An bhfuil Granola i ndáiríre maith do do shláinte? Faigh amach go cinnte!

An bhfuil tú ag lorg rud éigin le hithe don bhricfeasta nó do shneaiceanna i rith an lae? B’fhéidir gur chonaic tú ‘Granola’ sa ollmhargadh, i bpacáistí áille. Ceapann go leor daoine gur bia an-shláintiúil agus cothaitheach é seo. Ach an amhlaidh atá i ndáiríre? An bhfuil gach granola a cheannaíonn tú ón siopa maith? Inniu, labhróimid faoin granola seo go mion, ó A go Z.

Go simplí, cad is granola ann?

Is bia brioscach nó sneaiceanna brioscach é granola. Déantar é trí choirce, cnónna, síolta agus torthaí triomaithe a chomhcheangal. Is féidir leat é a ithe mar ghránach le bainne, é a scaipeadh ar bharr iógart, nó barra sneaiceanna a dhéanamh de.

Ós rud é gurb é coirce an príomh-chomhábhar, is bia ard-shnáithín é granola. Cuidíonn an snáithín seo leat mothú lán fiú tar éis méid beag a ithe, agus cuidíonn sé leat fanacht lán ar feadh tréimhse níos faide freisin. Ina theannta sin, cuidíonn an snáithín seo le do leibhéil siúcra fola a rialú agus leibhéil colaistéaróil a ísliú le himeacht ama. Chomh maith leis sin, soláthraíonn na torthaí triomaithe agus na cnónna a chuirtear le granola saillte sláintiúla, cothaithigh agus frithocsaídeoirí dár gcorp.

Ach tá fadhb bheag ann. An chuid is mó den am, is féidir go mbeidh siúcra breise agus saill sháithithe neamhriachtanach sa granola a cheannaímid ón siopa. Ach an rud is fearr ná gur féidir linn granola blasta, folláin a dhéanamh sa bhaile.

Cad é an difríocht idir Granola agus Muesli?

Bíonn mearbhall ar an dá rud seo ag go leor daoine. Cé go bhfuil rudaí cosúil le coirce, cnónna agus torthaí triomaithe sa dá cheann, tá difríocht bheag eatarthu. Feicfimid cad é sin.

Cad iad na buntáistí sláinte a bhaineann le granola a ithe?

Má roghnaíonn tú granola sláintiúil íseal-siúcra, tá roinnt buntáistí ann do do chorp.

Is féidir leis cabhrú leat meáchan a chailleadh.

Tá cion ard snáithín sa choirce agus sna gráin iomlána i ngranóla, rud a chabhraíonn leat mothú lán fiú tar éis méid beag a ithe. Cuidíonn sé seo le hithe go minic a rialú agus cabhraíonn sé leat do mheáchan a rialú.

Laghdaíonn sé leibhéil colaistéaróil "olc" (LDL)

Tá comhdhúil speisialta ar a dtugtar béite-glúcan i gcoirce. Léirigh taighde go laghdaíonn sé leibhéil an cholesterol "olc", nó cholesterol LDL, inár gcorp. Is é an cholesterol LDL a thaisctear inár soithigh fola, rud a chuireann bac orthu agus a chruthaíonn galar croí.

Rialaíonn sé leibhéil siúcra fola

Ós rud é gur bia ard-shnáithín é granola, moillíonn sé an ráta ag a ndíleálann ár gcorp siúcra agus carbaihiodráití. Cuireann sé seo cosc ​​ar ardú géar i siúcra fola. Ach cuimhnigh, ní thagann an sochar seo ach ó granola gan aon siúcra breise nó le íosmhéid siúcra breise. Má tá riocht ort cosúil le diaibéiteas, is fearr labhairt le do dhochtúir sula ndéanann tú aon roghanna bia.

D’fhéadfadh sé cabhrú le brú fola a ísliú

Fuarthas amach go gcabhraíonn bianna cosúil le síolta líon, torthaí, agus gráin iomlána le brú fola ard a ísliú. Mar sin, is féidir le granola ina bhfuil na bianna seo a chur le do réim bia an baol galar croí a laghdú.

Maith do shláinte an ghoile

Tá snáithín réamhbhitheach i roinnt barraí granola, rud a chabhraíonn le fás baictéir shláintiúla gut, rud a chabhraíonn le díleá agus le sláinte iomlán an gut.

Conas granola sláintiúil a roghnú?

Má cheannaíonn tú granola ón siopa, d’fhéadfadh sé go mbeadh lipéad “sláintiúil” air ar aghaidh an phacáiste, ach ní bhíonn sé sin amhlaidh i gcónaí. Mar sin, glac nóiméad chun an lipéad cothaithe agus an liosta comhábhar a léamh.

Chun granola maith a roghnú, smaoinigh ar na pointí seo:

• Ba chóir siúcra a laghdú: Is fearr níos lú ná 5 ghram siúcra in aghaidh an riar.
• Ba chóir sóidiam (salann) a laghdú.
• Ba chóir saill sháithithe a laghdú: is fearr níos lú ná 4 ghram in aghaidh an riar.
• Ba chóir snáithín agus próitéin a mhéadú: Nuair a bhíonn níos mó díobh seo agat, beidh tú in ann mothú lán agus ní bheidh ocras ort ar feadh i bhfad.

Déanaimis granola blasta, folláin sa bhaile?

Níl sé seo chomh deacair agus a cheapfá. Is é an chuid is fearr ná gur féidir linn cibé rud is mian linn a chur leis, an siúcra a rialú, agus é a shaincheapadh dár mblas féin.

Rudaí atá de dhíth:

• Coirce rollta - 3 chupán
• Cnónna de do rogha féin (cnónna caisiú, almóinní, gallchnónna) agus síolta (síolta pumpkin, síolta lus na gréine, síolta líon) - 1 cupán
• Ola cnó cócó nó ola olóige - 1/4 cupán
• Milseoir (mil, síoróip mhailpe) - 1/4 cupán (is ea is lú is ea is fearr)
• Chun blas a chur air (púdar cainéal, vanilla) - 1 taespúnóg
• Torthaí triomaithe (rísíní, mónóga triomaithe) - 1/2 cupán

Conas a dhéanamh:

1. I mbabhla mór, cuir an coirce, na cnónna agus na síolta le chéile agus measc go maith iad. Ná cuir na torthaí triomaithe leis ag an am seo.

2. Cuir an ola cnó cócó, an mil, agus an púdar cainéal/vanilla leis, agus corraigh go dtí go mbeidh siad measctha go maith.

3. Líneáil tráidire bácála le páipéar pár agus scaip an meascán seo go tanaí ar a bharr.

4. Bácáil in oigheann réamhthéite ag 150 Celsius (300 Fahrenheit) ar feadh 30-40 nóiméad. Bain as an oigheann gach 15 nóiméad agus cas an meascán. Cinnteoidh sé seo go mbácáiltear go cothrom é ar gach taobh.

5. Nuair a bhíonn sé donn órga agus brioscach, bain as an oigheann é.

6. Nuair a bheidh sé fuaraithe go hiomlán, cuir na torthaí triomaithe leis agus corraigh. Anois is féidir leat é seo a stóráil i mbotella aerdhíonach ar feadh cúpla seachtain.