaal hâldt dêr net op.
Agavenektar bestiet meast út fruktose , net út glukoaze. Fruktose is in soarte sûker dy't fûn wurdt yn fruit. It fruktose-gehalte yn agavenektar is lykwols tige heech (sawat 70-90%). Us lichems metabolisearje fruktose yn 'e lever.
Tefolle fruktose konsumearje set in enoarme lêst op 'e lever, lykas in masine tefolle wurk jaan om tagelyk te behanneljen.
Wat binne de risiko's fan agave?
Hoewol agave "natuerlik" is, is it gjin sûn iten.
1. Heech yn kaloaren: Wylst 3 teelepels gewoane sûker 48 kaloaren hawwe, hawwe 3 teelepels agavenektar 60 kaloaren.
2. Tandbederf: Lykas elk swiet ding kin tefolle derfan tandbederf feroarsaakje.
3. Problemen feroarsake troch tefolle fruktose:
- It fergruttet it risiko op type 2-diabetes en ynsulineresistinsje.
- It kin de lever beskeadigje en net-alkoholyske fettleversykte feroarsaakje.
- It kin it nivo fan cholesterol en minne cholesterol (LDL) yn it bloed ferheegje.
- Fergruttet it risiko op hertsykte.
- Fergruttet it risiko op it ûntwikkeljen fan metabolysk syndroom (in kombinaasje fan omstannichheden lykas buikfet, hege bloeddruk, hege bloedsûker en hege cholesterol).
De Amerikaanske Diabetesferiening seit dat agavesiroop, tegearre mei gewoane sûker, brune sûker, huning en maple syrup, in swietstof is dy't beheind wurde moat . As jo diabetes hawwe, soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate foardat jo agave brûke.
Jou ek gjin agavesiroop oan poppen, om't it net pasteurisearre is en it kin lestich wêze foar har ûntwikkeljende spiisfertarringssystemen om te behanneljen.
Oare dingen dy't jo brûke kinne ynstee fan agave
As jo wat swiets ite wolle, is it it bêste om farske of beferzen fruit te kiezen, dat is in ûnraffinearre, folslein iten. It befettet ek vitaminen, fezels en oare fiedingsstoffen.
As jo op syk binne nei oare opsjes:
- Rauwe huning of pure maple syrup: Dizze binne ek fiedzamer as raffinearre wite sûker, mar it is noch altyd it bêste om it net te oerdriuwen.
- Stevia: In swietstof op plantbasis. Gjin kaloaren. Ferheeget de bloedsûkernivo's net by minsken mei diabetes.
- Vanille- of amandelekstrakt: Dizze kinne in moaie aroma en smaak tafoegje oan iten.
- Kaneel of kakaopulver: Dit binne ek geweldige manieren om smaak ta te foegjen sûnder swietens ta te foegjen.
Berjocht foar thús
- Agave-nektar is gjin "sûnensiten". It is in heechferwurke swietstof.
- It hat mear kaloaren as gewoane sûker.
- It befettet in protte fruktose, wat in lêst wêze kin foar de lever.
- Hoewol it in lege glykemyske yndeks (GI) hat, is it net feilich foar minsken mei diabetes. Rieplachtsje jo dokter foar gebrûk.
- De bêste opsje foar swietens is farske, ûnsûte fruit . As jo oare swietstoffen brûke, doch dat dan mei mate .
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta