Hawwe jo ea in moaie reade frucht sjoen dy't derút sjocht as in lytse pompoen? Jo hawwe dizze beam wierskynlik yn jo tún groeie fanwegen syn skientme. Wy neame it de Surinaamske kers. Guon minsken neame it ek wol de Braziliaanske kers of de Florida-kers. Dit is net allinich in moaie frucht, mar in superfrucht mei in protte geweldige sûnensfoardielen. Dus litte wy der hjoed wat mear oer prate.
Wat is dizze Surinaamske kers?
Simpelwei sein, de Surinaamske kers (wittenskiplike namme: *Eugenia uniflora*) is in frucht dy't groeit yn tropyske lannen. It heart ta deselde plantenfamylje as ús guava, jambu en mango's, neamd myrtaceae. It is lânseigen yn Súd-Amerikaanske lannen lykas Suriname, Brazylje en Guyana.
Yn ús lân wurde dizze faak kweekt foar túndekoraasje en as in hage. Dizze beam kin in hichte fan sawat 7,5 meter berikke. Hy bloeit mei wite blommen en produseart glimmende reade fruchten.
Dizze fruchten binne tige lyts, sawat 2-4 sintimeter breed. Elke frucht hat 7 of 8 fertikale strepen. Se lykje op lytse pompoenen . De frucht is earst grien, dan wurdt er oranje. As er folslein ryp is, wurdt er donkerread of donkerpearsread. Binnenyn sit in oranjereade pulp. Elke frucht kin ien oant trije siedden befetsje.
Wat is de fiedingswearde fan dizze lytse frucht?
Surinaamske kersen binne in frucht fol mei vitaminen en mineralen. Litte wy ris sjen wat der normaal yn in beker (sawat 173 gram) Surinaamske kersen sit.
| Fiedingsstofseksje | Servingsgrutte: 173 gram (sawat in beker) |
|---|---|
| Kaloryen | 57 |
| Proteïne | 1,4 gram |
| Kalsium | 16 milligram |
| Magnesium | 21 milligram |
| Kalium | 178 milligram |
| Fitamine C | 46 milligram |
| Fitamine A | 130 mikrogram (RAE) |
Sûnensfoardielen fan Surinaamske kersen foar ús lichem
Surinaamske kers is yn 'e tradisjonele medisinen brûkt foar in ferskaat oan sûnensproblemen, ynklusyf boarstûntstekking, hege bloeddruk, magepine en bronchitis.
Mar tink derom, modern wittenskiplik ûndersyk nei de eigenskippen fan dizze frucht is noch op in hiel basisnivo. It measte ûndersyk is dien op laboratoariumnivo. Dêrom is fierder ûndersyk nedich om krekt te witten hoe't it it minsklik lichem beynfloedet.
Litte wy no sjen wat de wichtichste foardielen binne dy't oant no ta ûntdutsen binne.
Antibakteriële, antivirale en antifungale eigenskippen
Undersykers hawwe ûntdutsen dat in ekstrakt út 'e blêden en fruchten fan 'e Surinaamske kersenbeam antifungele eigenskippen hat. Laboratoariumtests hawwe oantoand dat dit ekstrakt kin wurkje tsjin in skimmel mei de namme Candida. Hoewol dizze skimmel normaal yn ús lichems libbet, kin it ynfeksjes feroarsaakje as it ymmúnsysteem ferswakke is.
Derneist is oantoand dat dit ekstrakt yn laboratoariumstúdzjes effektyf is tsjin baktearjes lykas `(Streptococcus)`, `(Listeria)` en `(Staphylococcus aureus)`. `Strep` is in baktearje dy't keel- en hûdynfeksjes feroarsaket. `Staph` is in baktearje dy't benammen hûdynfeksjes feroarsaket.
Ryk oan antioksidanten
Simpelwei sein, antioksidanten binne 'beskermers' dy't de sellen fan ús lichem beskermje tsjin skea. Dizze skea wurdt feroarsake troch ynstabile dieltsjes dy't 'frije radikalen' neamd wurde. Surinaamske kersen binne in frucht dy't fol sit mei dizze antioksidanten.
Benammen hoe donkerder de kleur fan 'e frucht, hoe heger de antioxidante eigenskippen.De seldsume donkerpearse frucht hat de heechste hoemannichte antioksidanten. Ek befettet de skyl mear fan dizze ferbiningen as de kearn fan 'e frucht. De karotenoïden `(Lycopeen)`, `(Gamma-karoteen)` en `(Beta-kryptoksantine)` yn dizze frucht fungearje as krêftige antioksidanten.
Help foar sûne hûd
Surinaamske kersen binne ryk oan fitamine C. Fitamine C is ek in krêftige antioxidant. Fitamine C is ek essensjeel foar de produksje fan kollageen, in proteïne dy't essensjeel is foar sûne hûd en wûnegenêzing. Gemiddeld hawwe froulju 75 milligram fitamine C deis nedich en manlju 90 milligram.
Helpt goed sicht te behâlden
Dizze frucht is ryk oan fitamine A. Fitamine A is essensjeel foar ús sicht en ymmúnsysteem. Ien fan 'e wichtichste symptomen fan fitamine A-tekoart is fermindere sicht by min ljocht. Dit wurdt 'xerophthalmia' neamd. As dizze tastân net behannele wurdt, kin it sels liede ta blinens.
Koe it anty-kanker eigenskippen hawwe?
Dit is wat dat tige goed begrepen wurde moat. Foarriedige laboratoariumstúdzjes hawwe oantoand dat ekstrakten fan Surinaamske kersenblêden en beien miskien in bepaald fermogen hawwe om de groei fan kankersellen te fertragen en de dea fan kankersellen te ferheegjen. Dizze binne lykwols noch yn 'e tige iere stadia fan ûndersyk . Dêrom is it net mooglik om te sizzen dat dit in genêzing foar kanker is. Der moat folle mear ûndersyk dien wurde om it wis te witten.
Wês foarsichtich mei dizze dingen by it iten fan Surinamekersen
Der binne in pear dingen dy't jo witte moatte foardat jo dizze frucht ite.
- Pluk allinnich ripe fruchten: Jo moatte in frucht allinnich plukke as it ryp genôch is om maklik fan 'e beam te kommen as jo it licht mei jo hân oanreitsje. As it net loskomt, is it net ryp genôch. It iten fan rau fruit smakket tige ûnnoflik.
- Ite de siedden net op: De siedden fan 'e Surinaamske kers binne net geskikt om te iten. It iten dêrfan kin mageproblemen feroarsaakje. Soargje der dus foar dat jo de siedden fuortsmite as jo de frucht ite.
- Beamrook: Guon minsken kinne ûngemak yn 'e noas en kiel ûnderfine fanwegen de skerpe rook fan it snoeien fan Suriname-kersenbeammen.
Hoe smakket it? Hoe meitsje jo it klear foar iten?
Der binne twa haadsoarten Surinaamske kersen. De meast foarkommende donkerreade fariant en de tige seldsume donkerpears-reade fariant. De donkere fariant is wat minder swiet.
Guon sizze dat de sappige smaak tige ferfrissend is. Oaren sizze dat it even wennen is.
As jo farske fruit ite, besykje dit dan. Snij it fruit fertikaal mei in mes, snij it yn 'e helte en ferwiderje de siedden. Set it dan sa'n 2-3 oeren yn 'e kuolkast. Dit sil de harsige smaak ferminderje. As jo der wat sûker oer struije foardat jo it yn 'e kuolkast sette, sil it de swietens ferheegje en it sappiger meitsje.
Jo kinne dizze frucht op ferskate manieren tafoegje oan jo dieet:
- Foar salades
- Foar custardpudding
- Foar iis
- Foar fruitbekers `(Fruitbekers)`
- Foar taarten
- Meitsje sauzen
Se meitsje ek dingen lykas augurken, jam en jellies fan Surinaamske kersen.
Berjocht foar thús
- Surinaamske kers is in fiedzame frucht ryk oan fitamine C en A en heech yn antioksidanten.
- Om't ûndersyk nei de sûnensfoardielen fan dizze frucht noch yn 'e iere stadia is, moatte jo jo dokter rieplachtsje foardat jo it brûke as in behanneling foar serieuze sykten.
- Kies by it plukken fan fruit allinnich ripe, maklik te skiljen fruit. Ite de siedden net op .
- Dizze kinne farsk iten wurde, mei in bytsje sûker en yn 'e kuolkast bewarre wurde, of tafoege wurde oan jams, jellies en salades.
💬 Comments (0)
Der binne noch gjin reaksjes pleatst. Foegje jo reaksje hjir foar it earst ta.
Foegje jo opmerking ta