Wy witte allegear dat grienten tige goed binne foar it lichem. Dokters en fiedingsdeskundigen sizze allegear: "Iet in protte grienten." Mar wisten jo dat de grienten dy't wy ite yn twa haadkategoryen ferdield wurde kinne? Dat binne grienten dy't in protte setmoal befetsje en grienten dy't in bytsje setmoal befetsje. Beide binne like fiedend, mar it begripen fan it ferskil tusken de twa kin tige nuttich wêze by it berikken fan jo sûnensdoelen, lykas gewichtsverlies en it kontrolearjen fan diabetes. Litte wy hjir hjoed op in ienfâldige manier oer prate.
Earst, lit ús sjen, wat binne dizze stivelrike grienten?
Lykas de namme al seit, befetsje dizze grienten mear setmoal as oare grienten. Simpelwei sein, setmoal is in soarte koalhydraat. Us lichem brekt it ôf yn glukoaze om enerzjy te produsearjen. Dêrom binne grienten mei in hege setmoalynhâld relatyf ryk oan koalhydraten en kaloaren.
Mar wês net bang om dat te hearren! Tink net: "Oh, dus dizze binne net goed om te iten?" Dizze grienten binne superfoods dy't fol binne mei antioksidanten, vitaminen en mineralen. Dat se moatte perfoarst opnommen wurde yn in sûn dieet.
Hokker grienten binne ryk oan setmoal?
In protte fan 'e populêrste grienten dy't wy oer de hiele wrâld en yn ús lân ite, hearre ta dizze kategory.
- Wite ierappels
- Swiete ierappels
- Kassave
- Nôt
- Griene earte
- Lima-beanen
- Winterpompoen
- Rapen
- Weegbree
Dus hoefolle fan dizze moatte jo ite?
Omdat se wat heech binne yn koalhydraten en kaloaren, is it wichtich om se mei mate te iten. Dit is foaral wichtich as jo diabetes hawwe of besykje gewicht te ferliezen. De algemiene oanbefelling is om sawat 4-6 bekerkes stivelrike grienten per wike te iten. As jo lykwols in tastân lykas diabetes hawwe, is it it bêste om mei jo dokter te praten oer hokker hoemannichte foar jo geskikt is.
Litte wy no ris sjen nei net-stijfselrike grienten.
Dizze grienten binne tige leech yn setmoal. Se befetsje typysk sawat 5 gram koalhydraten per "(portsje)". Dat is sawat 1 beker blêdgrienten of 1/2 beker oare grienten.
Se binne ek tige leech yn kaloaren, sadat jo jo bord sûnder eangst mei dizze fiedzame grienten folje kinne.
Hokker grienten binne leech yn setmoal?
Dizze list is tige lang. In protte fan 'e grienten dy't wy geregeldwei ite falle yn dizze kategory.
- Koal, Purple koal
- Aubergine
- Brokkoli
- Spinaazje
- Beanen
- Bittere kalebas
- Komkommer
- Tomaten
- Paprika's (Reade paprika's)
- Selderij
- Asperzjes
Hoefolle fan dizze kinne jo ite?
Der wurdt sein dat in folwoeksene sawat 2-3 bekers griente deis ite moat. It bêste is om te besykjen sawat 75%, of trijekwart, fan 'e totale hoemannichte griente dy't jo ite út grienten mei leech setmoal te heljen. Dit betsjut dat jo dizze nei hertslust ite kinne!
In "goed" type setmoal: Resistint setmoal
Hjir is wat tige wichtichs foar jo. Guon stivelrike grienten befetsje in spesjaal type stivel neamd "Resistant Starch". It spesjale oan dit type stivel is dat it net fertarre wurdt yn ús tinne darm. Dêrom ferheget it de bloedsûkernivo's net fuortendaliks.
Ynstee dêrfan giet dit setmoal direkt nei de dikke darm, dêr't it fermentearre wurdt en in goed iten wurdt foar de foardielige baktearjes yn ús darmen.
Dit hat ferskate foardielen foar ús:
- Helpt by it kontrolearjen fan bloedsûkernivo's (glykemyske kontrôle).
- Foarkomt constipaasje.
- Ferleget minne cholesterolnivo's.
- In fol gefoel helpt om ûnnedich iten te kontrolearjen.
- It helpt ek it risiko op darmkanker te ferminderjen.
Hokker iten befettet in hege ynhâld fan resistente zetmeel?
- Beanen
- Linzen
- Kikkererwten
- Griene beanen
- Bananenblêd
Hjir is in lyts geheim: As jo stivelrike grienten koekje en se dan ôfkuolje litte foardat jo se ite, nimt de hoemannichte resistent stivel ta. Bygelyks, as jo in ierappelcurry meitsje, siede de ierappels dan de dei derfoar, bewarje se yn 'e kuolkast oernachtich en koekje se de oare deis. Se opnij ferwaarmje sil gjin ynfloed hawwe op de hoemannichte resistent stivel.
Sûnensgeheimen iepenbiere troch de kleur fan grienten
Oft se no ryk binne oan setmoal of leech yn fezels, alle grienten sitte fol mei fiedingsstoffen en antioksidanten dy't ús lichems nedich binne. In dieet ryk oan antioksidanten kin it risiko op in protte sykten ferminderje, lykas hert sykte en kanker. It is wichtich om in ferskaat oan grienten te iten, om't elke kleur in oar type antioksidant leveret. Litte wy sjen hoe.
| Grientekleur | Wichtichste foardielen |
|---|---|
| Read (bygelyks tomaten, bieten) | Ferminderet it risiko op hege bloeddruk, hege cholesterol en ferstoppe arterijen. Helpt beskermje tsjin kanker en harsensfunksje. |
| Blau en pears (bygelyks aubergine, pearse koal) | Helpt kanker, beroerte en hert sykte foarkomme. Wichtich foar sûn ferâlderen en ûnthâld. |
| Grien (bygelyks spinaazje, brokkoli, boerekool) | Beskermet tsjin makuladegeneraasje. Beskermet tsjin kanker en minne cholesterol. Ryk oan folaat, wat essensjeel is foar swangere memmen. |
| Oranje en giel (bygelyks woartels, pompoen, swiete ierappels) | Foarkomt hertsykte, ferbetteret it sicht, fersterket it ymmúnsysteem en helpt by it bouwen fan sterke bonken. |
| Wyt (bygelyks blomkoal, sipel, knoflook) | Helpt it ymmúnsysteem te funksjonearjen. Beskermet tsjin guon soarten kanker. Helpt minne cholesterol en hege bloeddruk te ferminderjen. |
Guon fragen dy't jo miskien hawwe
1. Hokker stivelrike grienten moatte wy net ite?
Farske, net-ferwurke stivelrike grienten binne tige goed foar jo. Sels as jo diabetes hawwe of besykje gewicht te ferliezen, hoege jo net hielendal te stopjen mei it iten derfan. Mar d'r binne wat dingen dy't jo moatte foarkomme . Dit binne iten dat djipfrituurd is, makke mei yngrediïnten mei in hege fetynhâld lykas sauzen, bûter en tsiis. Bygelyks dingen lykas patat en ierappelchips.
2. Binne kikkererwten in stivelrike griente?
Ja. Kikkererwten wurde beskôge as in stivelrike griente. Se hearre ta de peulvruchtenfamylje. Dit is deselde famylje as beanen en linzen.
3. Hokker grienten hawwe it measte setmoal?
Wite ierappels en mais binne de iten dy't it measte setmoal befetsje. In middelgrutte ierappel kin mear as 30 gram setmoal befetsje. In beker kochte mais hat hast 30 gram setmoal.
Berjocht foar thús
- Sawol stivelrike as net-stivelrike grienten binne tige goed foar jo sûnens. Beide leverje de fieding dy't ús lichem nedich hat en beskermje ús tsjin sykte.
- Stivelrike grienten (lykas ierappels, swiete ierappels en kassave) binne wat heger yn kaloaren en koalhydraten, dus it is wichtich om se mei moderaasje te iten.
- Folje it measte fan jo bord mei grienten mei leech setmoalgehalte (lykas koal, spinaazje en komkommers). Dizze binne feilich om te iten.
- Foar de bêste resultaten, ynstee fan mar ien kleur griente te iten, nim dan in ferskaat oan kleurige grienten op, lykas de kleuren fan in reinbôge, yn jo dieet.
- As jo in sûnensprobleem hawwe, lykas diabetes of obesitas, is it ferstannich om jo dokter te rieplachtsjen oer it juste dieet en de porsjes foar jo.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta