Cé nach maith leis cupán tae te le sinséar agus cardamóm a ól ar lá báistí? Is minic a chloistear an t-ainm "tae chai" i measc óige ár dtíre agus i siopaí caife, mór agus beag, na laethanta seo. Is deoch an-bhlasta agus cumhra í seo go deimhin. Ach chomh maith lena blas, tá sé an-tábhachtach freisin go mbeimid ar an eolas faoina taobh leighis. Mar sin inniu, labhraímis faoi gach rud faoin tae chai seo.
Cad is Tae Chai ann?
Go simplí, is tae é tae chai a dhéantar trí dhuilleoga nó púdar tae dubh a mheascadh le spíosraí agus bainne éagsúla. Tugtar "masala chai" air freisin. Ciallaíonn "Masala" spíosraí. Ciallaíonn "Chai" i Hiondúis tae. Mar sin, cé go gciallaíonn "tae chai" rud éigin cosúil le "tae tae", tá an t-ainm seo cáiliúil ar fud an domhain.
Tá stair an tae seo an-suimiúil freisin. San am atá thart, rinneadh é san India gan duilleoga tae, ag baint úsáide as spíosraí amháin. Níos déanaí, tar éis do na Breataine teacht go dtí an India, cuireadh tae dubh leis.
Sa lá atá inniu ann, déantar tae chai ar bhealaí éagsúla. Is maith le daoine áirithe é a bheith spíosrach, is maith le daoine eile é a bheith milis. Athraíonn na spíosraí a úsáidtear ó réigiún go réigiún agus ó dhuine go duine.
Comhábhair agus luach cothaitheach tae chai
Féachfaimid ar na comhábhair a úsáidtear go coitianta chun tae chai a dhéanamh agus a luach cothaitheach.
| Comhábhar / Comhpháirt Chothaitheach | Cur síos |
|---|---|
| Príomh-chomhábhair | Tae dubh, sinséar, cardamóm, cainéal, clóibh, piobar. Chomh maith leis seo, cuirtear bainne agus, más mian leat, milseoirí (mil, siúcra) leis. |
| Frithocsaídeoirí | Saibhir i frithocsaídeoirí cumhachtacha cosúil le catechins agus teaflavins , cosnaíonn siad seo cealla an choirp ó dhamáiste. |
| Caiféin | Bíonn thart ar 40-60 milleagram caiféin i gcupán tipiciúil tae chai, atá níos lú ná an méid atá i gcupán caife (80-100 milleagram). |
| Cothú (saor ó shiúcra agus ó dhéiríocht) | 0 calraí, 0g próitéine, 0g saille, 0g carbaihiodráití. (Athraíonn na luachanna seo nuair a chuirtear bainne agus siúcra leis). |
Is iad na spíosraí a chuirtear leis agus an modh ullmhúcháin a chinneann blas agus cáilíocht tae chai.
Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le tae chai a ól?
Tá roinnt buntáistí sláinte ag baint le cupán tae chai, go háirithe nuair a dhéantar i gceart é sa bhaile.
Cuidíonn sé le brú fola a rialú
Fuair taighde amach gur féidir le cainéal a chur le tae chai cabhrú le brú fola a rialú. Tá an cumas ag cainéal an riosca brú fola ard a laghdú, go háirithe i measc daoine le diaibéiteas. Tá sé léirithe freisin go mbíonn brú fola beagán níos ísle ag daoine a ólann tae dubh go laethúil.
Feabhsaíonn sé feidhm na hinchinne agus an chuimhne
Smaoinigh air, léiríonn taighde gur féidir le boladh cainéil feabhas a chur ar ár bhfócas agus ar ár gcuimhne. Ina theannta sin, nuair a chuirtear leis an gcaiféin agus an aimínaigéad L-theanine atá le fáil i tae dubh é, cuidíonn sé linn fanacht dírithe. Fágann sé seo go mbraitheann muid úr agus beoga.
Leibhéil siúcra fola a rialú
Is féidir le tae dubh cabhrú lenár leibhéil siúcra fola a rialú, go háirithe tar éis bia nó deoch ard-siúcra a ithe.
Laghdaíonn sé at
An mbraitheann tú lán agus míchompordach go minic? Is réiteach iontach é sinséar a chur le tae chai. Cuidíonn sinséar le díleá agus laghdaíonn sé míchompord cosúil le at agus gás.
Faoiseamh scornach tinn
Cuidíonn polaifeanóil , frithocsaídeoirí a fhaightear i tae chai, lenár gcorp a chosaint ar ghalair. Chomh maith leis sin, nuair a bhíonn scornach tinn ort, is féidir le tae chai le beagán meala faoiseamh mór a thabhairt.
Rudaí le bheith ar an eolas fúthu agus fo-iarsmaí
Cé chomh tairbheach is atá tae chai, tá cúpla rud ann ar gá dúinn a bheith cúramach fúthu.
An namhaid is mó - an iomarca siúcra!
Seo an rud is tábhachtaí. Tá go leor siúcra i meascáin tae chai pacáistithe ó shiopaí agus i "chai lattes" a dhéantar i siopaí caife.Is féidir go mbeadh suas le 24-28 gram siúcra i ngach cupán tae chai i roinnt brandaí. Smaoinigh ar seo: De réir Chumann Croí Mheiriceá, is é 24 gram an iontógáil laethúil molta siúcra do mhná agus 36 gram d’fhir. Ciallaíonn sé sin gur leor cupán amháin tae chai chun freastal ar do riachtanais siúcra laethúla.
Mar sin, má ólann tú tae chai, déan é sa bhaile a oiread agus is féidir. Ar an mbealach sin, is féidir leat do leibhéil siúcra a rialú.
Éifeachtaí caiféin
Cé go bhfuil níos lú caiféin i tae chai ná mar atá i gcaife, is féidir leis fadhbanna a chruthú dóibh siúd atá íogair do chaiféin. I measc na fo-iarsmaí a bhaineann le barraíocht caiféin a ithe tá:
- Tinneas cinn
- Insomnia
- Mothú míshuaimhneach
- Míchompord boilg
Má tá na fadhbanna seo agat le caiféin, is fearr labhairt le do dhochtúir faoi tae chai a ól.
Conas tae chai blasta a dhéanamh sa bhaile?
Is é an bealach is fearr agus is eacnamaíche chun é a dhéanamh leat féin ná é a dhéanamh, seachas é a cheannach ón siopa. Seo modh simplí:
1. Ullmhaigh na spíosraí: Brúigh píosa beag sinséir i thart ar dhá chupán uisce. Glac 2-3 pod cardamóm, píosa coirt cainéil, 2 chlóibh, agus 3-4 piobair.
2. Suanbhruith le huisce: Cuir uisce i bpota, cuir na spíosraí seo leis, agus suanbhruith go maith ar feadh thart ar 5 nóiméad. Ligfidh sé seo do chroílár na spíosraí meascadh leis an uisce.
3. Cuir na duilleoga tae leis: Anois cuir thart ar thaespúnóg de phúdar tae dubh leis seo, laghdaigh an teas ar an sorn agus lig dó suanbhruith ar feadh 2-3 nóiméad eile.
4. Scag agus cuir bainne leis: Scag an tae go maith agus cuir an méid atá uait de bhainne leáite leis.
5. Milse: Más mian leat, cuir beagán meala nó neachtar agave in ionad siúcra.
Nuair a ullmhaítear ar an mbealach seo é, is féidir leat taitneamh a bhaint as tae chai sláintiúil a oireann do do bachlóga blas, agus an cion siúcra á rialú agat ag an am céanna.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is deoch bhlasta, cumhra, spíosrach é tae chai a bhfuil roinnt buntáistí sláinte aige.
- Is féidir go leor siúcra a bheith i meascáin réamhdhéanta agus i "chai lattes" a cheannaítear sa siopa, mar sin is fearr iad a dhéanamh sa bhaile.
- Tá caiféin i tae chai, cé go bhfuil sé níos lú ná caife, mar sin is fearr é a theorannú do chupán amháin nó dhó in aghaidh an lae.
- Má tá riochtaí leighis ort cosúil le diaibéiteas, brú fola ard, nó má tá tú íogair do chaiféin, téigh i gcomhairle le do dhochtúir sula n-ólann tú tae chai go laethúil.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis