Wa hâldt der net fan om noedels en pasta te iten? Mar der binne ûntelbere kearen dat wy ús ferlet derfan ûnderdrukke fanwegen de eangst om oan te kommen of tefolle sûker te konsumearjen. Jo hawwe miskien heard fan in "magyske noedel" dy't guon minsken brûke as in oplossing foar dat probleem. Dat is wat Shirataki-noedels binne. Wat binne se krekt, wat binne de foardielen dêrfan foar ús sûnens, en binne d'r neidielen? Litte wy der hjoed alles oer útfine.
Wat binne dizze Shirataki noedels?
Simpelwei sein, dit is in soarte noedels makke fan 'e knol fan in plant mei de namme `(konjac)` dy't groeit yn Aziatyske lannen. De spesjaliteit hjirfan is dat it makke is fan in soarte oplosbere fezels mei de namme `(glucomannan). Dêrom is de kalorie-ynhâld fan dizze noedels hast nul. Ek binne se folslein fegan, glutenfrij en tige geskikt foar dyjingen dy't diëten lykas keto folgje.
It Japanske wurd "shirataki" betsjut "wite wetterfal". Dit komt troch it trochsichtige, wite uterlik fan dizze noedels. Guon minsken neame se ek wol "konjac noedels".
Hoe smaakje en tekstuerje dizze noedels?
Om earlik te wêzen, hawwe shirataki-noedels gjin aparte smaak fan harsels. Se binne mear as wetter. Mar it moaiste is, se absorbearje de smaken fan 'e saus, curry en grienten wêrmei't jo se koekje.
Mar der is in lyts ding. Omdat dizze meastentiids yn in wetterpakje komme, kin it wetter yn dat pakje in lichte fiskige rook hawwe. It bêste is om se foar it koken goed ûnder de kraan te spieljen.
De tekstuer fan dizze noedels is in bytsje oars as ús gewoane noedels. Se binne in bytsje jelly-eftich, glêd, en taai en rubberich. Mar sels as jo in bytsje fan dizze ite, sille jo jo noch fol fiele.
Wat binne de sûnensfoardielen fan shirataki-noedels?
Shirataki-noedels befetsje gjin vitaminen of mineralen, mar as in kaloriearm, glêstriedryk iten biede se ferskate sûnensfoardielen.
| Sûnensfoardiel | Simpelwei útlein |
|---|---|
| Helpt om gewicht te ferliezen | Dizze binne ryk oan fezels, sadat jo jo fol fiele, sels nei it iten fan in bytsje. Dit helpt om faak en oermjittich iten te kontrolearjen. Se binne ek hast nul kaloaren, wêrtroch't se in goede opsje binne foar dyjingen dy't besykje gewicht te ferliezen. |
| Bloedsûkerkontrôle | De oplosbere fezels yn dizze iten fertrage de opname fan koalhydraten yn it iten dat wy ite, en helpe om bloedsûkerpiekjes te kontrolearjen by minsken mei diabetes of dyjingen dy't risiko hawwe om diabetes te ûntwikkeljen. |
| Helpt by it ferleegjen fan cholesterol | Foarriedich ûndersyk suggerearret dat glucomannanfaser kin helpe om LDL-cholesterol en totale cholesterolnivo's te ferleegjen, mar mear ûndersyk is nedich. |
| Goed foar it spiisfertarringssysteem | In hege glêstriedynhâld ferminderet it risiko op omstannichheden lykas constipaasje. Dizze glêstried fungearret ek as in prebiotika, en helpt de groei fan foardielige baktearjes yn ús darmen. |
| Oanpassing oan spesjale dieetpatroanen | Dit binne in geweldige opsje foar dyjingen mei glutenallergyen, molke- of aaiallergyen, dyjingen dy't in leech-koalhydraatdiëtet folgje lykas keto, en dyjingen dy't fegan binne. |
Mar wês ek foarsichtich mei dizze dingen (side-effekten)
Hoewol shirataki-noedels feilich binne foar de measte minsken, binne d'r in pear dingen om bewust fan te wêzen.
It wichtichste is dat dit gjin fiedingssupplementen binne. Ferfang se dêrom net mei fiedend iten lykas rys, griente en fruit. Brûk se as ûnderdiel fan in lykwichtich dieet.
- Spiisfertarringsproblemen: As jo net wend binne oan it iten fan iten mei in hege glêstriedynhâld, kinne jo nei it iten dêrfan lêst hawwe fan in opgeblazen gefoel, gasfoarming of diarree. Dizze symptomen sille ôfnimme as jo stadichoan wend reitsje oan it iten fan iten mei in hege glêstriedynhâld.
- Lege bloedsûkernivo's: As jo medisinen nimme foar diabetes, soargje derfoar dat jo mei jo dokter prate foardat jo mear shirataki-noedels tafoegje oan jo dieet.Omdat dizze kinne feroarsaakje dat de bloedsûkernivo's mear sakje as nedich.
- Stadiger spiisfertarring: Guon medisinen foar gewichtsverlies fertrage de spiisfertarring. As jo sokke medisinen nimme, kin it iten fan tefolle shirataki-noedels de spiisfertarring noch fierder fertrage en serieuze omstannichheden lykas constipaasje feroarsaakje. Besprek dit ek mei jo dokter.
- Fiedingstekoarten: Omdat dizze iten in tige lege fiedingswearde hawwe, kinne jo, as jo se sûnder oare fiedingsrike iten ite, net de vitaminen, mineralen en oare fiedingsstoffen krije dy't jo lichem nedich hat.
Hoe meitsje jo dizze?
Shirataki-noedels kinne no kocht wurde yn guon supermerken, Aziatyske itenwinkels en online yn Sry Lanka.
It is hiel maklik te meitsjen.
1. Earst, helje it út 'e ferpakking en spielje it goed ôf ûnder rinnend wetter (dit sil de fiskige rook fuorthelje).
2. Kook se dan 2-3 minuten yn hyt wetter en siede it wetter ôf.
3. As jo it wettergehalte noch mear ferminderje wolle, kinne jo it droech roastje yn in anti-oanbakpanne sûnder oalje.
No kinne jo dizze noedels op jo favorite manier tariede. Tink derom, om't dizze gjin smaak hawwe, is it it bêste om se te meitsjen mei in smaaklike saus, lykas curry.
In pear gedachten:
- Iet it mei kipcurry of fiskcurry ynstee fan rys.
- Foegje in saus fan jo kar ta (bygelyks Puttanesca-saus) en koekje it as pasta.
- Ming grienten mei tsiis en meitsje der in kâlde pastasalade fan.
- Foegje it ta oan ús miso-sop.
- Meitsje in sûne noedelkom mei dingen lykas woartels, paprika's en edamame.
Berjocht foar thús
- Shirataki-noedels binne in iten mei in tige leech kalorie-ynhâld en in hege fezelsgehalte, makke fan in plant mei de namme konjac.
- It kin helpe by gewichtsverlies, diabetes en cholesterolkontrôle. It is ek goed foar dyjingen mei gluten- en suvelallergyen.
- Dizze befetsje praktysk gjin fiedingswearde, lykas vitaminen en mineralen. Brûk se dêrom allinich as ûnderdiel fan in lykwichtich dieet.
- As jo medisinen nimme foar diabetes of gewichtsverlies, is it tige wichtich om mei jo dokter te praten foardat jo dizze tafoegje oan jo dieet.
- Jo kinne de ûnnoflike geur fuortsmite troch it foar it koken goed mei wetter te waskjen.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta