Caithfidh gur chonaic tú nuair a théann tú chuig an ollmhargadh go bhfuil lipéad "Sláintiúil don Chroí" ar roinnt mairgairíní, iógart agus arán. Deir roinnt paicéid púdair bainne agus brioscaí "Óimige-3 curtha leis." Mar seo, tugtar "Bianna Feidhmiúla" ar bhianna ina bhfuil cothaithigh nach bhfuil i láthair go nádúrtha sa bhia ach a deirtear a bheith go maith dár sláinte. Mar sin inniu, féachfaimid cad iad seo i ndáiríre, an bhfuil siad go maith dár gcorp, agus ar cheart dúinn iad a roghnú?
Cairde an Chroí: Stanóil agus Stearóil Plandaí
B’fhéidir nach bhfuil na hainmneacha seo nua duit. Go simplí, is dhá chomhdhúil iad seo a fhaightear go nádúrtha i dtorthaí, i nglasraí, i gcnónna agus i síolta. Is ionadh é go bhfuil a struchtúr an-chosúil leis an colaistéaról inár gcorp.
Mar sin, cad é an tairbhe a bhaineann muid as seo?
Smaoinigh air mar bhóthar atá inár gcóras díleá. Taistealaíonn an colaistéaról sa bhia a itheann muid síos an bóthar seo agus déanann sé iarracht dul isteach inár soithigh fola. Ach, tá na Stanóil agus na Stearóil Plandaí seo cosúil le póilíní tráchta . Cuireann siad bac ar an mbóthar do na feithiclí sin ar a dtugtar colaistéaról agus cuireann siad cosc orthu dul isteach inár bhfuil. Mar thoradh air sin, taisctear colaistéaról taobh istigh dár soithigh fola, rud a chuireann bac orthu agus a laghdaíonn an baol galar croí.
Is féidir leo seo leibhéil LDL (Lipoprotein Íseal-Dlúis) a laghdú go háirithe, ar a dtugaimid "colaistéaról olc" air.
Léirigh staidéir gur féidir le 2 ghram de Stanóil nó Stearóil Plandaí a chur le do réim bia in aghaidh an lae do leibhéil droch-cholesterol (LDL) a laghdú 5% go 15% laistigh de chúpla seachtain. Má úsáideann tú im nó mairgairín cheana féin, b’fhéidir gur smaoineamh maith é aistriú go mairgairín ina bhfuil na rudaí seo curtha leis. Ach cuimhnigh, tá saill iontu seo freisin, mar sin níl sé go maith níos mó ná an méid molta a úsáid .
Snáithín - An nádúrtha é? An fearr snáithín a chur leis?
Is substaint nádúrtha í snáithín a fhaightear i mbianna plandaí. I measc na mbianna atá saibhir i snáithín tá torthaí, glasraí, pischineálaigh (amhail pónairí, piseanna, lintilí), agus gránaigh iomlána (amhail ruán, coirce, agus rís donn).
Ach anois, tá snáithíní púdraithe gan blas, déanta go saorga, cruthaithe ag monaróirí bia. Cuirtear iad le bianna nach smaoineoimis orthu riamh. Cuirtear iad le cineálacha áirithe aráin, gránaigh siúcrúla, agus iógart. Má fhéachann tú ar an lipéad nuair a cheannaíonn tú bia, féadfaidh tú a fheiceáil go bhfuil siad liostaithe mar Inulin, Maltodextrin, Polydextrose , nó snáithín Chicory .
Conas a chabhraíonn snáithín leis an gcroí?
Is rud iontach é snáithín a chabhraíonn lenár leibhéil colaistéaróil a ísliú. Agus má itheann tú go leor snáithín, is féidir leat do riosca galar croí, diaibéiteas cineál 2, agus otracht a laghdú. Is í an fhadhb atá ann ná nach bhfaigheann formhór againn an méid snáithín atá de dhíth orainn gach lá.
"Is féidir gur rud maith é snáithín a chur le harán nó le gránaigh. Mar sin féin, níl a fhios ag eolaithe go cinnte fós an dtugann na snáithíní saorga seo na buntáistí sláinte céanna leis an snáithín nádúrtha atá i gcoirce, rís donn agus glasraí," a deir cothaitheoirí.
Dá bhrí sin, is é an rud is fearr le déanamh ná níos mó bianna atá ard i snáithín go nádúrtha a chur le do réim bia - is é sin, glasraí cosúil le cál, plantáin, spionáiste, gotu kola, pónairí, lintilí, piseanna cíce, coirce, prátaí milse, agus cassava.
Ar an meán, teastaíonn thart ar 25 gram de shnáithín in aghaidh an lae ó bhean, agus thart ar 38 gram ó fhear.
Óimige-3 - An bhfuil gach Óimige-3 mar an gcéanna?
Is saillte "maith" riachtanacha iad óimige-3anna dár gcorp. Faightear iad den chuid is mó in iasc olúil cosúil le bradán, tuinnín, sairdíní agus scadán. Faightear iad freisin i méideanna níos lú i gcnónna cosúil le gallchnónna, almóinní agus síolta líon.
Conas is féidir leat cabhrú leis an gcroí?
Cuidíonn óimige-3 le cosc a chur ar phlaic ghreamaitheach a charnadh inár soithigh fola, rud a d’fhéadfadh artairí a bhac agus taomanna croí agus strócanna a chur faoi deara. Cuidíonn óimige-3 freisin le rithimí croí neamhghnácha a chosc agus tríghlicrídí a laghdú, cineál saille dona san fhuil.
Ach tá rud éigin tábhachtach a chaithfimid a bheith ar an eolas faoi anseo.
Tá trí phríomhchineál Omega-3 ann: DHA, EPA, agus ALA .
- DHA agus EPA: Is iad seo an dá chineál is tairbhiúla don chroí. Faightear iad den chuid is mó in iasc olach .
- ALA: Faightear é seo i mbianna plandaí (cosúil le síolta líon, gallchnónna). Cé gur féidir lenár gcorp é seo a thiontú ina ALA, DHA, agus EPA, déanann sé amhlaidh i méideanna an-bheag.
Seo an fhadhb anois. Tá go leor de na bianna a fheiceann tú sa siopa a mhaíonn go bhfuil Omega-3 curtha leo - iógart, mairgairín, arán, bainne soighe, uibheacha, srl. - curtha leis an bhfoirm plandaí-bhunaithe ar a dtugtar ALA . Mar sin, ní fhéadfadh na buntáistí sláinte croí céanna a bheith ag baint leo agus a sholáthraíonn iasc. Agus uaireanta bíonn an méid a chuirtear leis an bhia an-bheag.
| Cothaitheach | Conas is féidir leat cabhrú leis an gcroí? | Cainníocht molta |
|---|---|---|
| Stanóil/Stéaróil Plandaí | Cuireann sé bac ar ionsú colaistéaróil sa chonair díleá. Laghdaíonn sé droch-colaistéaról (LDL). | Thart ar 2 ghram in aghaidh an lae. |
| Snáithín | Laghdaíonn sé leibhéil iomlána colaistéaróil. Laghdaíonn sé an baol galar croí agus diaibéiteas. | ~25g in aghaidh an lae do mhná, ~38g d’fhir. |
| Óimige-3 (go háirithe DHA/EPA) | Coscann sé foirmiú plaic i soithigh fola. Laghdaíonn sé tríghlicrídí. Coscann sé buille croí neamhghnácha. | Ith iasc olach dhá uair sa tseachtain ar a laghad. |
Sa deireadh thiar, cad é an rogha is fearr?
Is féidir le bianna feidhmiúla a bheith ina mbreis maith ar ár n-aiste bia uaireanta. Ach an rud is mó a chaithfimid a thuiscint ná nach féidir le haon "bhia feidhmiúil" aiste bia cothrom, nádúrtha a athsholáthar.
Ba chóir duit an chuid is mó de na cothaithigh a theastaíonn uait a fháil ó bhianna iomlána . Ciallaíonn sé sin:
- Glasraí agus torthaí úra
- Gráin iomlána (ruán, coirce, rís bran)
- Bainne íseal-saille agus bianna déiríochta
- Iasc agus feoil thrua
- Pischineálaigh ar nós lintilí, piseanna cíce, agus pónairí glasa
Níl aon fhianaise shoiléir ann fós gur féidir na buntáistí sláinte iomlána a bhaineann leis an gcoimpléasc cothaitheach atá sna bianna nádúrtha seo a bhaint amach trí bhianna a ithe a bhfuil cothaithigh bhreise saorga iontu.
Má tá galar croí nó riocht sláinte eile ort, bí cinnte labhairt le do dhochtúir sula ndéanann tú aon athruithe móra ar d’aiste bia nó sula ndéanann tú aon mhórchinntí aiste bia. Is é nó í an duine is fearr chun moladh a thabhairt duit cad is fearr duit.
Teachtaireacht le Tabhairt Abhaile
- Is bianna feidhmiúla iad bianna ina bhfuil cothaithigh curtha leo a chuireann leis an tsláinte nach bhfuil i láthair go nádúrtha.
- Tá stanóil/steiróil plandaí, snáithín, agus óimige-3 i measc na gcomhábhar is coitianta a chuirtear leis atá sláintiúil don chroí.
- Cé gur féidir leo seo a bheith tairbheach, is é bunús na beatha sláinte ná aiste bia cothrom ina bhfuil bianna nádúrtha ar nós glasraí úra, torthaí agus gránaigh iomlána.
- Is minic a bhíonn an ALA plandaí-bhunaithe i bhforlíonta Omega-3 a cheannaítear i siopaí, rud nach bhfuil chomh tairbheach don chroí go díreach leis an DHA/EPA a fhaightear in iasc.
- Téigh i gcomhairle le do dhochtúir i gcónaí sula n-athraíonn tú d’aiste bia, go háirithe má tá riocht míochaine ort.
💬 Comments (0)
Níl aon tráchtaireacht postála fós. Cuir do thuairim anseo den chéad uair.
Cuir do nóta tráchta leis