Jo moatte dizze dagen ek wolris oer "Chia-sieden" hearre, toch? Miskien hat in freon jo it ferteld, of hawwe jo in foto sjoen fan in moai makke 'Chia Pudding' op sosjale media. Dizze lytse, swarte siedden binne no populêr wurden ûnder in protte minsken yn Sri Lanka. Mar wat binne dizze chia-sieden no krekt? Hoe goed binne se foar ús lichem? Binne d'r side-effekten? Litte wy hjoed ienfâldich en dúdlik oer dit alles prate, as wiene wy mei in freon oan it praten.
Earst, lit ús sjen, wat binne dizze chia-siedden?
Chia-sied binne lytse ytbere siedden dy't komme fan in bloeiende plant yn 'e muntfamylje (wittenskiplike namme: `(Salvia hispanica)`). Se wurde ek wol Salba chia of Meksikaanske chia neamd. Harren skiednis is tige âld. Yn 'e âlde Azteekske kultueren, benammen yn lannen lykas Meksiko en Guatemala, wiene chia-sied in tige weardefol gewaaks en makken se diel út fan harren wichtichste dieet. Sûnt dy tiid binne dizze siedden ek brûkt foar medisinale doelen.
Tsjintwurdich ferbouwe in protte lannen oer de hiele wrâld chia kommersjeel. Dizze lytse siedden wurde no wrâldwiid erkend as in tige fiedend en sûn iten.
Litte wy ris sjen nei de fiedingswearde dy't ferburgen is yn dizze lytse siedsjes.
Chia-siedden binne as in lytse krêftboarne fol mei fiedingsrike goedens. Se befetsje in protte essensjele fiedingsstoffen foar ús lichem.
- Kalsium
- Mangaan
- Magnesium
- Selenium
- Koper
- Izer
- Fosfor
Derneist binne chia-siedden in poerbêste boarne fan alfa-linoleïnezuur (ALA), in soarte omega-3-fetsoer . Dit is tige wichtich, om't ALA helpt om de ferhâlding fan omega-6 oant omega-3 yn ús lichem yn lykwicht te bringen. It hawwen fan dizze ferhâlding op it juste nivo helpt it risiko op in protte sykten te ferminderjen, lykas hert sykte, kanker en groanyske ûntstekking yn it lichem.
Hjir is de fiedingsynformaasje foar ien itenstleppel (28,35 gram) chia-sied:
| Fiedingsstofseksje | Grutte |
|---|---|
| Kaloryen | 138 |
| Proteïne | 4,7 gram |
| Fet | 8,7 gram |
| Koalhydraten | 12 gram |
| Fezels | 9,8 gram |
| Sûker | 0 gram |
Okee, lit ús no sjen hokker sûnensfoardielen chia-sied foar ús lichem bringe.
Chia-siedden binne in iten fol mei vitaminen, mineralen en krêftige antioksidanten , dy't ús in protte sûnensfoardielen biede.
Fjochtsje tsjin skealike stoffen yn it lichem
Simpelwei sein, ús lichem syn metabolisme produseart skealike dieltsjes dy't "frije radikalen" neamd wurde. As dizze tanimme, wurde ús sellen skansearre en ûntstiet in tastân dy't "oksidative stress" neamd wurdt. Dit is de woartel fan in protte sykten, ynklusyf hert sykte, kanker en in ôfname fan harsensfunksje. De antioxidanten yn chia-siedden (lykas "kafeïnezuur" en "quercetine") bestride dizze skealike dieltsjes en beskermje ús sellen.
Ferbetteret de sûnens fan it hert
De antioxidant quercetine yn chia-sied helpt it risiko op hertsykte te ferminderjen. Ek, om't it ryk is oan fezels , helpt it hege bloeddruk te kontrolearjen, wêrtroch it risiko op hertsykte ferminderet.
Kontrolearret bloedsûkernivo's
Chia-siedden binne ryk oan fezels. Undersyk hat oantoand dat fezels kinne helpe om insulinresistinsje te ferminderjen en sûne bloedsûkernivo's te behâlden. Dit kin it risiko op metabolysk syndroom en type 2-diabetes ferminderje. It is ek fûn dat it iten fan brea mei chia-siedden kin helpe om bloedsûkerpieken effektiver te kontrolearjen as gewoan brea.
Ferminderet swelling yn it lichem
Chronike ûntstekking is in oarsaak fan serieuze sykten lykas hert sykte en kanker. It antioxidant kafeezuur yn chia-sied helpt dizze ûntstekkingsomstannichheden te bestriden. Regelmjittige konsumpsje fan chia-sied kin ûntstekkingsmarkers yn it lichem ferminderje.
Kin jo helpe om gewicht te ferliezen
Mar ien itenstleppel chia-sied befettet sawat 35% fan ús deistige fezelbehoefte. De oplosbere fezels yn dizze siedden nimme wetter op en swelle út. As wy chia-sied ite, swelle se út yn 'e mage en jouwe wy ús in fol gefoel. Dus, om't wy ús lange tiid gjin honger fiele, wurdt ûnnedich iten kontrolearre en helpt it in protte by it kontrolearjen fan lichemsgewicht.
Fersterket bonken
Chia-siedden binne ryk oan fiedingsstoffen lykas magnesium en fosfor, dy't essensjeel binne foar ús bonkesûnens. Net allinich dat, mar ien itenstleppel chia-siedden befettet sawat 14% fan ús deistige kalsiumbehoeften. Kalsium is essensjeel foar sûne bonken, spieren en senuwfunksje. Ferrassend genôch befetsje chia-siedden gram foar gram mear kalsium as suvelprodukten.
Wês foarsichtich mei dizze dingen by it brûken fan chia-siedden.
Nettsjinsteande de sûnensfoardielen fan chia-sied, kin it iten fan tefolle problemen feroarsaakje. It is wichtich om hjir bewust fan te wêzen.
- Spijsverteringsproblemen: Fanwegen har hege fezelynhâld kin it iten fan tefolle chia-siedden constipaasje, diarree, opgeblazenheid en flatulinsje feroarsaakje. Se kinne ek symptomen fergrutsje by minsken mei inflammatoire darmsykten, lykas de sykte fan Crohn.
- Ferstikkingsgefaar: Dit is in tige wichtich punt . Droege chia-siedden nimme wetter op en swelle út, wêrtroch't in gel-eftige substânsje ûntstiet. As jo in leppelfol droege chia-siedden direkt yn jo mûle dogge, kinne se yn jo kiel fêstkomme, swelle en fêstkomme.
- Mooglike ynteraksjes mei medisinen: Chia-sied hat it fermogen om bloeddruk en bloedsûkernivo's te ferleegjen. As jo al medisinen nimme foar diabetes of hege bloeddruk, kin it iten fan tefolle chia-sied derfoar soargje dat jo bloeddruk of sûkernivo's te leech sakje. Dit kin gefaarlik wêze. Dêrom, as jo medisinen nimme foar in medyske tastân, soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate foardat jo chia-sied tafoegje oan jo dieet.
- Allergyen:Hoewol it net faak bart, kinne guon minsken allergysk wêze foar chia-sied. Let op symptomen lykas braken, diarree en jeuk oan 'e tonge of lippen. Swiere allergyen kinne liede ta in libbensgefaarlike tastân dy't "anafylaxe" neamd wurdt. Yn sa'n gefal moatte jo direkt nei de needôfdieling fan in sikehûs (ETU) gean.
- Chia-pudding: Dit is de populêrste metoade. Ming chia-sied mei molke (koemelk, amandelmelk, sojamelk, wat dan ek), skodzje goed, en bewarje it in pear oeren of in nacht yn 'e kuolkast. Jo kinne dan fruit en nuten fan jo kar tafoegje en ite.
- Tafoegje oan dranken: Foegje wat chia-sied ta oan jo smoothie of pap.
- Foar bakguod: Jo kinne wekte chia-sied brûke as aai-ferfanger by it meitsjen fan dingen lykas gebak en muffins.
- Foar salades en yoghurt: Jo kinne ek chia-sied ite boppe op salades, yoghurt en havermout. As jo se lykwols sa ite, makket it brûken fan gemalen chia-sied it makliker foar it lichem om de fiedingsstoffen op te nimmen.
- Chia-siedden binne in tige fiedend iten, ryk oan omega-3's, fezels, kalsium en antioksidanten.
- Dizze kinne helpe mei gewichtskontrôle, hertsûnens en bloedsûkernivo's.
- It wichtichste: Week chia-siedden altyd yn wetter of in oare floeistof foardat jo se ite. Foarkom it direkt iten fan droege siedden.
- As jo foar it earst begjinne, begjin dan mei in lytse hoemannichte, lykas in teeleppel deis.
- As jo medisinen nimme foar omstannichheden lykas diabetes of hege bloeddruk, soargje derfoar dat jo jo dokter rieplachtsje foardat jo chia-siedden tafoegje oan jo dieet.
Warskôging: Foardat jo chia-siedden ite, wekje se altyd teminsten 5-10 minuten yn wetter of in oare floeistof, en brûk se allinich nei't se goed swollen binne.
Hoe kinne jo chia-sied goed tafoegje oan jo dieet?
As jo begjinne mei it brûken fan chia-siedden, is it it bêste om lyts te begjinnen. Besykje earst in lytse hoemannichte, lykas in teeleppel deis. Lykas earder neamd, wekje se goed foar it iten en lit se útswelle. As jo gjin ûngemak hawwe, kinne jo de hoemannichte stadichoan ferheegje.
Der binne in soad manieren om chia-siedden ta te foegjen oan jo dieet:
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta