Is rud é basil is féidir a fhás go héasca i bhformhór ár ngairdíní, nó fiú i bpota beag sa chistin. Tugann daoine áirithe basil air freisin. Úsáidimid duilleoga basil den chuid is mó chun blas agus cumhra a chur ar bhia. Ach an raibh a fhios agat nach blas amháin atá sa duilleog basil cumhra seo, ach luibh luachmhar a sholáthraíonn buntáistí iontacha dár sláinte ? Inniu, labhraímis faoi na rúin sláinte atá i bhfolach sna duilleoga basil seo.
Cad é an Basil seo?
Is dúchasach do thíortha ar nós na hIndia, na hÁise agus na hAfraice é basil i ndáiríre. Meastar gur planda uasal agus naofa é ó aimsir na sean. Tagann an focal basil ó fhocal Gréagach ársa a chiallaíonn "ríoga".
Sa lá atá inniu ann, saothraítear an planda basil seo, ar a dtugtar `(Ocimum basilicum)` go heolaíoch, ar fud an domhain. Tá sé an-choitianta inár dtír freisin. Tá níos mó ná 60 cineál de ann. Tá `Basil Milis`, ar a bhfuil an chuid is mó aithne againn agus a úsáidimid le haghaidh bia, ar cheann de na cineálacha. De ghnáth bíonn na duilleoga seo biorach agus glas geal i ndath. Mar sin féin, i roinnt cineálacha, is féidir dath corcra a fheiceáil freisin.
Is é sainiúlacht an basil a bholadh láidir agus a bhlas sainiúil. Chomh maith leis sin, tá blas gach cineáil beagán difriúil. Mar shampla, tá blas líomóide ag `Lemon Basil`, agus tá blas mint ag `Mint Basil`. Chomh maith le dath agus blas a chur le mias, tá go leor buntáistí sláinte ag baint le basil.
Cad é an difríocht idir basil rialta agus basil naofa (tulsi)?
B’fhéidir gur chuala tú trácht ar “Tulsi”. Tugtar Basil Naofa air seo freisin. Is é `(Ocimum sanctum)` an t-ainm eolaíoch. Is ball den teaghlach basil é seo freisin. Mar sin féin, tá airíonna agus úsáidí Tulsi beagán difriúil ón ngnáth-basil a itheann muid.
Is luibh an-tábhachtach é tulsi i gcóras leighis Ayurvedic san India. Is planda naofa é freisin i gcultúr Hiondúch. De réir Ayurveda, tá an cumas iontach ag tulsi galair de bharr míchothromaíochtaí idir an intinn, an corp agus an spiorad a mhaolú. Dá bhrí sin, úsáidtear tulsi go forleathan in Ayurveda mar fhrithocsaídeoir cumhachtach.
Buntáistí sláinte duilleoga basil coitianta
Is stór mór vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí iad duilleoga basil. I measc na frithocsaídeoirí seo, is iad lutein, zeaxanthin, agus béite-carotene na cinn is tábhachtaí. Tagann cuid mhaith de na buntáistí sláinte a bhaineann le basil ó na frithocsaídeoirí seo agus na holaí riachtanacha atá ann. Mar sin féin, nuair a thriomaítear duilleoga basil, cailltear cuid mhaith de na comhdhúile luachmhara seo . Dá bhrí sin, is fearr duilleoga basil úra a úsáid aon uair is féidir.
Seo a leanas cuid de na príomhbhuntáistí a bhaineann le basil:
- Strus Ocsaídiúcháin a Laghdú:Go simplí, is cáithníní díobhálacha iad fréamhacha saora a dhéanann damáiste do chealla ár gcorp agus a chuireann le galair éagsúla (amhail ailse, galar croí, agus diaibéiteas). Troideann frithocsaídeoirí ina gcoinne seo agus cosnaíonn siad ár gcealla. Feidhmíonn na comhdhúile eugenol agus limonene atá le fáil i basil mar fhrithocsaídeoirí cumhachtacha.
- Rialaíonn sé leibhéil siúcra fola: Léirigh staidéir gur féidir le basil a chur le do réim bia cabhrú le leibhéil siúcra fola a rialú. Tá sé seo an-tábhachtach do dhiaibéitigh.
- Cosnaíonn sé i gcoinne galar croí: Is féidir leis an gcomhdhúil `eugenól` i mbasil cabhrú le brú fola a ísliú. Chomh maith leis sin, laghdaíonn na holaí riachtanacha ann leibhéil an droch-colaistéaróil agus na tríghlicrídí sa chorp. Ina theannta sin, scíth a ligeann an maignéisiam i mbasil soithigh fola agus matáin, rud a éascaíonn sreabhadh fola.
- Laghdaíonn sé Athlasadh: Is cúis le go leor galair athlasadh sa chorp, amhail airtríteas agus galar croí. Tá an cumas ag olaí riachtanacha ar nós `eugenol`, `linalool`, agus `citronellol` atá i mbasil na coinníollacha athlastacha seo a chomhrac.
- Cosaint ó ionfhabhtuithe: Tá airíonna frithbhaictéaracha ag basil. Dá bhrí sin, deirtear gur féidir le hola basil faoiseamh a thabhairt nuair a bhíonn ionfhabhtuithe riospráide, fuail, boilg nó craicinn ort.
Buntáistí sláinte speisialta Tulsi (Basil Naofa)
Chomh maith le basil rialta, faighimid roinnt buntáistí sonracha eile ó úsáid Tulsi.
- Neartaíonn sé an córas imdhíonachta: Creideann Ayurveda gur féidir le duilleoga Tulsi a ithe ar bholg folamh nó tae Tulsi a ól díolúine an choirp a threisiú. Deimhníodh é seo le staidéar beag. Breathnaíodh ann go raibh méadú ar leibhéil na 'T-chealla' (is cealla speisialta inár bhfuil iad seo a throidann galair) sna daoine a ghlac Tulsi.
- Laghdaíonn sé strus: Is ‘adaptogen’ é Tulsi. Is é sin, substaint nádúrtha a chuidíonn leis an gcorp strus meabhrach agus fisiceach a sheasamh. De réir staidéir, is féidir le Tulsi an corp a chosaint ó strusóirí éagsúla, amhail ceimiceáin thionsclaíocha, fuacht mhór, agus dúlagar.
- Cosaint ailse: Léiríonn taighde gur féidir leis na fíteiceimiceáin i Tulsi cabhrú le cealla a chosaint ó chineálacha éagsúla ailse, lena n-áirítear ailse scamhóg, ae, béil agus craicinn.
- Feabhsaíonn sé Sláinte Mheabhrach: Tá an cumas ag Tulsi sláinte mheabhrach a fheabhsú freisin. Tá comhdhúile ann a chabhraíonn le faoiseamh a thabhairt do riochtaí cosúil le himní agus dúlagar, a mhéadaíonn an cumas smaoineamh go soiléir, agus a laghdaíonn cailliúint cuimhne a tharlaíonn le haois.
Is é an rud tábhachtach ná go bhfuil go leor de na staidéir seo fós réamhchéime, mar sin tá sé tábhachtach labhairt le do dhochtúir sula n-úsáideann tú iad mar chóireáil d'aon riocht.
Faisnéis chothaitheach faoi basil
Féachfaimid ar an bhfaisnéis chothaitheach atá i dhá spúnóg bhoird (thart ar 5 ghram) de dhuilleoga basil úra mionghearrtha.
| Rannóg Cothaithe | Méid (2 spúnóg bhoird mionghearrtha) |
|---|---|
| Calraí | 1 |
| Próitéin | 0.2 gram |
| Saill | 0 gram |
| Carbaihiodráití | 0.1 gram |
| Snáithín | 0.1 gram |
Ina theannta sin, tá basil saibhir i gcothaithigh riachtanacha ar nós vitimín A, vitimín K, cailciam, iarann, mangainéis, maignéisiam, since, agus potaisiam.
Conas a chuireann tú basil le bia?
Is furasta duilleoga basil úra a fháil in aon ollmhargadh nó margadh. Agus tú ag ceannach, roghnaigh duilleoga geala, dorcha glasa. Tar éis iad a thabhairt abhaile, fill iad in éadach tais nó tuáille páipéir agus stóráil iad sa chuisneoir.
Tá go leor bealaí ann chun taitneamh a bhaint as basil. Seo roinnt smaointe:
- Cuir duilleoga basil idir na slisní trátaí agus cáise mozzarella, cuir beagán púdair piobair agus beagán ola olóige orthu, agus blais.
- Croith thar pasta nó pizza bruite.
- Cuir le hanraithí nó anlainn baile é sa deireadh.
- Cuir le sailéid.
- Cuir leis na glasraí é agus tú ag déanamh lasagna.
Rud tábhachtach le cuimhneamh: Má tá tú ag cócaireacht basil, ba chóir duit na duilleoga a chur leis i dtreo dheireadh na cócaireachta mar go ngalaíonn na holaí cumhra sa basil go tapa. Ní thagann an blas agus an boladh chun solais i ndáiríre ach amháin nuair a chuireann tú leis iad go deireanach.
Bí cúramach faoi shábháilteacht agus dáileog.
Tá Tulsi ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla ar nós tae, capsúl, púdar, agus sleachta. Mar sin féin, níl aon dáileog molta ar leith ann do na forlíonta nádúrtha seo. Tá imní ann freisin faoina gcáilíocht.
Cé go dtugann staidéir réamhchéime le fios go bhfuil sé sábháilte Tulsi a thógáil go laethúil i gcoitinne, tá gá le tuilleadh taighde ar a fo-iarsmaí féideartha.
Dá bhrí sin, má tá tú ag smaoineamh ar fhorlíonadh cosúil le capsúil Tulsi a úsáid, bí cinnte labhairt le do dhochtúir sula ndéanann tú cinneadh . Léigh na treoracha ar an lipéad go cúramach. Ná húsáid aon rud gan comhairle leighis.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Ní hamháin gur duilleog í an basil a chuireann blas le bia, ach is luibh luachmhar í atá lán le vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí cumhachtacha.
- Is dhá chineál iad basil choiteann agus tulsi (basil naofa). Tá buntáistí sláinte ag baint leis an dá cheann.
- Chun an leas is fearr a bhaint as basil, bain úsáid as duilleoga úra in ionad cinn triomaithe. Má tá tú ag cócaireacht, cuir iad leis ag an deireadh.
- Sula nglacann tú forlíonadh luibhe cosúil le capsúil Tulsi, bí cinnte dul i gcomhairle le do dhochtúir faoina shábháilteacht agus an dáileog chuí duit.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis