Hawwe jo ek tiden dat jo jo siik fiele, muoite hawwe mei sykheljen, of mageproblemen hawwe nei it iten fan bepaalde iten? Of hat jo bern itselde? Wy neame dit in fiedselallergy. Jo kinne dit thús kontrolearje. Mar wat dogge jo as jo mei freonen útgeane of nei in restaurant geane? Meitsje jo gjin soargen, hjoed sille wy prate oer hoe't jo feilich fan in miel kinne genietsje op in momint as dit.
Yn it ferline wie bûten de doar iten in nachtmerje foar ien mei in fiedselallergy. Of jo moasten it iten mei nei hûs nimme, of jo koene allinich nei it hûs fan in freon gean dy't jo goed koe en hjirfan op 'e hichte wie. Mar hjoed de dei is dy situaasje in soad feroare. No, sels foar ien mei in fiedselallergy, is bûten de doar iten folle makliker en feiliger wurden.
Hjoeddeiske situaasje: Restaurants binne bewust, mar wy moatte ek foarsichtich wêze!
Ien fan 'e wichtichste redenen hjirfoar is dat in protte restaurants no tige bewust binne fan dizze fiedselallergyen. Se traine har personiel hjir oer, hoe't se immen mei in allergy goed behannelje kinne, en wat te dwaan yn gefal fan in hommelse allergyske reaksje.
Us dokters sizze lykwols dat nettsjinsteande hoe bewust restaurants binne, wy ús feiligens net folslein moatte opjaan.
"De earnst fan jo fiedselallergy sil bepale hoe foarsichtich jo moatte wêze. Mar nettsjinsteande de mjitte fan allergy, is it de persoanlike ferantwurdlikens fan elkenien om har feiligens te garandearjen by it iten bûten de doar," beklamje de dokters.
Dus, wêr begjinne wy? Neffens saakkundigen begjint it allegear mei in goed begryp fan jo allergyen.
Identifisearje jo allergyen: Foarkom ferburgen fijannen
It is ienfâldich, jo tinke miskien dat as jo it iten net bestelle dêr't jo allergysk foar binne, it gjin probleem wêze sil. Mar it is net altyd sa maklik. Want soms sjogge jo net hielendal wat der yn 'e dingen sit dy't op jo bord komme.
Stel jo foar, jo bestelle in kip. Mar der kin wat wêze wêr't jo allergysk foar binne yn 'e saus derop, of yn it moalmingsel dat brûkt wurdt om it te fretten. Der kin wat wêze wêr't jo allergysk foar binne ferburgen yn 'e dressing op in salade, yn in stik koeke, of yn in saus. Dêrom moatte jo tige bewust wêze fan ferburgen yngrediïnten .
Ek oare nammen foar it iten dêr't jo allergysk foar binne.It is ek wichtich om bewust te wêzen fan jo allergyen. Bygelyks, soms kin immen dy't allergysk is foar molke net beseffe dat de yngrediïntenlist '(Caseïne)' seit, dat is in proteïne út molke. Der binne no wetten dy't fereaskje dat de 8 wichtichste allergenen (molke, aaien, weet, soja, pinda's, oare beammenuten, skulpdieren en gewoane fisk) dúdlik markearre wurde. Mar dy wet jildt allinich foar dy 8 wichtichste allergenen. Dêrom is it jo ferantwurdlikens om jo allergyen yngeand te kennen.
Wêr kinne ferburgen yngrediïnten wêze?
Neffens saakkundigen listet de folgjende tabel guon fan 'e meast foarkommende plakken dêr't grutte fiedselallergyen har ferbergje kinne. It is wichtich om hjir in bytsje begryp fan te hawwen.
| Allergy | Ferburgen boarnen |
|---|---|
| Molk/Suvel | Hotdogs, fisk yn blik, guon kauwgom, margarine, granolabars, sûkeladechips, desserts mei karamelkleurstof, en grilled fleis yn guon restaurants (omdat se mei bûter bedekt binne). |
| Aaien | Guon soarten sûkelade (nougat befettet aaien), bakguod mei glimmende oerflakken lykas bagels en pretzels, it skom boppe op guon soarten kofje, en de pasta yn klearmakke soppen. |
| Nuten | BBQ-saus, chili (brûkt nuten om te dikken), guon soppen. |
| Tarwe/Gluten | Guon sauzen, hotdogs, iishoarntsjes, guon alkoholyske dranken, klearmakke sopmixen, kofjeroom, bûteraroma, karamelkleurstof. |
| Seafood | Caesarsalade (kin sprot befetsje), iten mei tafoege Omega-3 (guon sinaasappelsappen, babygranen, sojamolke). |
Hoe kieze jo in goed restaurant om yn te iten?
Krekt sa wichtich as wat jo bestelle is wêr't jo it wei bestelle, guon restaurants binne better oplaat om jo behoeften te begripen en te foldwaan as oaren.
Gewoanwei hawwe grutte en bekende restaurants in soad ûnderfining op dit mêd. Dat jo fersyk is net nij foar harren. Itselde jildt foar ynternasjonale restaurantketens lykas Olive Garden en Applebee's . Om't dizze strange kontrôle hawwe oer it menu en de yngrediïnten, wit it personiel krekt wat der yn elk gerjocht sit.
Sels al kin in lytse winkel by ús yn 'e buert in miel foar jo meitsje mei alle winske oanpassingen , is der in kâns dat as jo deselde miel twa kear op dy plakken meitsje, it net itselde wurdt. Dat kin soms riskant wêze.
As jo nei de websiden fan in protte ketenrestaurants geane, kinne jo in list mei yngrediïnten fine foar de items op har menu of in e-mailadres om mear ynformaasje oer har te krijen.
Dingen om te dwaan foar en nei it út iten gean
Dizze tips sille in protte helpe mei jo feiligens.
1. Belje foarút en freegje de details.
Belje it restaurant dat jo fan doel binne te besykjen fan tefoaren en freegje hoe't se mei allergyen omgean. Stel fragen lykas: "Hawwe jo earder minsken mei dit soarte allergy hân? Wat hawwe se besteld? Hoe hawwe se jo dat witte litten?"
2. Ynformearje it personiel nei it fuortgean
As jo nei in restaurant geane, fertel de ober/serveerster dy't jo bestelling oannimt dúdlik oer jo allergy. Jou harren, as it mooglik is, in lyts kaartsje mei jo namme, allergy en in list mei yngrediïnten. Dit sil ek in dúdlike boadskip nei de kok stjoere.
3. Meitsje jo klear foar in needgefal (dit is ferplicht!)
Dit is it wichtichste. Wêr't jo ek hinne geane, hâld jo allergymedisinen by jo.
- Epinefrine-ynjeksje: Dit is in rêder yn need foar minsken mei slimme allergyen (anafylaxe). Jo en de minsken dy't by jo binne moatte witte hoe't jo it brûke moatte.
- Antihistaminetabletten: Dizze helpe by lytse allergyen.
Tink derom, in slimme allergyske reaksje is libbensgefaarlik. Dus prate mei jo dokter en meitsje in dúdlik plan foar wat te dwaan yn in needgefal. As jo symptomen slim binne, gean dan fuortendaliks nei de Spoedeisende Hulp (ETU) fan it tichtste sikehûs .
Libjen mei in fiedselallergy kin in útdaging wêze, mar mei in bytsje kennis en planning kinne jo feilich en sûnder eangst genietsje fan in miel bûten de doar.
Berjocht foar thús
- As jo in fiedselallergy hawwe, wês dan altyd ekstra foarsichtich as jo bûten de doar ite. Wês noait bang om fragen te stellen foardat jo iten bestelle.
- Wês bewust fan de yngrediïnten wêrfoar jo allergysk binne en wêr't se ferburgen kinne wêze.
- Belje it restaurant foardat jo út iten geane en ynformearje harren oer jo situaasje.
- Soargje derfoar dat jo jo needmedisinen (lykas epinefrine en antihistamine) altyd by de hân hawwe en witte hoe't jo se brûke moatte.
- As slimme allergyske symptomen (muoite mei sykheljen, swelling fan it gesicht, dizichheid) foarkomme, gean dan fuortendaliks nei de tichtste Needhelpôfdieling (ETU).
- Besprek altyd jo fiedselallergy en it behear dêrfan mei jo dokter.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta