Litte wy krekt leare wat koalhydraten binne en hoe wichtich se binne foar jo lichem.

Hawwe jo jo ea ôffrege hoe't it iten dat wy ite ús lichems enerzjy jout? Of hawwe jo jo ea ôffrege wat koalhydraten binne en wêrom't se wichtich foar ús binne? Hjoed sille wy prate oer dizze essensjele fiedingsstoffen dy't koalhydraten neamd wurde op in heul ienfâldige manier dy't jo maklik kinne begripe.

Wat binne koalhydraten?

Simpelwei sein, koalhydraten binne it wichtichste type fiedingsstof dat fûn wurdt yn guon fan 'e dingen dy't wy ite en drinke. Strikt nommen falle se yn 'e kategory makrovoedingstoffen . Sûkers, setmoal (lykas nôt) en fezels binne soarten koalhydraten.

Us lichems hawwe twa oare soarten makrovoedingsstoffen nedich: fet en aaiwyt. Om ús lichems sûn te hâlden, moatte wy alle trije fiedingsstoffen yn lykwicht krije.

Wêrom hawwe ús lichems koalhydraten nedich?

Hjir is it wichtige: Koalhydraten binne de wichtichste brânstof dy't ús lichems enerzjy jout. Krekt lykas wy benzine of diesel yn in auto tankje, wurde ús lichems benammen oandreaun troch dizze koalhydraten om te funksjonearjen, te tinken, te iten, te rinnen, te springen en al dizze dingen te dwaan.

Litte wy ris sjen hoe't dit bart, goed?

1. As wy iten ite dat koalhydraten befettet, brekt ús spiisfertarringssysteem it bytsje by bytsje ôf.

2. Dan wurde dizze ôfbrutsen koalhydraten, dy't wy no glukose of bloedsûker neame, opnommen yn ús bloed.

3. Dan produseart ús lichem in hormoan mei de namme insuline . Dizze insuline helpt de glukoaze dy't yn it bloed opboud is om nei de sellen fan ús lichem te gean en enerzjy te produsearjen.

4. Stel jo foar, as ús lichem mear glukoaze krijt as wy nedich binne, bewarret it it yn ús spieren en lever foar letter gebrûk.

5. As de opslachlimyt oerskreden wurdt, dan bewarret it lichem dizze oerskot oan glukoaze as fet .

De hoemannichte koalhydraten dy't wy ite hat direkt ynfloed op ús bloedsûkernivo's. As wy tefolle koalhydraten ite, kinne ús bloedsûkernivo's omheech gean. Dit wurdt '(hyperglykemie)' neamd. As dizze tastân oanhâldt, hawwe jo in grutter risiko op it ûntwikkeljen fan '(Diabetes Mellitus)'. Ek as guon minsken net genôch koalhydraten ite, kinne har bloedsûkernivo's sakje. Dit wurdt '(hypoglykemie)' neamd.

Wat is it ferskil tusken ienfâldige koalhydraten en komplekse koalhydraten?

Okee, lit ús no ris sjen nei de twa wichtichste soarten koalhydraten. Dat binne ienfâldige koalhydraten en komplekse koalhydraten.

It ferskil tusken de twa hinget ôf fan 'e gemyske struktuer fan in iten en hoe fluch ús lichems it fertarre .

• Komplekse koalhydraten: Dizze duorje wat langer foar ús lichem om te fertarren. Dêrom, as wy dizze ite, nimt it bloedsûkernivo net fuortendaliks ta. Sy binne dejingen dy't enerzjy oan it lichem leverje. Ek befetsje dizze komplekse koalhydraten in protte vitaminen, mineralen en fezels dy't ús lichem nedich hat. Dizze binne as ús bêste freonen, tige foardielich foar it lichem. Bygelyks, semels, haver, kurakkan, grienten, fruit (guon).

• Ienfâldige koalhydraten: Oan 'e oare kant binne ienfâldige koalhydraten in soarte sûker dy't fluch fertarre wurdt . Dêrom, as jo dizze ite, giet jo bloedsûkernivo fuortendaliks omheech. Tink oan 'e high dy't komt nei it drinken fan in swiete drank. Mar dy high giet fluch omleech. As jo ​​tefolle ienfâldige koalhydraten ite, hawwe jo in gruttere kâns om oan te kommen, diabetes, hert sykte te ûntwikkeljen en jo cholesterolnivo te ferheegjen. Bygelyks dingen lykas sûker, snobbersguod, wyt brea en gebak. Jo moatte hjir in bytsje foarsichtich mei wêze.

Tink der ris oer nei, it gefoel dat jo krije as jo in stik wyt brea ite, en it gefoel dat jo krije as jo wat semelrys ite. Wyt brea kin jo gau honger jaan, mar semelrys hâldt jo langer fol, toch? Dat is it ferskil.

Dus binne ienfâldige koalhydraten echt min?

It is in bytsje lestich om dingen fuortendaliks te labeljen lykas: "Och, dizze binne goed, dizze binne min. " Ienfâldige koalhydraten binne net needsaaklik "min". Se leverje lykwols net deselde fiedingsstoffen dy't komplekse koalhydraten oan ús lichems leverje.

It bêste dat jo dwaan kinne is om safolle mooglik fiedingsrike komplekse koalhydraten yn jo dieet op te nimmen en jo yntak fan ienfâldige koalhydraten te kontrolearjen en te moderearjen. It is ferstannich om jo dokter te rieplachtsjen foar fiedingsadvys dat it bêste foar jo is.

Hokker soarten koalhydraten binne der?

Der binne trije haadtypen koalhydraten yn iten en drinken:

1. Fezels

2. Setmoal

3. Sûkers

Fezels en setmoal binne soarten komplekse koalhydraten . Sûkers binne soarten ienfâldige koalhydraten.In type. As jo ​​​​​​nei it fiedingsetiket sjogge op in itenpakket dat jo yn 'e winkel keapje, sille jo it sjen as "Totale koalhydraten". Dat betsjut de som fan alle trije typen.

Litte wy in bytsje leare oer glêstried.

• Fezels binne wat te finen is yn plantaardige iten, lykas fruit, griente en folsleine kerrels. Dierlike iten, lykas suvelprodukten en fleis en fisk, befetsje hielendal gjin fezels.
• Fezels binne ek in komplekse, sûne soarte koalhydraat. Der binne twa haadtypen fezels: oplosbere fezels ( dy't oplosse yn wetter) en ûnoplosbere fezels (dy't net oplosse yn wetter). Bygelyks, mais befettet ûnoplosbere fezels.
• Hoewol ús lichems gjin fezels goed fertarre kinne, helpt dizze oplosbere en ûnoplosbere fezels by de spiisfertarring as se troch ús darmen geane, wêrtroch't constipaasje foarkomt. Net allinich dat, fezels helpe ek om bloedsûkernivo's te kontrolearjen, cholesterolnivo's te ferleegjen en ús langer in fol gefoel te jaan .
• Fiedingsdeskundigen advisearje dat folwoeksenen teminsten 25 oant 30 gram fezels per dei konsumearje, mar de measte minsken konsumearje mar de helte fan dy hoemannichte.
• Guon iten ryk oan fezels:
• Nuten lykas beanen, kikkererwten, linzen, griene earte en pinda's.
• Fruit, benammen dy't mei de skyl iten wurde kinne (appels, pearen) en fruit mei stiennen (beien).
• Nuten (amandels, walnoten), pompoenpitten, sinneblompitten.
• Folsleine nôtprodukten (brúne rys, haver, gierst, folkoarnbrea en pasta).
• Griente (mais, brokkoli, blomkoal, pompoen).

Wat binne setmoal?

• Setmoal is ek in soarte fan komplekse koalhydraten. Se foarsjen ús lichems fan vitaminen en mineralen (mikronutriënten).
• Komplekse koalhydraten duorje langer om te fertarren, sadat se helpe om de bloedsûkernivo's stabyl te hâlden en jo langer fol te fielen . De measte stivelrike iten falle yn dizze kategory.
• Iten dy't setmoal befetsje:
• Peulvruchten lykas beanen, earte, linzen en cowpeas.
• Fruchten (appels, beien, wettermeloen).
• Folsleine nôtprodukten (brúne rys, havermout, folkoarnbrea en pasta).
• Griente (mais, earte, ierappels).

Litte wy ek bewust wêze fan sûkers.

• Sûkers binne in soarte ienfâldige koalhydraten. Us lichems fertarre dizze ienfâldige koalhydraten tige fluch.Dêrom giet it bloedsûkernivo ynienen omheech, en dan wer gau omleech. Nei it iten fan in swiet iten fiele jo ynienen in soad enerzjy, toch? Mar nei in skoftke kinne jo jo wurch en slieperich fiele. Hjir is wêrom.
• Der binne twa haadtypen sûkers:
• Natuerlik foarkommende sûkers: De sûkers dy't fûn wurde yn molke en farske fruit falle yn dizze kategory.
• Tafoege sûkers: Dit is de sûker dy't tafoege wurdt oan dingen lykas snobbersguod, koekjes, gebak, fruit yn blik, fruitdranken (guon) en frisdrank.
• Sûkers kinne mei in protte ferskillende nammen neamd wurde op itenlabels. Jo kinne nammen lykas dizze sjen:
• `Agave-nektar`
• `Rietsiroop` of `maissiroop`
• `Dextrose`, `Fruktose`, `Sukrose`
• Huning
• Melasse
• Sûker
• It beheinen fan sûkers is essensjeel foar it behâlden fan sûne bloedsûkernivo's. Ek iten mei in hege sûkerynhâld is ryk oan kaloaren. Dit kin liede ta gewichtstoename. Beheine raffinearre iten (wyt brea, produkten mei wite moal), desserts, snobbersguod en swiete dranken safolle mooglik.
• De Amerikaanske Heart Association (AHA) advisearret:
• Foar de measte froulju is it net oan te rieden om mear as 25 gram (6 teelepels of 100 kaloaren) tafoege sûker per dei te konsumearjen .
• Foar de measte manlju is it net oan te rieden om mear as 36 gram (9 teelepels of 150 kaloaren) tafoege sûker per dei te konsumearjen .

Hoefolle koalhydraten hawwe jo per dei nedich?

Der is eins gjin fêst oantal koalhydraten dat jo deis ite moatte. It hinget ôf fan in protte faktoaren, ynklusyf jo leeftyd, geslacht, alle medyske omstannichheden dy't jo hawwe (lykas diabetes), jo deistige aktiviteitsnivo, en oft jo besykje gewicht te ferliezen. Guon minsken mei diabetes fine dat it tellen fan koalhydraten helpt om har bloedsûkernivo's te kontrolearjen.

Foar de measte minsken advisearret it Amerikaanske Ministearje fan Lânbou (USDA) om te iten neffens it konsept fan in "Healthy Plate" . Dat is:

• Folje de helte fan jo bord mei fruit en griente .
• Folje in kwart fan jo plaat mei folsleine kerrels (lykas brune rys, boekweit en atta-moal).
• Folje it oare kwart mei proteïne (lykas fisk, fleis, aaien, suvelprodukten, linzen).

Is in dieet dat koalhydraten ferminderet of elimineert goed?

Guon minsken ferminderje har koalhydraatynname om gewicht te ferliezen. Ek advisearje guon dokters spesjale diëten, lykas it Keto-dieet, foar bepaalde medyske omstannichheden, lykas epilepsy.

It is lykwols tige lestich om sokke beheiningen lange tiid te hanthavenjen. Guon diëten dy't koalhydraten beheine kinne in soad dierlike oaljes en fetten befetsje. Dit soarte diëten kinne ek jo risiko op hertsykte ferheegje.

Dêrom is it tige wichtich om jo dokter te rieplachtsjen foardat jo grutte feroarings oan jo dieet meitsje, foaral as jo tinke oan it ferminderjen fan koalhydraten.

Dat is dus it wichtichste om te ûnthâlden (Take-Home Message)

Okee, wy hawwe in soad oer koalhydraten praat, net? De wichtichste dingen dy't jo fan dit alles ûnthâlde moatte binne:

• Koalhydraten binne essensjeel foar ús lichems om sûn te bliuwen en goed te funksjonearjen. Se binne ús wichtichste boarne fan enerzjy.
• Besykje komplekse koalhydraten te kiezen boppe ienfâldige koalhydraten (lykas brune rys, folsleine kerrels, grienten en fruit).
• Nim safolle mooglik fiedingsrike iten yn jo dieet op dy't ryk binne oan glêstried, vitaminen en mineralen .
• Beheine iten en drinken mei tafoege sûkers (swiet iten en drinken) safolle mooglik.
• Rieplachtsje jo dokter of fiedingsdeskundige om út te finen hokker hoemannichte koalhydraten foar jo geskikt is op basis fan jo sûnensstatus en libbensstyl.

As jo ​​dizze punten yn gedachten hâlde en jo dieet goed yn 'e gaten hâlde, sille jo grif in sûn en sterk libben libje kinne!

` Koalhydraten, sûker, setmoal, fezels, sûn iten, fieding, diabetes