B’fhéidir gur chonaic tú planda fiáin le bláthanna buí áille ag fás i do ghairdín nó ar thaobh an bhóthair. Is minic a bhainimid amach iad seo agus a chaithimid amach iad. Ach an raibh a fhios agat gur sárbhia é an 'Dandelion' seo, a mheasaimid mar phlanda fiáin, a bhfuil go leor buntáistí sláinte aige agus atá lán le cothú? Cé gur beagáinín míchaoithiúlachta é do ghairdíní, is cosúil le sárlaoch rúnda é dár sláinte . Labhraimis faoi seo inniu.
An féidir duilleoga caisearbháin a ithe? An bhfuil sé sábháilte i ndáiríre?
Sea, tá duilleoga an chaiféanna sábháilte go hiomlán le hithe. Ní hamháin go bhfuil siad sábháilte, ach tá go leor buntáistí sláinte iontacha acu do do chorp freisin. Is féidir leat gach cuid den phlanda chaiféanna a ithe, ón mbláth buí, go dtí na duilleoga, an gas, agus na fréamhacha. Tá na duilleoga go háirithe iontach le cur le sailéid, ceapairí, agus omeléid.
Ach sula labhraímid níos mó faoin sárbhia seo, tá roinnt rabhaidh thábhachtacha ann.
Má tá ailléirgí agat ar rudaí áirithe, ba chóir duit a bheith an-chúramach sula gcuireann tú duilleoga caisearbháin le do réim bia. Go háirithe má tá ailléirge agat ar phlandaí sa teaghlach plandaí céanna le Ragweed, Marigold, agus Crysanthemums, is dóichí go mbeidh ailléirge agat ar chaisearbháin.
Go ginearálta, is sábháilte duilleoga caisearbháin a ithe i measarthacht. Mar sin féin, níl mórán sonraí ann maidir le sábháilteacht méideanna móra a ithe ag an am céanna. Cé go bhfuil duilleoga caisearbháin sábháilte a ithe go ginearálta, is fearr gan méideanna móra a ithe , go háirithe má tá tú ag iompar clainne nó ag beathú cíche . Is ciallmhar labhairt le do dhochtúir faoi seo.
Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le duilleoga an dabhach?
Is stór mór buntáistí sláinte iad duilleoga caisearbháin. Féachfaimid ar chuid de na príomhbhuntáistí.
- Leibhéil siúcra fola a rialú: Is féidir le duilleoga caisearbháin cabhrú le leibhéil siúcra fola a laghdú, go háirithe dóibh siúd a bhfuil Diaibéiteas Cineál 2 orthu.
- Éifeacht dhíleách: Tá duilleoga caisearbháin saibhir i bpotaisiam. Dá bhrí sin, feidhmíonn siad mar dhíleách nádúrtha. Go simplí, méadaíonn siad an méid fual a tháirgeann an corp, rud a chabhraíonn le galair ar nós coinneáil uisce a chóireáil .
- Brú Fola Ard a Ísliú: Is diuretic nádúrtha iad duilleoga caisearbháin, mar sin is féidir leo cabhrú le daoine áirithe brú fola ard a rialú. Cé nach bhfuil siad chomh cumhachtach le cógas ar oideas, is féidir leo a bheith an-chabhrach nuair a bhíonn diuretic éadrom de dhíth ort.
- Athlasadh a laghdú sa chorp:Is cúis mhór le go leor galair inár gcorp athlasadh. Tá comhdhúile frith-athlastacha nádúrtha i nduilleoga caisearbháin. Dá bhrí sin, d'fhéadfadh siad cabhrú le riosca ailse áirithe agus galar croí a laghdú freisin.
- Sláinte a chosaint le frithocsaídeoirí: Smaoinigh ar na cealla inár gcorp mar phíosaí iarainn. Díreach mar a mheirgeann iarann nuair a chuirtear le hocsaigin é, déantar damáiste dár gcealla mar gheall ar strus ocsaídiúcháin. Osclaíonn an damáiste seo an doras do go leor galair, amhail ailse agus galair meitibileacha. Tá na frithocsaídeoirí i nduilleoga caisearbháin cosúil le sciath chosanta a chuireann stop leis an meirg seo. Cosnaíonn siad ár gcealla agus cuidíonn siad leis an gcóras imdhíonachta a choinneáil láidir.
- Rialú Leibhéil Cholesterol: Léirigh staidéir réamhchéime go bhféadfadh cumas éigin a bheith ag duilleoga caisearbháin leibhéil colaistéaróil fola a ísliú.
Cothú i nduilleoga caisearbháin
Chomh maith leis na buntáistí sláinte seo, tá duilleoga caisearbháin lán le cothaithigh. Déanta na fírinne, tá duilleoga caisearbháin ar cheann de na duilleoga inite is dlúithe ó thaobh cothaitheach de.
Cé nach bhfuil ach 25 calraí i gcupán duilleoga amha de dhuilleoga caisearbháin, féach ar an gcothú a sholáthraíonn sé.
| Cothaitheach | Méid atá i gcupán duilleoga amha |
|---|---|
| Cailciam | 103 mg |
| Fólat | 14.8 µg |
| Iarann | 1.7 mg |
| Potaisiam | 218 mg |
| Vitimín A | 279 µg |
| Vitimín C | 19.2 mg |
Cén blas atá orthu seo? Cá bhfaighidh mé iad?
Anois is dócha go bhfuil fiosracht ort faoin bplanda seo. Ach is dócha go bhfuil tú ag smaoineamh, "Cén blas atá air?" Is é an freagra, "Beagán searbh." Mura dtaitníonn bianna searbha cosúil le gourd searbh leat de ghnáth, is féidir le cócaireacht na nduilleog an searbhas a laghdú go mór. Chomh maith leis sin, is féidir le duilleoga óga, tairisceana a roghnú agus seanduilleoga boga a bhaint cabhrú leis an searbhas a laghdú freisin.
I Srí Lanca, is dócha gur féidir leat iad seo a fháil i ollmhargaí agus i siopaí bia sláinte. Ach d'fhéadfadh go leor daoine smaoineamh ar iad a phiocadh óna ngairdín féin. Ach caithfidh tú a bheith an-chúramach ansin.
Is féidir ár ngairdíní agus ár gcuid taobhanna bóthair a spraeáil le ceimiceáin agus luibhicídí. Chomh maith leis sin, is féidir le hainmhithe cosúil le madraí ar an mbóthar fual a dhéanamh ar na plandaí seo. Dá bhrí sin, má tá tú ag piocadh duilleoga caisearbháin le haghaidh bia, bí 100% cinnte nach bhfuil an limistéar spraeáilte le haon cheimiceáin, nach áit í ina mbíonn ainmhithe ag fánaíocht, agus nach bhfuil sí ar thaobh bóthair le trácht trom.
Conas duilleoga caisearbháin a dhéanamh blasta?
Cosúil le haon mhias, má tá a fhios agat conas na duilleoga seo a ullmhú, is féidir leat iad a chur le do bhéilí go héasca. Is cuma cén chaoi a n-ullmhaíonn tú iad, ná déan dearmad na duilleoga a ní go maith sula ndéantar iad a chócaráil. Má tá aon duilleoga fágtha agat, stóráil iad sa chuisneoir.
- Amh: Más maith leat blas searbh, is é an bealach is fusa ná é a ithe amh. Is féidir leat cúpla duilleog a chur le sailéad déanta le beagán aoil.
- Sauté: Bealach iontach chun na duilleoga seo a shautéáil ná roinnt ola olóige a théamh i bpanna, roinnt gairleoige a chur leis, agus iad a shautéáil. Ar dtús, bruith na duilleoga ar feadh thart ar 5 nóiméad, ansin cuir iad san ola te agus sautéáil ar feadh thart ar 5 nóiméad.
- Bácáilte: Díreach mar a dhéanfá sceallóga as duilleoga cál, is féidir leat sceallóga a dhéanamh as duilleoga caisearbháin freisin. Nigh na duilleoga go maith, cuir beagán ola olóige agus do spíosraí is fearr leat leo, agus measc go maith. Ansin scaip go tanaí iad ar thráidire bácála agus bácáil ag 200 céim Celsius (400F) ar feadh thart ar 8 nóiméad, nó go dtí go mbeidh siad brioscach go dtí an leibhéal bruite atá uait.
- Le haghaidh anraithí: Is féidir leat duilleoga caisearbháin a chur le do anraith in ionad glasraí cosúil le cál agus spionáiste.
- Le huibheacha: Agus omelet á dhéanamh agat, cuir roinnt duilleoga caisearbháin leis mar a dhéanfá le haon chineál eile duilleoige.
- Súite:Más súdóir thú, bain triail as roinnt duilleoga caisearbháin a chur leis. Is féidir leat rud éigin cosúil le cúcamar a chur leis chun an searbhas a laghdú, nó úll le haghaidh blas níos milse. Ach cuimhnigh, tá an blas sách géar, mar sin mura maith leat searbhas, ná cuir an iomarca duilleoga leis ag an am céanna.
Bain triail as duilleoga caisearbháin, bíodh siad ina n-iomláine nó i bpáirt, a chur in ionad do oidis sailéid ghlasa is fearr leat, amhail spionáiste nó cál. Ní hamháin go gcuirfidh sé seo blas nua le do bhéile, ach beidh tú in ann taitneamh a bhaint as béile níos cothaitheach ná mar a d'ith tú riamh cheana.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is féidir duilleoga, bláthanna agus fréamhacha an phlanda caisearbháin a ithe. Tá siad ard i gcothú agus i sochar sláinte.
- Má tá ailléirgí agat le plandaí eile (go háirithe caisearbhán, fréamh caisearbhán, srl.), bí cúramach agus caisearbhán á ithe agat.
- Má tá tú ag iompar clainne nó ag beathú cíche, nó má tá aon riocht míochaine ort, téigh i gcomhairle le do dhochtúir sula gcuireann tú caisearbhán le do réim bia.
- An rud is tábhachtaí: Ná bain agus ná hith duilleoga caisearbháin riamh ó thaobh bóithre, ó cheantair atá cóireáilte le ceimiceáin, nó ó cheantair ina mbíonn ainmhithe ag fánaíocht. Bain úsáid as duilleoga amháin atá bailithe ó fhoinsí glana, sábháilte i gcónaí.
- Is féidir blas searbh duilleoga an chaiféanna a laghdú trí iad a chócaráil nó trí dhuilleoga óga, tairisceana a roghnú.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis