Caithfidh gur thug tú faoi deara go bhfuil deoch álainn éadromghlas ag éirí an-choitianta i gcaiféanna agus ar na meáin shóisialta na laethanta seo? Tugann daoine áirithe 'Matcha Latte' air. Mar sin, ceapann go leor daoine nach bhfuil ann ach faisean eile. Ach cad é an Matcha seo i ndáiríre? An bhfuil sé go maith dár gcorp i ndáiríre? Labhraimis faoi seo go beacht agus go simplí inniu.
Ceart go leor, cad é Matcha mar sin?
Go simplí, is cineál speisialta tae glas é matcha atá meilte go mín. Déantar é ón bplanda tae Camellia sinensis, ach ní cosúil le tae rialta é. Fásann feirmeoirí na plandaí tae seo sa scáth ar feadh cúpla seachtain roimh an bhfómhar. Laghdaíonn sé seo méid na gréine, rud a mhéadaíonn an clóraifill agus na aimínaigéid sna duilleoga tae. Sin é an rud a thugann a dhath glas álainn, geal don matcha.
Is é an rud tábhachtach ná, nuair a ólaimid tae glas de ghnáth, go gcuirimid roinnt duilleoga tae in uisce te, go scagfaimid iad agus go n-ólaimid an t-easnamh amháin. Ach le matcha, meileann muid an duilleog tae iomlán agus go n-ólaimid í . Sin é an fáth, go soláthraíonn matcha níos mó cothaithigh dár gcorp, go háirithe caiféin, vitimíní, snáithín agus frithocsaídeoirí, ná mar a sholáthraíonn tae glas rialta.
Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le matcha a ól dár gcorp?
Ní deoch bhlasta amháin atá i Matcha. Tá go leor airíonna luachmhara ann dár sláinte.
1. Cuidíonn sé le sláinte an chroí a choinneáil
Cosúil le tae glas, tá frithocsaídeoirí cumhachtacha ar a dtugtar catechins i matcha freisin. Cuidíonn siad seo le strus ocsaídiúcháin a laghdú - míchothromaíocht idir fréamhacha saora agus frithocsaídeoirí - inár gcorp. Rialaíonn siad athlasadh sa chorp freisin.
Dá bhrí sin, tá sé faighte amach i dtaighde gur féidir le matcha cabhrú le riosca atherosclerosis, brú fola ard agus galair croí eile a laghdú.
2. Beagán 'borrtha' do fheidhm na hinchinne
Is féidir le Matcha feidhm d’inchinne a threisiú go sealadach. I staidéar beag, bhí aird, cuimhne agus am imoibrithe níos fearr ag daoine a d’ól nó a d’ith matcha ná iad siúd nár ól. Ach creideann eolaithe gur féidir gur mar gheall ar an gcaiféin atá sa matcha atá sé seo. Dá bhrí sin, tá gá le tuilleadh taighde air seo.
3. Is féidir leis cabhrú leis an ae a chosaint freisin.
Tugann roinnt taighde le fios gur féidir le hól tae glas agus matcha an baol galar ae a laghdú. Tá fianaise ann go bhféadfadh ól tae glas cabhrú le riosca ailse ae a laghdú go háirithe.
Ach tá rud an-tábhachtach anseo.Sea. Is féidir le roinnt forlíonta tae glas atá ar fáil ar an margadh damáiste a dhéanamh don ae má ghlactar an iomarca díobh. Dá bhrí sin, is sábháilte púdar matcha iontaofa, ardchaighdeáin nó tae glas íon a ól in ionad na dtáirgí sin a úsáid. Tá sé ríthábhachtach labhairt le do dhochtúir sula n-úsáideann tú aon fhorlíonadh.
4. Cuidíonn sé le cosaint a thabhairt i gcoinne ailse?
Fuarthas amach go bhfuil cumas áirithe ag na catechins i matcha, go háirithe `(Epigallocatechin-3-gallate)` ( EGCG) , cealla a chosaint ar dhamáiste DNA agus fás cealla ailse a rialú. Cé gur deimhníodh é seo i staidéir ar ainmhithe, tá gá le tuilleadh taighde chun a fháil amach go díreach conas a théann sé seo i bhfeidhm ar dhaoine.
5. Go maith freisin do shláinte fiaclóireachta agus béil
Is féidir leis an gcomhdhúil EGCG i matcha fás na mbaictéar a rialú a chuireann plaic agus cuasanna ar ár gcuid fiacla faoi deara. Ní hamháin sin, ach fuair tástálacha saotharlainne amach go bhfuil matcha níos éifeachtaí ná mints agus guma coganta chun droch-anáil a laghdú.
| Cothú i leath taespúnóg (1 ghram) de matcha | |
|---|---|
| Calraí | 3 |
| Próitéin | 1 ghram |
| Saill | 0 gram |
| Carbaihiodráití | 0 gram |
| Snáithín | 1 ghram |
| Siúcra | 0 gram |
Mar is féidir leat a fheiceáil, tá púdar matcha ina aonar an-íseal i calraí agus siúcra. Ach ba cheart duit a choinneáil i gcuimhne freisin nuair a chuireann tú bainne, siúcra agus mil leis, go n-athraíonn na luachanna cothaitheacha seo.
Conas matcha blasta a dhéanamh sa bhaile?
Is féidir leat púdar matcha a cheannach anois in ollmhargaí, i siopaí bia sláinte, nó ar líne. Tá trí phríomhghráid díobh seo ann.
| Grád | Cur síos agus úsáid |
|---|---|
| Grád Cócaireachta | Seo an cineál is saoire. Tá sé go maith chun rudaí cosúil le cácaí agus brioscaí a dhéanamh, agus le haghaidh cócaireachta. |
| Grád Préimhe | Tá an cineál seo tae, a dhéantar as na duilleoga ag barr an chrainn tae, an-mhaith le hól. |
| Grád Searmanais | Seo an cineál tae den chaighdeán is airde agus is blasta, déanta as na duilleoga tae is fearr. Seo an tae a úsáidtear i searmanais tae na Seapáine. Roghnaigh é seo más mian leat an cothú agus an blas is fearr. |
Modh simplí chun tae matcha a dhéanamh:
Tá sé an-éasca tae matcha a dhéanamh.
1. Ar dtús, bruith roinnt uisce.
2. Cuir taespúnóg nó dhó de phúdar matcha (ag brath ar cé chomh spíosrach is maith leat é) i gcupán.
3. Cuir roinnt uisce te leis agus buail le fuipín matcha speisialta déanta as bambú (nó le cúr bainne beag) go dtí go mbeidh cúr maith ann.
4. Más mian leat, cuir beagán meala nó siúcra leis le haghaidh binneas.
Ní hamháin tae, tá go leor bealaí eile ann!
- Cuir roinnt púdar matcha leis an smoothie torthaí atá á dhéanamh agat.
- Measc é i do choirce nó iógart maidine.
- Cuir cuid le do chóiriú sailéid baile.
- Croith cuid ar bharr an ghrán rósta.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is deoch i bhfad níos láidre agus níos cothaitheach é Matcha ná tae glas rialta mar ólaimid an duilleog tae ar fad.
- D’fhéadfadh na frithocsaídeoirí cumhachtacha atá i matcha, go háirithe catechins, leas a bhaint as sláinte an chroí, feidhm na hinchinne, agus an corp ar fad.
- Ná húsáid forlíontaí a mhaíonn go bhfuil 'Macha' nó 'Tae Glas' iontu ar an margadh gan chomhairle leighis. Ina áit sin, is sábháilte púdar Matcha íon, ardchaighdeáin a úsáid.
- Ní tae amháin atá i Matcha. Is féidir leat é a chur le bianna éagsúla cosúil le smúdáin, iógart, agus cácaí chun a chuid buntáistí a bhaint amach.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis